＃法國菜 台北

La Cocotte在台北的美食圈裡小有名氣。...

在台北東區的靜巷開精緻的傳統法國菜餐廳，可想見剛開始一定非常辛苦，不過L'Atelier de...

在台灣，賈斯汀的店「Le Petite Cuisine」，我敢說是台北市內法國菜的頂點。...

戴董開示我，論餐飲文化，法國菜優於日本菜，日本菜又好過美國料理，西餐先於台菜，台菜排在大陸菜前面。...

張振民是台北政商圈名氣最響亮的大廚，在他所寫的《法式料理經典》書上，有前總統李登輝提的一句「我最喜歡的...

傳統的法國菜，盛裝打扮、正襟危坐，他退休前的餐廳更設在巴黎豪宅裡，從椅子的絨布到牆上的名畫，層層疊加「...

習於慢活的泰國人，樂以石臼研磨香料搗製食物，新鮮香料加上手工力道，讓泰國菜不論表現的是酸辣或甜，主體就像高級法國菜或是義大利菜般...

著名的法國菜「紅酒燉牛肉」，便是紅酒醬汁做出的美饌。...

三十年前，初中畢業的張振民是個餐廳學徒，總是被人呼來喚去，平時也只能做些切菜、洗菜的事；如今，他是台北頂級法式餐廳...

遠嫁法國的義大利公主，唯恐無法吃到家鄉特有的菠菜，行前特別叮囑廚師，務必將菠菜與嫁妝同時帶至夫家，法國菜自此有了菠菜的身影...