＃實用

39元店好東西超多，這些便宜的小東西只要適當組合一下，就可以變成超級實用的好幫手...

計劃2020年使其投入實用。...

我必須要承認，我曾經是個挑食的孩子，現在恐怕還是個挑食的媽媽：很多東西氣味很大，比如南瓜、胡蘿蔔、茼蒿、甚至蔥薑蒜，「不是我挑食，是我受不了那個味道！」還有些東西，質地很硬，比如我喜歡吃肉，但是肉老一點、塊頭大一點，我就沒胃口了，「不是我挑剔，是你做得不好吃！」所以我特別能夠理解挑食的孩子，他不是要跟父母作對，只是他對食物的要求比較高、對氣味口感比較敏感，你能怪他嗎？但是作為父母，我也同大部分父母一樣，希望小孩子能夠盡量多的吃各種各樣食物。那怎麼辦呢？這就是父母和孩子之間的「鬥智」遊戲了。 怎麼鬥智？你嫌味道重？我把味道掩蓋住。你不愛吃這個？我把它藏起來。 技巧一：化整為零 不愛吃肉的孩子，有可能是因為肉很硬，不好咬，如果爸媽把肉絞成肉糜，做成一個個小肉丸，或者蒸成肉餅，再切成小塊小塊的，口感會大大不同。當然啦，肉丸的口味要講究一點，除了必要的調味料，還要放些麵包渣、饅頭渣、荸薺碎一類的東西，這樣肉丸的口感才不會又緊又硬，吃起來鬆軟，小孩子才會愛。爸媽們要考慮到孩子對食物的觀感，孩子越小，越不喜歡去啃很大塊的東西，所以做肉丸也盡量做小一點，小到小孩一口能吃掉一整個，他就會變得很有興趣。 同樣的道理，菜葉類、根莖類食物，也都盡量切小、切碎，有時候僅僅是食物大小就會產生意想不到的效果。 技巧二：視覺魔術 人是視覺的動物，小孩子也不例外。孩子的生活經驗很少，許多食物對他來說都是新鮮的、或者只有很有限的經驗，如果他對新鮮食物不願意嘗試、或者不喜歡吃什麼東西，爸媽把這東西擺得好看一點，很有可能他就會受到誘惑，從而吃下肚子裡了。擺得好看，是要從孩子的角度來看，所以更確切的講，是擺得有趣，比如用蔬菜圍著盤子擺一張臉，中間用青豆當眼睛、番茄做嘴巴、胡蘿蔔頂鼻子，小孩子覺得有趣，就有可能擺脫心中對食物的遲疑，從而勇於嘗試。爸媽可以買一兩樣能把食物切出各種有趣形狀的廚房切菜器，讓孩子的盤子裡永遠充滿有趣的驚喜。 視覺魔術還有一個層面，就是改變孩子把某種不愛吃的東西和它的外觀聯繫起來的印象。比如上面說到的肉丸子，假設孩子已經根深蒂固的討厭吃肉了，你把肉做成小丸子，他還是能看出來，還是不肯吃，那怎麼辦？把肉藏起來！ 怎麼藏？你可以做珍珠丸子，肉丸子外面滾一層泡好的糯米，一起蒸，蒸好就是珍珠丸子，很好看又很新奇，孩子看不到肉，就可能去吃。你還可以包餃子、包餛飩，把肉藏在麵皮裡。記得要包小小粒，他一口吃一個，看不到裡面藏著的肉。我家小孩兩三歲的時候，我曾經把買來的餛飩皮一切為四份，包袖珍餛飩給他們吃，孩子看到餛飩小巧如斯，一口一個，吃得非常快樂。同樣的，對那些喜歡吃肉卻不喜歡吃菜 或者某些菜 的孩子，爸媽可以把菜切得細細的，與肉糜混在一起做肉丸或水餃餛飩。記得別太貪心，先混一點點，孩子接受了再慢慢加碼。 有一次，朋友一家來我家做客，朋友家的小孩不吃海鮮，已經持續兩三年了，任何水裡游的東西都非常堅定的三緘其口。那一天我做了一道菜，主料是魚肉，但用的是魚漿，我把魚漿抹在新鮮豆皮上（豆皮已提前處理入了味），捲起來蒸，蒸熟以後再切成片，每一片都有魚漿和豆皮的螺旋形花紋，結果那個孩子瘋狂吃了好多片，朋友開心得找我要食譜，準備回去如法炮製。我想，這個孩子願意吃我做的這道魚肉菜，就是因為她根本看不出來這裡面是魚，因為魚既不是常見的整條、整塊擺在那裡，也不是魚丸、魚餅一類的常見菜色，她不會把桌上的菜和腦海裡「討厭的魚」聯繫在一起，就願意吃了。 技巧三：掩蓋氣味 我對有些特殊氣味的食物完全不能接受，比如胡蘿蔔、南瓜、韭菜、芹菜等等，所以我特別關注怎麼樣能夠隱藏這一類食物的氣味。 胡蘿蔔、芹菜比較容易，切碎了混在肉裡做肉丸、蒸肉餅，或者包成水餃、餛飩，就沒有味道了。當然芹菜需要先用水燙過，氣味才能去除得更徹底。另外西洋芹菜味道小於本地芹。 南瓜氣味很堅強，目前我只發現兩種方法去除它的味道，一是用南瓜和鹹蛋黃炒在一起，這是杭州一帶的家常菜，能有效去除南瓜本身的味道。 但是小孩子吃很多鹹蛋黃並不好，所以下面一種方法更健康。南瓜刨成絲，與麵糊、雞蛋混成南瓜麵糊，加鹽及其它你喜歡的調味料，鍋裡放一點油，小火煎成南瓜餅。做的過程裡南瓜可能會散發出味道來，但吃起來就完全無味，而且還特別香。 事實上，這種餅裡面可以加入任何其它東西，胡蘿蔔、黃瓜、白蘿蔔、胡瓜、菜葉......根莖類刨成絲，菜葉剁碎，記得打個雞蛋下去，這種蔬菜餅對於不愛吃菜的小孩子有很強的殺傷力，因為氣味和形狀都能得到很好的掩蓋，而最後做出來的成品卻很香。如果爸媽家裡有模具，還可以做出各種有趣形狀的蔬菜餅，讓孩子對它的好感度更上層樓。爸媽還可以往麵糊裡面加海鮮、加肉，把蔬菜餅變得更豐富。試一試吧，並不麻煩的。 吃東西是各種感官系統的整體作用，爸媽可能需要結合以上所有技巧，還要發揮想像力，找出「欺騙」挑食孩子的秘密武器，讓他在沒有抵抗的情況下吃下去各類食品。有時候，養孩子就是個與孩子「鬥智」的過程，願爸媽們都能贏得這個遊戲。 {DS_BOX_13800} ...

他們可以幫你專注在任務的時間，暫時隔離上網，我之前也都嘗試過，只是目前換到 Todobook 而已，其實用意都差不多...

蛋類有豐富蛋白質，是提供我們蛋白質來源的最佳食材，無論是料理，甜點都少不了蛋，若做好事前保存，冷藏可放10天、冷凍即可放10週。 1.將洗好的蛋加鹽，浸泡片刻。 如果是買散裝雞蛋，需先除去蛋殼表面的髒汙再保存。 2.放在濾網裡晾乾，在放冰箱冷藏。 如果是買盒裝的洗選雞蛋，因為包裝前已經經過初步清潔，所以可以直接放入冰箱冷藏。擺放時，建議將較鈍的那端，也就是有氣室的那端朝上，尖的那端朝下，有利於保鮮。 3.亦可用保鮮膜包緊放入冷凍保存。 同場加映：鹹蛋如何保鮮？ A：除了雞蛋需保鮮，鹹蛋也有專屬保鮮術，可用保鮮膜將熟鹹蛋一個個包緊密冷凍保存，可放約10週，退冰即可食用。 原文請見 {DS_BOX_11897} ...

但作為可能是如今功能最強大的智慧手錶，不用來運動的Apple Watch，也有不少實用場景。...

還記得小時候寫作文總是要用上「五味雜陳」、「七上八下」、「九霄雲外」等浮誇的數字成語嗎？英文也有與數字有關的有趣片語唷！數學不好沒關係，小V直接用數字帶你說出一口溜英文！ 1.back to square one back to square one 字面上的意思是「退回第一個格子」，原本是指在玩紙上遊戲時退回第一格的意思，後來就衍伸為「（事情） 回到原點；完全沒有進展」。 A: My computer crashed but I didn’t save my 5-page paper!（我的電腦當機了，但我還沒存到我5頁多的報告！）B: Looks like you’re back to square one.（看來你只能重新開始了。） 2. one’s two cents two cents就是指少少的兩分錢，但其實這個片語跟錢一點關係都沒有， two cents 除了真的拿來當兩分錢之外，在這裡則是當作「淺見」，當你表達完自己的意見時，你就可以說 That’s just my two cents 來表示謙虛。 If you want my two cents, I think you should just quit and look for a better job.（如果你想聽聽我的淺見的話，我是覺得你應該離職找更好的工作。） 3. strike three strike 本身的其中一個意思是「打擊」，strike three 就是像打棒球一樣，指你有3次的機會可以揮棒，如果3次都落空了就會出局，這個片語通常是指「某人用完了被賦予犯錯的第3次機會」。 That’s strike three, you’re grounded. I’m taking your phone away for a week.（這已經是第3次了，你被禁足了。我要沒收你的手機1個星期。） 4. four corners of the earth 地球明明是圓的，為什麼說是地球的4個「角落」呢？這邊的 corners 只是象徵含意，類似中文的東、西、南、北，以表示「地球上的各個地方」，最後衍伸為「四面八方；世界各地」的意思。 After travelling for over 20 years, he now has lots of friends from the four corners of the earth.（旅行超過了20年，他在世界各地都有很多朋友。） 5. take five take five 直譯是「拿五」，讓人看了根本摸不著頭緒，其實這個片語出現在1900年代早期，原本是 take five minutes off，因為當時認為5分鐘是工作間最適合的休息長度，現在我們則簡略這個片語，直接說 take five，意思也衍伸為「休息一會兒；放鬆一下」，不一定要是分秒不差的5分鐘唷！ Everyone is looking pretty exhausted. Shall we take five?（大家看起來都累壞了。不然我們先休息5分鐘吧？） 6. six feet under six feet under 就是「入土；死亡」的意思，因為在西方國家埋棺木時，都會將棺木埋到6呎以下，所以我們就會用 six feet under 來委婉表達一個人已去世。 The only one who knew the code to the safe was Lisa, and now that she’s six feet under, we may never be able to open it.（只有 Lisa 知道保險箱的密碼，但她現在過世了，我們可能永遠都打不開它了。） 7. seven-year itch 在英文之中也有一些可以直翻成中文的片語或單字，seven-year itch 就是其中一個，我們中文翻作「七年之癢」，也就是指人們在一段感情關係中久了感到平淡或乏味，而想要開始尋求其他新鮮感。 Although Bill and Tania are happily married with two kids, Bill is starting to feel the seven-year itch.（雖然 Bill 和 Tania 當初幸福地結婚也有2個小孩了，但 Bill 卻開始面臨七年之癢的危機。） 8. behind the eight ball behind the eight ball 是指某人「陷入困境」或「處於不利的地位」，這個片語源自於撞球，eight ball是指8號球，而在遊戲規則中，8號球要最後才能打，在其他球進洞之前甚至連碰都不能碰到，所以如果要打的球跑到8號球後面，就會對打者非常不利。 Facing the upcoming exam, he realized he was behind the eight ball because he skipped most of the classes that semester.（面對不久之後的大考，他才意識到他現在的狀況有點不妙，因為他幾乎翹了整個學期的課。） 9. be dressed to the nines 英文片語中，只要出現9幾乎都是形容非常正面的事，像是常見的 be on cloud nine就是指某人「樂不可支」，而這邊的 be dressed to the nines 就是形容某人「盛裝打扮」或「穿著入時」。 A: Wow! Is that our lazy sister? She is dressed to the nines!（哇！她是我們家那個懶到不行的妹妹嗎？她今天也太盛裝打扮了！）B: Yeah, she’s going on a date with her new boyfriend tonight.（嗯哼，聽說她今晚要去跟她的新男友約會。） 10. a dime a dozen 欸？你在想怎麼沒有 ten 嗎？這邊的 dime 就是10分錢（10 cents）的意思唷！ a dime a dozen 是指「隨處可見；多的是」，甚至是指因為到處都有所以「不值錢」，這個片語直接翻譯的意思是「10分錢1打」，而用10分錢可以就買到一打的量，想必就是很廉價的東西了。 These stinky tofu stands are a dime a dozen in night markets.（像這樣的臭豆腐攤在夜市根本隨處可見。） 從來沒想過英文的數字片語也可以這麼豐富吧？但如果真的要說的話，今天列出來的10個片語也不過是九牛一毛而已唷！ 文：Vivian Chen資料來源：The Phrase Finder ...

想想購物時，如果不想破壞環境的話，你會選擇使用「塑膠袋」還是「紙袋」？沒錯，多數人會選擇紙袋，但這是真正的解答嗎？塑膠袋的使用真的比較不利於環保嗎？ Leyla Acaroglu不僅僅是產品設計師，同時也致力於永續經營，他先告訴我們另一個現象：當我們生產材料時，需要從環境中獲取原材料，會對環境造成一連串的影響，而這影響遠比你想像中的大，這是為什麼Leyla認為使用紙袋對環保的破壞更甚塑膠袋。 既然如此，我們要怎樣才能知道，自身的行為確實影響了自然環境？Leyla發現人類做決定時經常倚賴直覺，她將此稱為「環境的信仰」，這種信仰建立在我們的經驗之上，並不是基於任何科學框架。 人們生存在複雜的多系統內，人與人之間交流的人類系統、建構整個社會的經濟體系，這些都在最大的一項系統內進行，那即是「生態系統」，我們所做的每一件事都與自然環境相互作用，我們可以觀察這種相互作用如何影響著所有的系統和服務，通過這些工作，科學家也已經解決了一連串的謎題。 「冰箱」，是Leyla認為破壞環境的一項家庭用品，在美國，有40%家庭購買的食物被浪費，聯合國的統計數據，有高達一半的食物被浪費，相當於每年13億噸的食物。那回到台灣，我們經常大量打包食物的習慣，是不是真的沒有浪費呢？ 在英國人們習慣使用「茶葉電水壺」，但它是如何造成環境傷害？65%的英國人承認壺裡的水裝的過滿，有時他們只需要一杯茶，煮熟這些額外的水就需要耗更多能量。有人因此算出，因為使用電水壺而產生的一天的額外能耗，足以點亮英國一個晚上的所有路燈。 這些生活中的瑣事，Leyla稱作為使用產品的疏忽，所以我們需要的是「改變行為」的產品：藉由設計產品、系統或服務來調解並解決前面提到的問題。 再告訴你一項驚人的事實，世界上有70億人口，但只在2012一年間，就有60億台手機訂購！一些公司報告稱這樣的生產率比人的出生率更高，除此之外，在澳洲人口只有兩千多萬人，但卻有同樣數目的手機都躺在人們的抽屜裡。現在想想，我們家中是不是也有許多未回收利用的手機。 在每一億噸的舊手機中可以提煉黃金，非洲迦納某些社區變在室外大量焚燒電子廢棄物，因為這要比從一噸金礦石中提煉黃金更便宜，這樣的情形其實遍布於全世界。大量汰換手機的後果，我們其實看不到。 還有許多的產品廣泛存在社會，回到購物時選擇袋子，其實因為你要重複利用，塑膠袋的生命週期相對的長，紙袋可能只能使用一次，這便是功能決定了對環境的影響。 「消費是最大問題，設計是最好的解決方案之一」，這是Leyla要傳達的核心概念，認識生態系統，並尋求可行、以市場為導向，從根本改變的永續發展。 撰稿：林志洋 {DS_BOX_9910} ...

有同事告訴Jean說她懷孕了，最後又補上一句：“Keep mum.” Mum聽起來就像人叫媽媽（mom），但不要以為“Keep mum.”指的是她從此保持在媽媽的身份上。Mum是silence（安靜），意思是保持沉默，不要跟別人說。 試著發mum這個字的音，兩個M，嘴唇要閉兩次，是不是很像嘴被捂住以後mmmmmm的聲音？口語中用這類的擬聲字特別有臨場感，像是有聲音特效。 Mum這個字源於莎士比亞的《亨利六世》。原文是這樣： “Seal up your lips and give no words but mum.”閉上嘴巴，啥也不說，除了保持沉默。 有了這句，於是“Mum is the word.”就從提取出來，用在提醒別人保持沉默。“Mum is the word.”又經常簡化成“Mum’s the word”，這和媽媽的話一點兒都沒有關係。來看用法： l It’s not official yet, so mum’s the word. 這還沒有正式公布，先不要講出去。 l I don’t want anyone to know that I’m leaving my job, so mum's the word!我不想讓人知道我要離職了，所以先別洩露秘密。 以下為大家整理生活中常碰到的英文擬聲詞，大聲唸一遍，用聲音幫忙記憶，享受聲音的臨場感： 1. Don't bang the door. 別摔門。Bang是砰一聲 2. The car behind started beeping at us. 後面的汽車開始對我們鳴喇叭。Beep是嗶一聲 3. I've been buzzing around town all day sorting out my trip. 我整天都在市區跑來跑去，忙著安排行程。（Buzz原來是蜜蜂嗡嗡的聲音，衍伸為迅速匆忙移動） 4. He clicked his fingers at the waiter. 他對著服務員打了個響指。click是卡嗒一聲 5. The glass cracked when I poured icy water into it. 當我把冰水倒進杯子時，杯子裂開了。crack是碎裂的聲音 6. The breeze murmured in the pines. 松林裡微風沙沙作響。murmur是喃喃自語 7. The girl groaned in pain. 那女孩痛苦地呻吟著。Groan是呻吟聲 8. The big guns boomed in the distance. 遠處大砲聲隆隆作響。Boom是隆隆作響 9. She clapped the door shut. 她啪地一聲把門關上了。clap是啪的一聲 10. She burst into giggles. 她突然咯咯地傻笑起來。giggle是咯咯笑 三個月英文脫胎換骨的一對一：https:goo.glcP12GQ ...

當你手割傷或膝蓋破皮總是很惱人，這種皮膚表面的傷口容易再次摩擦、反覆滲血，所以大多數人都會用 OK 繃保護傷口，減少生活中的不方便，但你有沒有想過這塊小小貼布，可能不只隔絕環境中的二度傷害，還能加上殺菌功能，甚至讓你癒合更快速、傷口更小、疤痕更少呢？ 英國曼徹斯特大學（University of Manchester）近日發表一篇關於利用電刺激來治療傷口的研究，並刊登在科學公共圖書期刊（Public Library of Science Journal）。 實驗項目招募 40 個自願者，在他們手臂內側用皮膚切片機（Punch Biopsy）製造兩個約 0.5 公分的傷口，然後一個傷口任它自然癒合，另一個則是用電流脈衝刺激，接受為期兩星期的治療。 （Source：www.medgadget.com） 研究發現，經電流治療的實驗組，血管新生作用（Angiogenesis）速度大幅增加，局部血流量較充足，因此直接影響傷口的表面積及體積快速縮減，疤痕生成較小。若更細緻地分析，會發現組織內血管新生作用的因子，如負責啟動血管生成訊息的血管內皮細胞生長因子（Vascular Endothelial Growth Factor, VEGF），和促進血管增殖與分化的纖維細胞生長因子（Fibroblast growth factors, FGF），在電刺激下皆顯著活化增加。 一般來說，受傷後的組織細胞會呈現缺氧狀態，必須藉由血管供給氧氣和癒合所需要的養分，才能促使細胞進行分化及修復。而血管新生作用（Angiogenesis）是由原有血管系統新生出微細血管，再形成小血管網，進一步構成新的血流供應鏈，它對傷口的重要性在於能架接出更多橋樑，讓體內幫助癒合的物質匯入受傷區域。 事實上，利用微電流刺激傷口的相關研究不只這一項，近年發現人體細胞就像個電場一樣，帶有正電的鉀離子和負電的氯離子在漿細胞膜上流動而形成電流。當身體受創時，傷口就像短路般被攪亂，但若順勢施予外來電流，就能夠改變細胞跟質子的群聚現象反而促使傷口癒合。 比如利用電場導引上皮細胞遷移至傷口，做初級的修復功能。或者利用直流電增加組織內 ATP 濃度，進一步刺激氨基酸的跨膜運輸，導致蛋白質合成增加，因此上皮細胞及膠原蛋白的快速生成，傷口修復的原料不虞匱乏。 電流能刺激免疫細胞集結 除了刺激組織再生外，早先科學界就發現利用直流電或陰極電流，可以抑制或直接殺菌，推測原因為電流促使細菌的細胞膜或重要結構破裂，造成死亡。此外，電流會改變人體細胞的 PH 值，間接刺激嗜中性球、巨噬細胞這些自體免疫大軍集結，達到殺菌效果。 美國俄亥俄州立大學（The Ohio State University，OSU）便利用電流的抑菌功效，和 Vomaris Innovations 公司合作開發出產品 Procellera，它採用先進微電流技術（Advanced Microcurrent Technology），能廣效地對病原體生物膜進行破壞，尤其是常導致慢性傷口感染地綠膿桿菌，最重要的是，對於已產生多重抗藥性的菌種亦有效。 Procellera 貼布的原理是表面列印上交錯排列的銀、鋅物質，利用不同金屬的電位差引發微電流（約 10 微安培），在受傷初期時，傷口會有滲液流出，液體濕潤貼布表面會促使微電流產生而達成效果，除了殺菌外，研究者發現有過氧化氫亦會促使細胞膜訊號傳遞，而引導角化細胞遷移至傷口表面促使癒合。Procellera 商品已於 2015 年布局進入全球市場，可惜這貼布較適用於濕潤傷口，對於乾燥表面無法達到良好療效。 另一方面，證實電刺激有益於血管新生作用的曼徹斯特大學發炎及癒合研究中心（Institute of Inflammation and Repair），亦和牛津生物電子公司（Oxford BioElectronics Ltd）合作，其主持的學者 Dr. Ardeshir Bayat 表示：利用電刺激來促進癒合的技術非常有潛力，它可以應用在手術傷口、意外或軍事所導致的創傷，特別是下肢靜脈性潰瘍或糖尿病足的廣大患者。該機構正著手將研究商品化，預估五年內推出各式傷口敷料。 當然，也許對大部分健康的人而言，傷口癒合是人體自然的反應機制，貼布的選擇似乎不那麼重要，但若在老人家、糖尿病、動脈粥狀硬化、接受放射線治療或者罹患自體免疫疾病的患者，或者戰場傷患，即便是小傷口也可能因醫療環境不佳、自體血液循環不良、血管阻塞、血液黏稠度增加，或者白血球、紅血球、血小板功能低落，造成傷口延遲癒合，甚至擴大為感染而呈現全身性敗血症狀。 事實上，根據統計，每一年美國國立衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）花費十億美元的經費在治療慢性傷口，而根據一項市場研究報告指出：預估 2019 年全球貼布及敷料市場約為 183 億，加上已開發國家人口趨向高齡化、糖尿病及肥胖人口增加，而亞洲如中國、印度和日本市場尚未開發，可預期未來傷口照護這塊的需求，會呈現爆炸性成長，難怪歐美科學家紛紛投入新醫材的研發，企圖成為醫療新創界的獨角獸公司。 ─本文獲 「科技新報」授權轉載 {DS_BOX_10607} ...