生活 個性 決定資源配置 八十株蘿蔔在空氣完全靜止的箱子裡，接受一模一樣的光與濕度條件，生長二十一天。角落的一株特別顯眼：它扭曲纏繞，同時向上和向外伸展，推開鄰居的葉子，讓自己最大片的葉子壓住鄰居的主莖。這株植物編號是C-6，不知道為何它的行為跟其他植物截然不同。 任何一株植物都一樣，如果上下兩端都成功生長，就必須決定如何處理當日收穫。取得新資源之後，可以採取以下四種行為之一：生長、修復、防禦或繁殖。植物做選擇時，控制決定的因素是什麼？其實跟我們面對新資源時的決定因素，有許多重疊之處。基因限制了我們的可能性；處理資源時，有些人生性保守，有些人喜歡賭博。評估新的投資計畫時，就連繁殖能力也可能被納入考量。C-6不是正規研究的一部分，但是，它改變了我的思維，程度甚至超過我熟讀的教科書。 ... 2017.05.25
生活 蔬菜保鮮術》大白菜、蘿蔔、高麗菜這樣處理，簡單又耐放！ 想要經濟實惠，家裡少不了一些常備菜。價錢經濟，市面大量出產的時候，不妨多多選購。只要學會保存保鮮法，可以做出很多菜色變化，而料理方法又超簡單，以下常備菜是我常常推廌的，提供你參考。【出處：懶人的冰箱收納術365；p.35；示範楊賢英】 一、大白菜 1.處理法 買回來後須將白菜外表腐壞或葉子變黃的部份從根部切除。 2.保存法 冬天溫度較低時，可將白菜放在陰涼通風處，室溫下保存。 3.平常產期 將外表處理乾淨的白菜放入塑膠袋裡，去除空氣，綁緊塑膠袋，密封放入冰箱冷藏保存。 4.盛產季節或是冰箱容量不夠的狀況 盛產時如果買太多，可先將每棵白菜外表的5～6片葉子剝除，如果短短幾天內要食用的話，洗淨後略濾掉水份，放在鋪有餐巾紙的大保鮮盒裡，上層再鋪一層餐巾紙，放冷藏保存。我的經驗約可作短期約4～5天的保存效果。 二、蘿蔔 1.處理法 將外表腐壞的葉子切除，如蘿蔔帶有泥土可不必洗去泥土。 2.保存法 冬季低溫下、氣溫較低時，放室溫保存。 3.盛產季節或是冰箱容量不夠的狀況 1蘿蔔切成適當塊或絲，再用鹽醃，擠掉水份後放入塑膠袋，鋪平攤薄放冷凍保存。食用前略泡水，去鹽味即可。 2蘿蔔皮切小塊用鹽醃，擠掉水份後放入塑膠袋，置冰箱冰溫區保存。 三、高麗菜 1.處理法 將外表腐壞或畽黃的葉片從根部切除，如沒壞損，綠葉部份保留較好，我甚至把綠葉拿來包水餃，超好吃的。 2.保存法 冬季低溫下，放置在室溫即可。 3.平常產期 1將處理過的高麗菜，擦掉根部水份，根部及表面鋪一層餐巾紙，再放入塑膠袋裡，綁緊放冰箱冷藏。 2若只使用半顆的高麗菜，用保鮮膜密封住切面，放入塑膠袋裡，綁緊放至冰箱冷藏保存。 原文請見 {DS_BOX_11683} ... 2014.12.29
