生活 餐館變身料理實驗室 讓每塊牛排遇見專屬威士忌 過去以威士忌為牛排搭餐的餐廳屈指可數,受惠更細分的高端牛排趨勢,為了帶出乾煎以外的創意手法,近幾年有餐廳以威士忌堆疊牛排風味... 2024.02.28
職場 人性大哉問:煎好的牛排掉地上,你會賠錢丟掉、還是撿起來給客人吃? 假設今天你在一間高級餐廳打工,你的職責是在廚房裡擺餐、將餐點送到客人面前,現在你不小心讓一塊剛煎好的牛排掉到地上... 2014.10.01