職場 沒時間吃飯、看起來很累...新手爸媽一定懂！初為父母必經的10件事 根據兒童福利聯盟調查，有超過6成2的新手媽媽曾在育兒過程中感受到壓力，相信在迎接新生命喜悅的背後，新手爸媽們的確有許多不為人知的辛苦... 2016.01.15
職場 新手爸爸的大哉問》荷蘭爸爸：你希望將來孩子怎麼回憶你？ 才剛剛晉升新手爸爸就要回答這兩個問題，真有些困難 ，不過最近發生了兩件事，讓我深深覺得為人父母後，確實必要面對這兩個大問題... 2015.09.03
生活 新手煮婦也能五分鐘好菜上桌？關鍵在「備料」 想要用5分鐘就做出美味料理其實很簡單，只要掌握做菜的流程和善用市面販賣的方便調味料，並預先準備好食材，就可以設計出更多簡單又美味的菜色。只要反覆多做幾次，5分鐘省時料理輕鬆就可上菜喔！ 只要做好預先處理，就能省時做菜料理又快又方便。 第1招 食材預先處理，做菜不必等 要讓料理快速完成，一定要學會預先處理食材。將買回的魚肉、蔬果預先洗切、醃製，再依每次料理所需份量分袋包裝，保存在冰箱適當的地方，料理時只要拿一次需求的份量出來使用，就可省去每次做菜都要整理食材的時間。 真空包裝的菇類料理前只要清洗一下即可下鍋。 第2招 選擇好洗好煮便利食材，快速上菜 切菜、備菜很花時間，除了預先把食材處理好之外，選擇可用手撕的生菜或真空包裝菇類都能縮短準備的時間，而且真空包裝的食材稍微清洗即可下鍋，可大大減低繁瑣的事前準備時間。 飯分裝冷凍起來，要吃時微波或電鍋熱一下即可。 第3招 白飯一次煮一鍋，冷凍保存加熱就能吃 趁假日將一個禮拜要食用的白飯份量一次煮起來，白飯放涼後，可用保鮮膜或冷凍密封盒分裝後放入冷凍庫，想吃的時候只要微波加熱或放進電鍋，不用10分鐘就有熱呼呼的白飯上桌。 善用調味料輕鬆做好菜。 第4招 活用醬料做料理，輕鬆變化出好菜 每天吃白飯也有吃膩的時候，這時候現成的調味料就派上用場啦！不管是辣辣的七味粉、加了肉鬆的台式拌飯，還有昆布汁、醬油、柴魚片好多種選擇，只要拌一拌，方便好吃的美味立即上桌。 有空時先把辛香料切好裝在保鮮盒冰入冰箱備用，可省下不少料理時間。 第5招 蔥薑蒜有空先備齊，辛香料下鍋不用等 料理時需要的辛香料隨時準備齊全，甚至蔥薑蒜之類的食材，可以一次事先洗淨處理好備用，炒菜時不但輕鬆，多餘的剩材也不浪費。將辛香料洗淨，放在鋪著紙巾的盒子裡，需要時就可以直接使用。 第6招 調味簡單就好，醬油香料靈活運用 料理時常因為要準備許多種調味料，花費許多時間，所以盡量簡化調味方式，調味料越單純，上菜速度越快。調味料在精不在多，像油和鹽是最基本的兩款，另外還有醬油、味噌、香料等，都是料理時不可或缺的得力助手。 原文請見 {DS_BOX_11897} ... 2014.05.01
