＃白蘿蔔保存

只要學會保存保鮮法，可以做出很多菜色變化，而料理方法又超簡單，以下常備菜是我常常推廌的，提供你參考。...

1.可久放主食 （保存期1-2年）補充能量、未精緻的澱粉富含膳食纖維，推薦以下3種： 一、全穀米...

紅白蘿蔔、甜菜根、菠菜、蕪菁、豆腐、款冬（蒲公英花苗）等，這些看似普通的野菜與山菜，在新潟嚴寒的豪雪之下...

根莖類蔬菜 馬鈴薯、紅蘿蔔以及白蘿蔔等根莖類蔬菜，若是沾到水氣的話，很快就會損傷而發爛。...

以常溫保存為原則，不需清洗或冰冰箱。．...

過年前幾天，何家長媳林富香就憑經驗，挑選出質細味甜的白蘿蔔與紅蘿蔔，並將在來米浸泡、瀝乾，交給孩子們磨成米漿...

但「呷哺呷哺」和「京之都」這兩家老菜卻堅持只用白菜（不好保存），一來因為剝下來比較容易清洗乾淨，二來白菜比較耐久煮耐燉...

梅乾菜則是將不裝瓶的福菜繼續在太陽底下曬，直到葉色轉為深褐而乾燥，即可收納保存，展延食物味美期限。...

適合長時間存放的家常小菜、儲備食物 醃辣味新鮮泡菜、醃墨魚醬、釀造韓式味噌醬、醃白蘿蔔、曬魚乾、肉脯...

以羅勒、松子、橄欖油等為基底的青醬，製作完成後裝入乾淨的玻璃罐，再淋上橄欖油隔絕空氣，可以讓醬料冷藏保存達六個月之久...