生活 別小氣！不懂酒就別自己帶酒去餐廳，店主替你搭不會比較差 瑞典麋鹿 迷路台北：來自瑞典的Peter老闆就像是在台灣迷路的麋鹿，在餐酒館跌跌撞撞，但卻擁有著堅毅不屈的北歐精神。 幾年前的台灣，酒吧跟餐廳基本上是分開的，人們吃完了晚餐就要開始煩惱接下來要去哪裡喝酒，為了將餐廳跟酒吧結合是需要花非常大的努力地。 北歐簡約的風格，開幕兩年多的迷路麋鹿，致力於餐點與酒的搭配，這就是他們的餐廳精神，也就是這樣的精神讓IWINE注意到。瑞典菜是甚麼？老闆娘Kathy認為是酸甜鹹的結合，莓果或是馬鈴薯甚至是鯡魚料理都是瑞典的特色菜。 因為餐點皆純手工製作，晚上才營業卻從中午左右就要開始準備，菜單都是瑞典菜，老闆親自研發並傳承北歐的傳統，並從搭配葡萄酒的角度下，去做菜色口感的調整，選酒靈活，有許多來自義大利葡萄牙的特殊酒款，甚至小編都是第一次喝呢！ 「若要說台灣餐酒搭配最成功的實例，大概就是熱炒店」老闆開玩笑地說。為了突破這樣的觀念，把葡萄酒融入餐點的一部份，是需要花很大的努力才能完成，除了親自下去試葡萄酒，還要因為葡萄酒本身的風格去調整菜色的口感，甚至是葡萄酒的價格也要控制得當，這絕對比一般的餐廳還要努力許多，「有時候看到客人自己帶很差的葡萄酒來搭配我們的餐點，這實在讓我很頭痛」老闆開玩笑地說。 要突破台灣人的飲食習慣，就要先讓他們認識餐酒搭配，而餐酒的搭配是需要不斷的嘗試以及不斷練習，老闆們很努力的同時也希望得到客人的尊重與愛護，才有動力提供更好的餐酒品質呢！ 店名由來：談到店名迷路麋鹿由來是個有趣的小故事，因為麋鹿是北歐常見的野生動物，而來自瑞典的Peter老闆就像是在台灣迷路的麋鹿，在餐酒館跌跌撞撞，但卻擁有著堅毅不屈的北歐精神，老闆笑著說：聽說在台灣的餐廳名稱只要是疊字都會爆紅呢！ 來自瑞典的Peter，本來是IT產業的顧問，2008年完成最後一個合約，決定來台灣旅行並學中文，結果遇到了老闆娘Kathy，決定結婚並留在台灣，並開了一間瑞典菜的餐廳，傳遞北歐人的生活態度。 本身很愛做菜的他，認為做料理是北歐人生活的一部份，做菜以及餐桌的時光就是家庭的感覺，而北歐人用餐通常會搭配葡萄酒。 Peter’s iWine 問到Peter最喜歡的葡萄酒，他說是這隻義大利的凱薩城堡2009年。來自Chianti產區的DOCG等級，混釀Sangiovese、Trebbiano以及Canaiolo，細柔的單寧以及變化多端的果香，就像是老闆除了擁有溫柔的個性，還擁有非常多的創意在於餐點上。 店裡最特殊的就是這兩瓶白樺樹氣泡酒以及白樺樹蒸餾酒，氣泡酒的製作方式是仿香檳的製程，只是原料都是樹，除了在店裡喝的到，微風廣場地下的City Super也可以找到。 Milo Milo迷路麋鹿 地址：台北市光復南路308巷42號 電話：02-2740 3066 原文請見 {DS_BOX_11020} ... 2014.03.05
職場 好小氣！12星座誰會等到公司發「旅遊補助」，才帶另一半出去玩？ 熱戀中情侶之間能否能夠朝夕相處，深入了解的方式就是一起旅行。在旅行過程，較容易發現隱藏在性格背後，雙方需要磨合的價值觀，對於雙方的情感會是個大考驗。12星座和情人一起去旅行又會發生什麼狀況呢？ 牡羊座（321 ~ 420）： 熱戀中的你們，和情人一起出遊會讓你們興奮不已，然而出遊前要規劃的事宜，卻像小孩一樣，只想讓情人打點好一切。出遊的過程，若是發生不符合你們期望的事，你們的批評、指責容易脫口而出。因此，情人只要和你們出遊24小時朝夕相處，容易發生「玩時會生氣，回來還在生氣」的情形，甚至旅遊結束，熱戀衍變成冷戰。但你們是氣過就算了的性格，所以這也讓妳們不了解對方，為何旅遊結束了還一直在生氣。 金牛座（421 ~ 520）： 出外遊玩難免會有意想之外的狀況，必然會帶來不愉快的感受，因此大多數時候，還是和情人以近距離、能夠掌控的悠閒出遊為原則。美食向來能夠為你們帶來愉悅而舒適的感受，因此，你們的旅遊路線常是和情人一起共享美食之旅。而沒有什麼妥協空間的金錢觀，什麼該花什麼不該花，常在行程規劃的過程，讓你們和情人易發生爭執。而要妥協的大多是情人，所以不舒服、不愉悅的，很少是你們。 雙子座（521 ~ 621）： 「愛玩」存在你們的腦中、口中，喜歡跟周圍的人聊玩樂的趣聞、搜尋旅遊的資訊等，但不是真的愛旅行。因為旅行要安排的事宜，對你們而言太瑣碎而煩人，同時短程出遊需攜帶的行李，還是不能達到你們輕裝簡行的標準。因此你們還是喜歡與三五好友加上情人，在週末假日一塊出遊，不論玩什麼，令你們開心的還是好友共聚的樂趣。若是情人期望和你們單獨出遊，而你們前後矛盾讓情人搞不清要或不要的回答，會讓情人生氣、沮喪而與你們吵起來。 巨蟹座（622 ~ 722）： 擁有一份親密關係，態度是謹慎而保護性強烈，你們不願輕易冒旅行魔咒的風險，而在旅行途中因爭吵而分手。依戀熟悉的環境與生活軌跡，原本就不是愛旅行的人。除非所擁有的情感關係讓你們安全感十足，才願意與情人安排短程的旅行。這時，反而是你們情人的大冒險之旅，因為行李箱中真的可能出現家中的枕頭、自備的拖鞋與浴巾等，還有一些東西跟旅行不見得有直接關係，但攜帶了才有安全感。因此常發生兩人旅行，行李箱卻是全家出遊的份量。 獅子座（723 ~ 822）： 當獅王族處在熱戀階段，為了讓情人開心，不論是跟團或是自由行，親手安排的行程必然會有一段，讓情人感受到特別又浪漫的活動，甚至可以不計較地負擔大部份的旅費。由於是親自規劃的行程，當然期望情人能夠回饋崇仰的謝意與一路的讚美。若是情人稍有不滿的臉色，都會立刻傷了你們天真的自尊，而在心中跟自己說：「不會再有下次了」。然而是否真的不會有下次，就看旅遊結束後，熱情是否繼續燃燒。 處女座（823 ~ 922）： 外出旅遊，不論是行前規劃、行程中遇到的意外狀況，只要有你們在，一切都能搞定。然而，你們卻不會輕易地與情人一塊旅遊，真實狀況常常忙得抽不出時間；另一方面即使心中不情願，一旦決定要出遊，情勢就自然而然變成你們要打理一切，付出的心力等同於工作。因此，你們不會主動提議要出外遊玩。能夠和你們成為情人，表示心中早已經接受情人的一切（雖然表面上還是有不少挑剔），因此出遊所產生的不愉快或是爭吵，並不會減損你們對情人的感情。 天秤座（923 ~ 1021）： 愛美的你們，優先安排的常不是旅遊行程，而是遊玩時要穿搭的服飾、鞋子等等。當情人看到攜帶的行李清單時，對於你們花太少心力共同規劃行程，而無法再壓抑心中之火。然而往往面對你們耍賴的笑容，最終也只好算了。來到旅遊景點，你們會不停地請情人幫忙拍照po在臉書上，讓情人似乎成了景點的背景之一，因此對方容易因受到忽視而不爽。然而，迷人的笑容加上打動心砍的情話，又讓情人無法真的發脾氣，結果只好繼續幫你們拍好看的照片。 天蠍座（1022 ~ 1121）： 重視的是個人隱私，當決定和情人一起出遊，處理的過程常搞得像是保密情報戰。身為你們的情人最好把隱私這檔事認真看待，否則將種下日後情感生變的種子。喜歡自己掌控旅遊規劃的事宜，其中會安排讓情人獲得意外的旅遊驚喜，並在情人的反應中，得到掌控的滿足感。旅遊過程即使發生任何不愉快，你們懂得如何安撫情人。當旅遊結束之後，不愉快背後的價值觀磨擦，將促使你們審慎考量這段情是否要繼續，或是要找適當的時機說分手。 射手座（1122 ~ 1221）： 愛玩有能力規劃自由行，行程不僅規劃得很滿，常讓情人在旅遊過程走路走得很累，而臭臉相向。然而，你們的幽默感必然能在短時間內化解對方的不愉快。不過多數時候你們忙著玩，對情人的情緒起伏常視而不見；而到了旅遊景點，你們還會因應狀況與喜好隨時變更行程，例如兩人拖著沉重行李重新找住處等，這造成情人在心中暗自決定回家後和你們分手。然而，因旅遊的零距離相處，你們的熱情易迅速降溫，因此結束旅遊會以疏遠的行動表示分手的，反而是你們。 摩羯座（1222 ~ 119）： 處在初入社會年輕的你們，心力幾乎都在為前途打拚，旅遊對你們而言，不僅占用工作與學習的時間，並且在金錢的規劃中，常沒有安排旅遊這個項目。你們的旅遊安排通常是因公司的旅遊福利，不用花任何個人費用。若是有優惠的補貼，你們才會考慮邀父母家人、情人一起去。不過，前提是身邊的情人是你們以結婚為前提交往的對象，否則，你們寧可自己或是帶父母同遊。對你們而言，旅遊、浪漫是在具有財富自由之後的事。 水瓶座（120 ~ 218）： 當周圍的人熱衷旅遊或是情侶一塊出遊，你們反而變得沒有什麼興致。一人背著輕簡的行囊說走就走，很輕鬆；和情人一起出遊需要協商考量的面向多而細瑣，並非你們隨性自由的性格主動願意做的。即使情人提議要一起出遊，你們不會在第一時間有所反應，除非對方一直處在興頭上不斷地鼓吹，你們才可能勉強答應。而對於出發前的準備事宜並不積極投入的態度，造成情人對你們的不滿，雙方價值觀難以協調的分岐，尚未出門旅行，大小爭吵已開始發生。 雙魚座（219 ~ 320）： 和情人一起去旅行，在你們粉紅色的童畫世界裡，可以描繪出繽紛多彩的畫面。為了完成想像中的美好，會積極投入，去請教周圍的好友同事、學習上網搜尋，安排旅行社及行程。過程中若是發現雙方性格、價值觀具有極大的落差，即使心中產生不愉快而抱怨，但為了一圓旅行的浪漫之夢，會先在心中自動加以忽略。直到旅行結束回到日常生活，忽略的不愉快在雙方平日的相處中慢慢地發酵，才會開始產生負面的爭吵與抱怨。 {DS_BOX_8775} ... 2015.05.16
財經 太省，會讓人失去幸福！你省過頭了嗎？4個症狀看 勉強度日時，節儉是必要的。平分帳單、在快時尚店購物、 自己改造舊家具、共享串流媒體密碼，當你勉強維持生計時，這些都是完全正確的消費決定，甚至有時當你的經濟狀況改善時也是如此（但即使預算緊張，也可選擇其他方式來購買快時尚，如二手商店）。 然而我們的文化將「廉價」常態化，這讓我們很難判斷什麼值得花錢，什麼不值得。閱讀以下不同類型的「吝嗇」時，請捫心自問：吝嗇習慣是否破壞了我的幸福？ 1.物質吝嗇 物質吝嗇可能發生在你買的任何物質，從服裝、家具、裝飾、廚房用品到美容和個人護理。它不一定指用最低價格購買商品，但確實意味著，要重視便宜，就要犧牲商品品質和你作為消費者的價值觀。 不過，要轉換成「重質不重量」的心態說起來容易做起來難。幸運的是，要開始不吝嗇的消費，你不必買最昂貴的東西。 克里斯蒂娜·邁查斯作每個消費決定時都會仔細斟酌，她會考量一件商品和她其他衣服的實際搭配、它的來源及整體品質：「我喜歡研究紡織物和成分等東西，但這也與美學有關。你想要真正經典的東西嗎？還是想要更現代、寬鬆的或完全與眾不同的？了解品牌的道德標準，特別是它比較昂貴的話，你會希望把錢用於支持與自己價值觀一致的東西。我也在乎衣物的保養。如果它的保養非常麻煩，我還會穿它嗎？我有足夠的錢來保養嗎？某些服裝會帶來一些隱性成本，而不僅是在購買前就存在的成本。」 2.交易吝嗇 在我的職涯中，經常聽到像提摩西·費里斯（Timothy Ferriss）這樣的專業人士將一切工作外包，通常是以盡可能少的錢雇用海外線上助理來為他們完成工作，從而使他們的工作生活更輕鬆。 外包可以是讓生活更輕鬆的有用工具，但如果你知道自己在剝削處於更弱勢的人，這樣的代價值得嗎？這就是交易吝嗇，意指吝於為他人的服務付費。 交易吝嗇特別糟糕的就是認為自己有權不付小費。幾年前，CNBC上發表了一篇文章，鼓勵人們開始支付18%而非20%的小費，以每年省下約400美元（我猜是根據一般人的餐廳消費計算），這在個人理財界引起一陣騷動。 拉姆西的擁護者興奮極了，他們說18%的小費已經太多；而比較先進的個人理財族群則憤怒的表示，一份有聲望的刊物竟然鼓勵節省小費，而這種小費： 不一定能省下多少錢，尤其是大多數人每次外出用餐時都不會主動把「省下」的3美元轉到儲蓄帳戶。 這只會因為對別人不公平而省錢。小費勞工的聯邦最低薪資僅為2.13美元，任何雇員只要每月賺取至少30美元的小費，就可以算作「小費勞工」。 無論你如何看待小費薪資，也無論你是否認為小費勞工的生計不該由顧客決定（是不應該），現實情況是，在美國大多數地方，服務員的生計完全依賴小費。這不代表一切公平，但不給服務員小費並不是對食物品質或用餐體驗的評價，而是在向服務生傳達「我認為你不值得我付錢」的訊息。 有人說，衡量約會對象是否是混蛋的最快方法，就是注意他如何對待餐廳服務員，他們說得對。當然，一個人可以對服務生彬彬有禮，但對親人卻完全是個混蛋。 但你看過一個人總是對服務生很差勁，但對自己認識的人都很好的嗎？我可不這麼認為。 3.社交吝嗇 這可能是最有爭議的一種「吝嗇」，卻很有必要談一談。 在經濟困難時期，根據誰吃了多少開胃菜來分攤帳單可能是必要的，而且我認為這樣做本質上沒有錯。但當你開始賺更多錢、更負擔得起生活的時候，將一切都分攤的心態可能會產生負面影響。 我不是說一定要平均分攤帳單。在經濟狀況良好的情況下，當帳單之間的差額在幾塊錢以內、甚至更多時，對半分帳確實是有道理的。 當然，參加團體聚餐時，如果只吃自己的主菜和1杯蘇打水，而其他人都大吃開胃菜並喝多種酒精飲料，也會讓人沮喪。但在這種情況下，如果覺得平分實在不公平，我建議大家主動提出由自己來計算每個人的應付金額（Splitwise等應用程式可讓這件事變得超級簡單）。 然而，真正的社交吝嗇來自於將一切視為交易。如果你請朋友吃早午餐或喝酒，不應指望他們下次會回請你完全等值的東西。也許他們現在沒錢請客，而誰請誰也不該成為衡量友誼是否美好的標準。 如果每個人都生活富裕，那麼這段關係應該自然的會有來有往。如果發現只有你主動買單，也許是時候評估你為何總要這麼做了。 當你知道自己付得起的時候，你是否真的從買單中獲得快樂？還是因為你覺得有什麼需要補償？ 相反的，如果你是一個從不主動埋單的人，而且在沒人請客時，堅持把帳單分得一清二楚，那就要問問自己這樣做是否值得。這是出於省錢的真正需要，還是強迫症？你是否發現自己受邀的次數減少了？你是否為支付超過「公平分攤」的費用而焦慮，即使你最終省下的差額微不足道？ 經過反省後，若你發現自己常認為別人的慷慨理所當然，那也許是時候重新評估你的社交消費習慣了。 4.關係吝嗇 最後這項也許是最隱密的一種「吝嗇」，就是在戀愛關係中吝嗇。如今戀愛關係中的「公平」並不一定是各付各的，尤其是在約會時。如果你的伴侶比你賺得多（反之亦然），而你們的財務又是分開的，那麼你們就沒有理由支付相同比例的房租。 然而比較糟糕的是，伴侶試圖根據誰的經濟貢獻更大，來分配其他家庭貢獻，以讓事情變得「平等」。 多年來，在理財套路的旗艦部落格上發表文章時，我們經常會收到一些二十多歲女性的評論和投稿，她們認為自己的收入比男友少沒關係，因為她們在其他方面為共同的家做出了「貢獻」。通常這表示她們做了大部分家事。 很抱歉，任何一個金融界的兄弟都沒權利把女友當作家傭，只因為他碰巧進入一個大學畢業就能拿到6位數薪水的行業。 當然，這種吝嗇可能不限於異性伴侶，成為一個養家的混蛋也不是男人天生就會的（也不是所有男人都這樣）。但現存的、被社會接受的異性伴侶性別動態，開創了一個令人警惕的先例。 償債基金：富足生活的最佳工具 實際上，吝嗇消費是個很難改掉的習慣，要戒除它最有幫助的就是學會提前規劃—— 即使你不知道自己在計劃什麼。 想像一下這樣的場景：你最好的朋友宣布她要和相戀4年的未婚夫分手，你帶著酒、她最愛的韓式炸雞和小熊軟糖去陪她，心裡暗自高興，但還是忍住「我早就跟妳說過了」這樣的話，儘管其他朋友都認為他很差勁。 你認為她真的需要和閨蜜來一場SPA週末假期，好忘掉前男友惡毒的語音訊息，想清楚她到底要住哪裡。唯一的問題是，你在年初就精心規劃了假期的花費，沒有任何閒錢了。你是否該取消一年一度的佛州賞楓之旅，好順利實現這個計畫？ 如果說從自我、超我和本我的角度思考財務問題，是一種讓你不用真的編預算的預算編列法，那「償債基金」就是讓你不必做計畫的計劃法。 「償債基金」本質上是一個循環儲蓄帳戶，是你定期為一個特定的、持續的目的預留金錢，只要帳戶裡有足夠的錢，你就可以隨時領錢出來用於上述目的。當你自動定期存錢到償債基金時，它就能發揮最大作用，並不斷得到補充。 舉個例子：彼得和我將收入的10%左右存起來，用於度假和與家人相關的旅行，因為這對我們來說非常重要。最近有人問我，我們怎麼能存那麼多錢，其實很簡單：我設定了直接存款功能，將每份薪資的一部分存入我們的旅行償債基金，我把這筆錢存在一個高收益的儲蓄帳戶，這樣我們就不會將這筆錢視為日常開支可用的資金。 因此以閨蜜週末假期為例，如果你有一個專門為度假設立的固定基金，就可以直接從該基金提錢來支付這筆突發的費用。將存款自動存入各種備用基金，意味著只要你想要或需要花錢，就可以隨時動用它們。 ＊本文摘自好優文化《不再數錢度日》 {DS_BOX_37670} 責任編輯：倪旻勤核稿編輯：陳瑋鴻 ... 2024.06.25
