＃心機

雖然A看起來乖乖的不常說話，但一向難搞的老闆卻很喜歡他，感覺A用了很多心機。...

「戲劇節目最佳女主角獎」的柯佳嬿，2006出道以來從電影跨足到電視劇，角色類型也從清新女、喜劇演員到心機女...

3個商場擺設小心機，要你逛不累、買不停...

許多人驚訝於女孩們的心機（其實可以）這麼深厚，但其實這些技巧如果欠缺某種內在本質，也不見得能夠奏效。...

劇中「正義偶爾也會勝利」、「小人物也能逆轉勝」的精神，成了人們的投射目標；而半澤直樹的亦正亦邪、謀略心機...

今年情人節剛好在春節長假，我心想如果有這些藏有心機、花稍卻很簡單的私房技巧，說不定平常沒在做甜點的我，...

要用「心機」，要懂謀略，要用心而不要太用力，也只有我們用心思考後，才知道力氣該放在什麼地方。...

接下來我要分享吸引關注的通用秘訣，教你怎麼增加追蹤者與按讚數： 心機一：永遠要擺照片！...

最近，朋友A因買房要還房貸，想多賺點錢，就辭掉了堅持兩年的工作，去到新公司。面試時，HR和主管都打包票，承諾公司氛圍良好，非常適合A這種年輕人來奮鬥。而這家公司提供的薪水，也比之前翻了一倍，A很滿意。可去了之後她才發現，這裡風氣不太對。 首先是主管，整天板著黑臉，和面試時的慈眉善目，判若兩人。然後是周圍同事的內鬥。從暗地裡的互講壞話，鬥到明面開會時的針鋒相對。最恐怖的是，大家這樣互鬥，根本沒空理客戶。就算能和客戶達成意向，也會因同事的拆台作梗，把單子弄爛。 A對此很不理解。大家齊心協力，多賺點錢不好嗎？為什麼非要爭個你死我活？這種疑惑，也是如今很多年輕人的心聲。 職場爭勝負，是如何產生的？ 在現實中，我們與同事的關係，是這樣的。平時表面上嘻嘻哈哈，大家其樂融融。一到有利益糾葛的時刻，彼此都想抽對方的板凳。有些年輕人，就在這種爭強好勝中吃了大虧。而他們踩坑的地方，大致有3種： 1. 不分敵友，盲目競爭 我曾帶過一位實習生，本身沒什麼壞心眼，就喜歡和人競爭，想從中獲得進步。轉正後，他被主管分到了核心部門。結果沒出一個月，辭職了。原因是，他在競爭中得罪了人。因為他的表現優秀，讓有些敏感的人，意識到這是威脅；有些在競爭中輸給他的人，就開始產生記恨。大家無一例外，都開始針對他。在職場中，良性競爭需要彼此的胸襟，惡性競爭則只需要戾氣。 2. 立下「完美人設」，沒有團隊意識 我剛開始工作時，遇到了同事B，她屬於公司裡業績好，狀態好，名聲好的完美員工。因為她平時顯得「不食人間煙火」，和周圍同事的距離感異常明顯。隨著她不斷拿到好成績，距離晉升越來越近，大家都很酸，也很嫉妒。終於，有人坐不住了，開始在工作中給B製造麻煩，該配合的事，拖延不配合；還有人在私下造謠，編造她的種種問題。B就算再優秀，內心再強大，也頂不住同事內鬥的「頻繁攻擊」，最後只能離開。 在職場，樹立完美人設，脫離團隊孤軍奮戰，很危險。有些人，就是見不得你的好，也不想讓你過得好。只有打擊你，拖你下水，他們才會內心平衡。也因為嫉妒的存在，內鬥就會產生 3. 沒有站隊，只想左右逢源 或許你會納悶，既然被瞄準的人都是優秀且強大的，那如果自己不參與競爭，也不突出，是不是就高枕無憂了？其實，這也未必。 職場中，一些爭強好勝的領頭人，也會為了團結大夥，從而物色一些無辜的人，當靶子。相較於去招惹那些已經站隊的人，顯然不站隊的人，更容易欺負。所以，想在公司派系之間保持中立，就會讓自己成為「肥肉」，誰都能踩你，誰都能欺負你，沒有關係基礎，也沒人得意你。內鬥就因此像蒼蠅一樣，哪裡有利益糾葛，就飛向哪裡。 職場內鬥，可以避免嗎？ 其實，我們討論勝負欲時，指的是兩種心態：一是進取心強，對自己要求高，習慣性地挑戰自己拿出更好的結果；二是極端狀態，單純好鬥，對「贏」有著不健康的痴迷。 求職時，無論我們如何避免，市面上沒有內鬥的公司，終究是少數。若是我們真遇到了，存在內鬥的公司，該怎麼辦？具體方法，可以再參照3個維度： 1. 得意之時，盡量顧及所有人 我還是實習生時，當時公司有位同事，簽了一個大單，然後請大家喝飲料。我以為沒有我的份，畢竟自己剛來，沒什麼存在感。但沒想到，那位同事真遞給我一瓶，還鼓勵我好好做。那瓶飲料的滋味，直到現在我還記得。而這位同事，在後續只要簽了單子，每次都會給周圍人一些小恩小惠。我當時所在的公司，內鬥很嚴重，但奇特的是，基本上沒人找這位同事的麻煩，大家都給他面子。這就是用人格魅力，獲得了大家的認同。 除此之外，我們自身的態度也很重要，就是不能忘記自己是誰。保持謙卑，平時對同事多操點心，相信他們在後續也會還以真心。 2. 適時裝傻，讓大家心理平衡 在我應對公司內鬥時，經常使用的方法就是：每一次表現好，就故意犯點無傷大雅的小錯。這樣做，一方面用錯誤對沖了我的成績，使自己不太顯眼；另一方面，也給了同事吐槽我的空間。 或許有人會擔心，這樣做會影響自己在主管心中的形象。其實並不會。因為主管對員工的判斷，日常表現只佔很小一部分，對方沒空整天盯著我們。占主導地位的，是業務能力，以及大家的評價。而只有把同事基礎搞好，我們才有合作的機會、表現自己的餘地。否則就是空談。 3. 尋找隊友，找隊伍背書 之前有次開培訓會時，同事C無故缺席。等主管就位後，那些和C有仇的同事，都在旁邊搧風點火，和主管控訴C不敬業，不來開會，不尊重公司等等問題。然後這時，有位主管器重的主管發話了：「C平時工作認真，也很用心，我相信他不是故意缺席的。」這一下就讓那些想內鬥的人，徹底閉嘴。 麻省理工學院史隆管理學院（MIT Sloan School of Management）教授施奇恩（Edgar H. Schein）曾指出，職場中，大家關係相處一般的，是1級關係；也就是說，當我們想在職場中尋找幫手，1級關係，因為交情不深，往往靠不住、2級關係開放度更深，也更容易遵從彼此的承諾。 就像那位主管，之所以幫同事C說話，也是因為他們之間擁有長時間的合作關係，屬於一個隊伍裡面的。這樣做的好處，自己遇到困難時，還有人能幫。而這樣做的壞處，就是將我們的前途，和隊伍綁在了一起。若是主管換屆，或是隊伍跟別人內鬥，我們也很容易受到牽連。 但總體而言，利用站隊來尋求庇護，仍然是普通打工人，避免被鬥的有效方法。那種不屑於站隊，期望著能自成一派，就定職場內鬥的情況，只會出現在電視劇中。現實中的職場，沒有一本萬利。最後，也希望你能找到合適自己的選擇。 ※本文由LinkedIn原創，作者晉良，獲LinkedIn授權轉載：原文 責任編輯：李頤欣 ...

挑戰對方招牌菜 鰻魚與黑喉魚鮮味對決 看到菜單時，alive優生活與食評家都瞪大了眼睛：這次他們兩位是要互相搶地盤嗎？這是四天中「火花」最烈的一晚，令人驚奇。山本征治在日本最著名的招牌菜：鰻魚、烏魚子、慢燉鮑魚等，都出現在江振誠的菜單上。他自己反而出了非常台灣本地食材：黑喉魚。然都發揮各自風格，不容錯認。這份菜單上最值得留意的是各式的醬，功力多展現於此。 九月十二日晚宴 山本征治╳江振誠 鮮炸海膽裹薄米片、1鴨肝綴無花果佐芝麻醬、爐烤漬醋辣酪梨和牛涮片山本征治出菜，以下簡稱S 拔絲鳳梨馬丁尼、2燻鰻魚芭菲佐水晶茴香脆片襯烏魚子海藻蛋黃膏佐鮮蝦雙重奏襯甲殼海鮮沾醬江振誠出菜，以下簡稱A NV Jacques Lassaigne « La Colline Inspirée » Extra Brut Blanc de Blanc 3吉拉朵生蠔冰淇淋佐珊瑚襯海洋風味泡沫A 2011 Patrick Piuze « Les Minots » Chablis 1er Cru Vaillons 日式清湯附鮮蝦餃及麻糬S 4Andre's玉米筍三重奏A 5季節時蔬佐松子醬S 62008 Marc Kreydenweiss « Kastelberg » Riesling Grand Cru 7慢燉鮑魚佐海藻燉飯襯瑞士甜菜脆片與海帶醬汁A 8炙烤黑喉佐酥脆黑醋飯S 92011 Georges Vernay « Viognier » Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 松子燻烤牛尖脊襯南瓜泥與炙烤青蒜A 2004 Domaine des Chênes « La Carissa » Côtes du Roussillon Villages Tautavel 0日式蜜漬桔子糖S 宮城枝豆．稻穗．海鹽．味噌A 1鴨肝配無花果不稀奇。但運用上芝麻醬，尤其山本走的是十足東方路線的濃厚口味，要做到不掩蓋、也要能襯托鴨肝豐醇感，膽大心細。 2山本過去有一道烏魚子，燻烤恰當、擺盤細緻，照片在網路上瘋傳。但江振誠擁有自己的風格，使出法式的藝術感，與其互別苗頭。 3產自法國吉拉朵百年生蠔養殖家族名下的生蠔，是名牌中的名牌。吃生蠔，法國人講究連殼上海水一同入口，最是「潮味」。江振誠延伸其趣，配上不干擾的海洋風味，現代手法中傳現正統法式精神。 4江振誠招牌菜。也是他鍾情、支持台灣小農努力的代表作。 5濃、醇，但也容易膩的松子醬，搭配在清淡的時蔬上，是考驗主廚功力的一道。 6膽大而獨特的配酒。選擇了較酸的Riesling，而非用甜口味襯托下面即將而來的黑醋、澱粉質高的燉飯。酒莊葡萄採自然動力生態法栽種，獨特而有來頭。 7慢燉鮑魚竟在與山本聯手時，由江振誠推出。然仔細推敲，與海帶醬汁的組合，有他一向清淡、高度優雅的風格，不失為有話題的挑戰。 8台灣高級料理常見到，但相當本地的黑喉魚，在山本手下會變得如何？有別於清蒸或嫩烤的台灣風格，充分強調皮脆、肉嫩的他，仍做出自己易被辨識的面貌。 9香氣馥郁的一款白酒，和下面松子、南瓜等食材氣味搭配得宜。 10山本的招牌甜點風格。他擅長將水果以分子料理的工具，處理為粉末，再用幾可亂真的拉糖，將其包覆於內，和真正的水果同盛一盤，兩相比較其滋味，頗具趣味。 葉綠素膠囊比創意 對戰人參蜂蜜牛小排 同樣曾在法國受過嚴謹廚藝訓練，Corey和江振誠都在當晚呈現了具有自己風格、故鄉文化的想法，但底子與結構都是頂尖法式基礎。在舊金山本店，Corey經常以中國元素出招：小籠包、幾可亂真的仿魚翅等，在西方引起新鮮話題。但回到東方世界，他封印不少招牌菜，看得到他回歸出身、使用韓國元素，包括過去較少著墨的人參食材，新意令人肯定。 九月十一日晚宴 Corey Lee╳江振誠 1黑松露火腿蛋黃餃、脆魚餅佐辣芥末、怪味鯷魚佐西芹花生Corey出菜，以下簡稱C 雙重奏甜蝦甜筒、拔絲鳳梨馬丁尼、2葉綠素膠囊江振誠出菜，以下簡稱A NV Marie-Courtin « Résonance » Extra Brut Blanc de Noir 3生甜蝦佐薄荷柑橘與酵化棕櫚心C 4毛蟹海膽與蘿蔓心襯櫛瓜冷湯A 2011 Cailbourdin « Les Cris » Pouilly-Fumé 野生鮭魚布蕾佐燻大根與秋葵C 5爐烤藍龍蝦佐青花菜天使麵綴中東亞剛油A 2010 Domaine Gauby « Vieilles Vignes » Vin de Pays des Côtes Catalanes 圓葉雞茸佐香草鮑魚C 乳香豚腩佐炙烤鮮蠔襯洋蔥汁與黑蒜泥A 62004 Jean Thévenet Viré-Clessé 7人參蜂蜜慢燉牛小排佐菊花蜜棗百合瓣C 82009 Léon Barral « Jadis » Faugères 蜜絲卡蜜瓜冷湯佐杏仁慕斯襯白葡萄凍A 9水晶士力架A 1金華火腿，和西方香氣之王黑松露兩相融合，是Corey拿手本事。 2去年江振誠在晶華出現過的經典前菜。這類偏向純蔬菜、「草味」濃厚的前菜路線，是近年的世界趨勢。 3淺醃漬棕櫚心（類似台灣吃得到的檳榔花口感）有韓國風情，整合於他嚴謹的法式手藝下，是一道極有他個人風格的新菜。 4江振誠旅法習藝，經重重考驗淬煉後，卻能青出於藍的功力，看這盤冷湯可知。不少知名西方法廚對海膽融入法餐的拿捏，還是不如他。清爽櫛瓜湯加入毛蟹、海膽的濃厚令人開心。 5摩洛哥南部著名的亞剛油，是一種被聯合國列為禁砍的珍稀植物果子，所搾取的堅果油。抗老化因子據說更優於橄欖油，現在在巴黎紅透半邊天。本次透過江主廚能感受此國際風潮，是一時髦賣點。 6相當少見的酒，酒莊刻意存放到如此久的年份才出貨。圓潤，和以下的百合、蜂蜜相當搭。 7當晚最令人期待的一道菜。韓國意味濃厚，且融入台灣人對人參的美好嚮往。整體有嚴謹的法式結構，在融合人參、蜂蜜、菊花、蜜棗的甜、淡口味上，有一定的品味。 8不甜，重口味的葡萄品種、較高酒精。用以配甜點需要極高功力。 9這道運用典型美式巧克力甜點，士力架，將其元素：巧克力、焦糖、花生等等，全部拆解，成為內含花生的一顆晶瑩剔透水晶球。在江振誠餐廳中曾見。然前菜的拔絲也好，士力架也好，在江振誠充滿節制、完美主義的高度藝術性下，童趣不見了。粉絲們讀得懂、也讚賞他較其他世界名廚更在意的微小細節和完美感，但更期待、支持他，走向奔放自在的下一步。 ...