生活 展現日本傳統時令之味與美的琥珀割烹 Kohaku割烹，正是在這股樂觀的市場氛圍中，於2月下旬開幕，讓台灣的饕客不僅能吃到、也能感受到，傳統日本料理追求時令之味背後的細節與講究... 2024.04.11
國際 去日本旅遊，回國最想再吃的料理是什麼？調查：刺身排第二，第一名是「這一味」 還有人表示「因為喜歡日本產品而想去日本」（44.0%）或者「在本國吃過日本料理後想去日本」（36.8%... 2024.07.26
生活 泰式牛肉、山羊乳酪變調酒，香港喝一杯鹹鮮雞尾酒 東京大學教授池田菊苗在酸甜苦鹹外，發現第5種基本味覺「鮮味」以來，就被日本人以旨味（Umami）發揚光大，更視作是日本料理的靈魂... 2024.08.15
