國際 有圖！馬雲比郭台銘還省》泡麵、醃大蒜配鹹菜，就打發一頓飯 只見馬雲一人在桌前，旁邊放著整齊的西餐刀叉及口布不用，拿起筷子，低頭吃著淺盤中的泡麵，桌上還放著一盤大蒜子和鹹菜... 2017.10.10
焦點 蒜頭比雞肉還貴，另類疫情受害者...政院：將進口助市場降價 蒜頭價格飆漲，讓民眾吃不消，也引發民進黨中常委關切。民進黨發言人顏若芳今天轉述，行政院政務委員黃致達在中常會提到，近期會有一批蒜頭進口，將有助價格調降。 蒜頭批發價每公斤漲破新台幣300元，讓民眾吃不消。民進黨今天召開中常會，中常委黃承國、王定宇等人都在會中詢問蒜價問題。 顏若芳在中常會後轉述指出，黃致達在中常會上表示，因為台灣蒜頭本土產量僅占13到14，多數靠進口，今年因為疫情關係，進口上有些困難，已趕緊請農委會處理，近期也會有一批蒜頭進來，將有助蒜頭價格調降。 雲林西螺果菜市場9月1日蒜頭批發價每公斤便漲到新台幣333元，天天煮菜的婆媽買不下手，餐飲業者直呼是天價，香腸、麵線等小吃店為降低成本，蒜頭只能限量供應或改用替代品。 雲林縣莿桐鄉農會總幹事張鈺萱表示，台灣的蒜頭每年5月開始收成，每年產出約5萬公噸，僅夠供應市場約4個月，而今年原本有一批埃及蒜頭要抵台，但卻因為帶土、檢疫問題未過關而退回。 張鈺萱指出，國外蒜頭進不來，台灣蒜頭又售罄，導致市場供需失衡，從今年7月起蒜頭價格一直漲。 有餐飲業者想透過莿桐鄉農會協助購買蒜頭，張鈺萱也只能委婉拒絕。 羅姓消費者提到日前到大腸麵線店用餐，卻在店內找不到蒜泥，詢問店家，業者無奈地解釋，台灣蒜頭價格上揚，傳統小吃小本經營，蒜泥只能限量供應。 簡姓消費者日前買烤香腸，平日一定是一口香腸一口蒜頭，他認為蒜頭的嗆辣搭配才能畫龍點睛，結果烤香腸業者說蒜頭太貴，無法提供，簡姓消費者感到失望，覺得少了一味。 郭姓鹽酥雞供應業者今年6月時已跟蒜商購買2000多台斤的蒜頭，當時每台斤僅新台幣75元，如今市場價格已經飆到每台斤200元以上，他直呼天價，好險已備足半年的量。 雲林縣西螺果菜市場今天蒜頭、蒜仁批發價上價每台斤333.4元、中價250元。 在西螺果菜市場服務34年的經理姜福受說，沒遇過蒜頭價格這麼高，至於蒜價何時可以回穩，端看進口蒜頭何時可以入關。 台灣蒜農協會秘書長林俊甫說，蒜頭價格攀升，間接影響蒜農耕種的意願，因為蒜種的價格從今年5月每台斤不到100元，現在已經漲到150元，一分地蒜種成本就要至少4萬元，明年蒜價高低和產量多寡仍未知數，蒜農卻步。 責任編輯：陳慶徽 ... 2020.09.10
生活 全球「藝食合一」浪潮襲台 這兩間美術館餐廳你必須認識 招牌前菜「整顆朝鮮薊佐大蒜鯷魚醬」以兩種吃法呈現，先剝葉蘸醬，再品嘗薊心，簡單純粹，卻是台灣餐桌極為罕見的體驗之一... 2026.04.23
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