＃海平面

全球暖化日趨嚴峻，過去140年來，海平面上升了約9英寸（約23公分），近25年即占3分之1。...

海平面上升不是開玩笑，政府氣候變化專門委員會（IPCC）預測，到2100年，海平面可能比現在高...

研究人員今天警告，就算人類克服難關，把全球氣溫升幅限制在比工業革命前的水平高出攝氏1.5度以內，未來幾個世紀海平面還是會繼續上升...

季節性洪水和規律性淹水經常使孟加拉14的土地被淹沒；海岸則受到風暴和颶風的威脅，與氣候變化相關的海平面上升加劇危機...

上一次大氣中二氧化碳濃度達到這麼高的時間點大約是落在300萬年前，當時的海平面比現在高出24公尺。...

行過庭院的落葉，走進淦克萍的節氣飲食研究室，放眼望去，堆疊滿牆裝滿漬物的收納罐，以等待之姿悄悄回應她對台灣物產的節氣實驗。 談起開始節氣飲食的源起，淦克萍很有自己的見解，她認為飲食習慣其實都和「身世」有關。順著指尖，目光移轉向一排有著深褐色澤的醃蘿蔔乾，她解釋，因為母親是恆春人，對她而言，蘿蔔就是娘家的味道，於是動心起念，用家鄉的蘿蔔品種牛杙仔醃漬，沒想到，這一做就是十五年。 「為了品質，我連土壤分析都做了呢！這兩年一定會出版關於蘿蔔乾的書，讓應用蘿蔔乾的風尚發生。」望著這些寶貝，淦克萍笑說，「這些寶物以後我都要留給兒子。」顯然這也是她想要留給兒子的「媽媽味」。 因為開始曬蘿蔔乾，讓淦克萍也投入對台灣各種物產的保存、發酵研究，問起挑選品項的條件，「有的是形體很喜歡，有些滋味很好，邏輯上，我是看到什麼就漬什麼，已經研究十幾年，台灣物產幾乎都漬完了。」 不過光是研究，是無法為台灣說故事，一如自然生活，她認為體驗很重要，飲食要「吃」才有感覺。去年，受台灣文博會邀請，淦克萍以北回歸線的物種發想，策畫「北回朝聖路」活動，進而觸動她想做「阿里山春天家宴」的念頭。 將節氣物產封存在瓶瓶罐罐裡，讓時間發酵出迷人滋味。攝影者：郭涵羚 採集嘉義物產 共譜美味協奏曲 「阿里山很有意思，從平原進去，會歷經不同的氣候帶和海拔，可以一路攀升到鄒族聖山大塔山的海拔二六六三公尺。」這馬上讓她聯想到秘魯Central Restaurant 基於生態環境，以海拔結合在地物產的菜單設計，同時也因為受到阿里山賓館的邀請，讓她有機會把創意落實在生活裡。 她信心十足表示，「這個概念很適合放入阿里山，讓台灣本土食材也有精緻可能。」過去，種籽設計就是從農林漁牧開始，現在淦克萍想做二・○版本，找最好的客人，讓節氣飲食這個古老語彙，也能用當代的語言表現出來。 淦克萍也從阿里山的特有物種著手，像是請當地部落幫忙採集十大功勞樹二十年的莖，運用蒸餾及醃製等技術，延伸可變化料理的創意與釀酒可能性，更善用台灣當地的特色食材，如羅氏鹽膚木、裸花鹼蓬等做為配方鹽，增添料理滋味。 另外，她也為家宴設計器皿，用近似安藤忠雄的清水模設計水泥餐器，灰色讓人們用餐時聚焦於餐點，食物因此看起來更明亮、燦爛。她之所以願意耗費心力和時間，全心投入家宴餐點研發，原因無他，「我的做法是先立功，大家才會有信心做更多事，如果一開始就要求很高的預算，回收遙遙無期，會扼殺業主對設計的想像。」 從淦克萍的角度看，風土不能用鄉土的方式做，正因為台灣擁有豐富的物產及多元生態，更需要透過設計轉譯，碰撞出生活的新滋味，才能表現台灣的飲食文化，讓料理能夠吃進心裡，記憶著與這片土地的美好相遇。 {DS_BOX_32745} ...

現在全球暖化日益嚴重，極地的冰層大量融化，海平面不斷升高，荷蘭氣象學家更警告，未來荷蘭降雨量將增加二五...

南極冰山正一寸寸融化，如果人力注定無法勝天，何不把它帶給需水孔急的人？ 阿拉伯聯合大公國雖然石油蘊藏豐富，水資源匱乏卻是一大危機，一年降雨量不到十公分，只有台灣的三％。阿布達比的一家顧問公司國家顧問局（NABL），眼看南極最大冰棚裂縫擴大，幾個月內又將有冰山崩裂，打算把這座兩個高雄大的冰山，用一年時間從南極拖行拉回阿聯離岸二十五公里處取水運用。 一座冰山含兩百億加侖純水，足夠讓阿聯全國九分之一人口，約一百萬人取用五年。雖然人類從冰山取水的歷史悠久，十九世紀智利釀酒廠就從南極拖曳回小冰山，也有加拿大酒廠標榜以冰山融雪釀造，卻沒人成功將大型冰山拖離極地。 計畫負責人阿爾謝希（Abdulla AL-Shehi）正在尋求投資，以電腦模擬冰山的拖行路線，預計在二○一八年啟航。不只阿聯短期內用水無虞，海岸還能躋身人造觀光勝地，看冰山載浮載沉，「依阿拉的旨意，第一個成功的將會是我們。」 {DS_BOX_19115} ...

，根據基督教救助協會（Christian Aid）報告，由於城市規劃者並沒有將氣候變遷納入規劃考量，海平面上升對城市的威脅正在增加...

除此之外，還有對於島國台灣更迫切的隱憂：海平面上升。...