＃永續農業

養蝦技術更替全球市場提供環境永續服務、「悠由數據」採用衛星數據監測田間狀態 壯大食農新創生態系 實現永續農業願景...

農食整隊 驅動台灣食農產業鏈的永續翻轉 走進市集旁的永續論壇現場，則是永續農業推動者的發聲舞台，集結了家樂福歷年來一起推動永續農業的不同夥伴...

今日推薦文章：Building food and agriculture businesses for a green future, By McKinsey 麥肯錫研究指出，未來兩年農業價值鏈將有重大顛覆，將為投資界或農業企業創造綠色成長商機。 農業產業及科技的進步雖然為人均卡洛里創新成果，但是仍佔全球溫室氣體排放30%，轉型空間巨大。 麥肯錫對農業企業，新創公司，及創業投資做了份調查，了解他們對最近5個轉變的看法，並指出11個正在發展的糧食與農業商機。包括： 建構作物以外的土地價值：1 土地護育：產生碳信用額及生物多樣化等效益2 再生農學服務：固碳，多樣性，水資源，減污染3 小農支持服務：提升效能，降低災損 推動生物革命：4 糞便轉化為燃料和肥料：轉廢為寶5 生物精煉：如生物燃料科技 永續飲食：6 植物蛋白7 實驗室培養肉 降低浪費：8 優化倉儲運輸：保存，減廢9 減少食品浪費：包括堆肥及循環利用 透明與問責：10 追蹤價值鏈成果：SBTi，建立綠色品牌11 農場層面的洞見：降低風險，增強適應 麥肯錫根據時間的長短及變革的大小兩個構面將11項商機分成四個群組（請見下圖），並分項提出建議，同時指出五大方向，供企業作為啟動參考。 McKinsey Company報告指出，在農作物之外創造土地價值、推動生物革命、永續飲食、ESG 透明度和問責制以及消除浪費，確立11項商業模式。來源：McKinsey Company 同場加映：從綠色氨到低碳食品 責任編輯：管婺媛 ...

他幾乎買下整座夏威夷蘭奈島（Lānaʻi）98%的土地，親自推動永續農業、蓋度假療養聖地；在加州則擁有多處豪宅...

讓咖啡更具意義 illy 以社會影響力、環保與企業透明度達到全球最高標準，確保所有咖啡豆來自公平交易與永續農業...

當永續議題當道，凌聚農業自許「食農產業鏈雙軸轉型」的領導品牌，引領各界夥伴打造「共生、共享、共榮」之永續農業價值鏈...

除此之外，還有五個關鍵方向： 糧食：投資永續農業和糧食生產，以解決糧食安全和環境影響。...

海鮮飯靈魂Bomba米 產量驟減 西班牙海鮮飯色彩繽紛，特殊的香氣與口感讓人難忘。翻開一道道食譜，美食作家不忘提醒，道地的西班牙燉飯一定要用Bomba米，若用其它地方的米，口感就不對勁了。 有人將Bomba米譯做霹靂米，或稱炸彈米。Bomba米有何特殊之處？曾旅居西班牙多年的作家宋良音寫道，西班牙最大、品質最好的稻米產地就在瓦倫西亞（Valencia），這裡產的Bomba米吸水力強，長時間烹調能吸滿高湯精華而且米粒不軟爛，是西班牙燉飯的絕佳搭檔。 2023年瓦倫西亞的Bomba米產量大減，成本上升，本地米難以跟進口米競爭。最近幾個月，法國、德國、荷蘭、波蘭、西班牙的農民輪番抗議，大型的曳引機帶著標語與憤怒的農民走上街頭，種植Bomba米的農民也在其中。 德國的農民將牽引機開上大街抗議。來源：Magnus Hagdorn via Flickr. CC BY-SA 2.0 不公平的農產貿易 在地稻米陷苦戰 三位西班牙瓦倫西亞的稻農告訴《路透社》，受到稻熱病波及，他們種植的Bomba米收成不佳，跟過去10年平均產量相比，2023年的收成僅剩一半。 「Bomba米很可能會消失，」農民米努耶特（Miguel Minguet）憂心不已。 過去40年來，這裡的農民都靠三賽唑（Tricyclazole）農藥來對抗稻熱病。但在2018年，歐盟以危害人類健康為由禁用三賽唑。農民更加憤怒的是，巴西、柬埔寨等國仍可使用這類農藥，而外國農產品只要低於一定的農藥殘留標準，還是能進口歐洲。 本地產量不足，生產成本節節高漲，國外農產品卻能以低價競爭，看在農民眼理，這項政策十分不公。 低價與環境友善的雙重要求 歐洲各地農民抗爭的理由不一，有些是地區性的，例如德國調降農業用柴油補貼，荷蘭要求減少農業氮排，但有些是共通的。 《衛報》指出，歐盟目標是2030年農藥用量減半、化肥用量減少20%、增加有機種植的面積到25%，並且希望透過休耕或種樹等方式，讓更多土地回歸自然。不過，物價高漲的壓力下，民眾的選擇非常現實。農民抱怨，消費者既要環境友善、又要食品價格低廉。 《衛報》指出，歐盟目標是2030年農藥用量減半、化肥用量減少20%、增加有機種植的面積到25%，並且希望透過休耕或種樹等方式，讓更多土地回歸自然。來源：Dreamstime典匠影像 雖然科學家呼籲，復育土地可以讓土壤肥沃，增強抵抗極端氣候的能力，對農民和糧食生產都有幫助，但許多農民並不買單。 隨著6月歐洲議會即將改選，政治人物紛紛提出更立即的解方。《路透社》報導，西班牙農業部已宣布要增加2.69億歐元的農業補助。 歐盟執委會原本提出農藥永續利用（Sustainable Use of Pesticide Regulation, SUR）草案，要降低50%的化學農藥用量，並禁止在公園、遊樂場和學校等區域使用農藥。不過，提案去年（2023）底闖關歐洲議會失敗後，執委會主席已在今年2月決定撤回提案。歐洲農藥行動網（Pesticide Action Network Europe）稱這是「健康與生物多樣性黑暗的一天」。 參考資料：歐盟議會、路透社1、路透社2、衛報、美聯社、歐洲農藥行動網 ＊本文獲「環境資訊中心」授權轉載，原文為：經典西班牙海鮮飯遇危機！ 歐盟農藥禁令農民炸鍋 責任編輯：張薰云 ...

友善的農業環境必須增加農作物產量及促進巿場行銷，讓農民有更多收入，吸引年輕人願意回到農業生產，才有辦法保持永續農業...

隨著消費者對永續農業的重視提升，碳足跡認證將是農產品打入市場的關鍵。...