財經 台灣廚具王櫻花AI廚房直擊,7年大數據淘出營收、淨利新高 這些功能不是憑空想像的,而是台灣櫻花用AI在客戶大數據與台灣住宅市場變化中淘出黃金,例如發掘台灣住宅坪數越來越小... 2024.06.20
國際 大數據看衰它反而暴紅,過氣品牌靠一顆糖撈160億 今年萬聖節,美國最夯的是一款吃來又脆又Q的糖果,而它的開發過程,竟是來自老闆不管數據的一意孤行。 這款糖果,就是Nerds Gummy Clusters(以下簡稱NGC)。《華爾街日報》指出,Nerds這個品牌六年前總營收不到五千萬美元(約合新台幣十六億元),但今年截至十月底光是NGC一款糖果,就創造逾五億美元營收。 Nerds這個不久前還被認為過時的品牌,究竟是如何翻身? 二○○一年時,Nerds曾推出一款名為Nerds Rope的水果味軟糖。外頭裹著脆顆粒,但後來卻未受消費者青睞,原因是它會弄髒人們雙手,並到處掉落顆粒。 後來團隊設計類似糖果,更容易食用且乾淨,但在網路上調查時,卻發現消費者認為無法理解其設計理念。二○一九年,再次於美國中西部進行焦點小組測試,參與者的評分仍不理想。 卡戴珊家族助攻聲量 於是廠商試著調整口味。即使事前消費者評價毀譽參半,仍在二○二○年夏天將取名為NGC的新品上市。 幸運的是,此時消費趨勢也已改變。市調機構歐睿國際(Euromonitor)數據顯示,從二○二○年以來,糖果銷售成長率大幅超越巧克力,大廠紛紛加開糖果產品線。Z世代此時也步入青年時期,具有消費能力,也使Nerds新品充滿希望。 二○二一年,當時在Instagram擁有兩億粉絲的詹娜(Kylie Jenner,著名的卡戴珊家族成員),在社群上分享NGC,其瞬間聲量暴衝。這款糖果今年累計營收已占Nerds近九成,幾乎供不應求。「從沒看過這類別中的新產品,成長如此迅速,」投資銀行TD Cowen分析師默斯科(Robert Moskow)表示。 《華爾街日報》指出,NGC上市前,所有數據都顯示它不會受歡迎,在一個所有決策都倚賴數據的國家,該公司卻憑直覺推出商品,結果大獲成功。這或許可以給依賴「演算法」的廠商帶來一些啟示。 ... 2024.11.14
財經 中華電信「智慧交通」榮獲創新應用獎 電信大數據分析有效改善城市交通問題 中華電信利用先進的數據分析技術,提出「智慧交通」解決方案,運用電信大數據與5G技術,提升城市交通的運行效率... 2024.04.09
財經 石城導入田間物聯網 分析大數據優化製程 「3點1刻」改變商模 售價飆近三倍 「我們最大的挑戰,泡茶的速度及品質,要快,還要更快!」說話的人,是石城總經理朱俊宏。 石城是台灣本土最大的沖泡式奶茶製造商,旗下品牌3點1刻,不只為台灣人所熟悉,更銷往歐美日韓等,多達30個國家。擁有百年製茶經驗,1991年,茶園第四代朱俊宏,研發出全球第一包看得到茶葉的烏龍奶茶包,從種茶的茶農,成為奶茶品牌創辦人。相較其他品牌茶包,朱俊宏堅持奶茶包一定要用原葉茶沖泡,無添加香精增加茶味,「真茶葉,真奶茶」是3點1刻的成功關鍵。 原葉茶是3點1刻優勢沖泡時間長卻成為致命傷 然而,真茶葉的優勢,卻也是3點1刻最難克服的劣勢。因為沖泡原葉茶要時間釋放茶香,泡好一杯奶茶需花3-5分鐘,沖泡時間較添加即溶紅茶粉的奶茶長,且台灣市場上手搖飲料店選擇眾多,喝一杯奶茶若太麻煩,將會失去競爭力。也因此,朱俊宏1991年創業至今達33年,除了符合台灣市場趨勢,更為滿足國外市場追求簡單、方便、快速的DIY風潮,最重要的就是縮短沖泡時間。為了達成好茶不必久泡,石城透過AIOT智慧化研發農業生技,管控關鍵成份如:茶胺酸、酚、萜類等微量元素,判斷最佳採收時間提升茶葉品質。從最初代的產品沖泡需要3-5分鐘,現在最快只要10秒,而且可以冷水沖泡。只要拆開包裝,倒入冷水,攪拌一下,就可立即飲用,茶香更是濃郁清甜。 突破的關鍵,是石城近幾年來數位轉型的成果。走進石城在南投的茶園,能看見一支如樹狀的感測器,石城透過雲世代計畫補助,耗資千萬設置田間物聯網監測器及線上系統,能夠偵測紫外線強度、溫度、濕度,甚至土壤裡的氮肥濃度多寡等數據。透過監測器的數據,判定茶葉最佳採收時間及茶葉製程。朱俊宏總經理解釋,過去種茶都是依照老師傅的經驗來決定採收時間及加工方式,然而,每一批採收的茶葉無論在香氣與甜味上,都有極大的差異,導致茶葉加工後容易發生品質不穩定的問題。 數位轉型後,田間的狀況都能夠過平板一手掌握。 經過經年累月的數據分析,石城已能精確掌握各節氣採收茶葉、適合的加工方式,例如,夏天光照長,茶菁的糖碳水化合物、萜類等微量元素含量高,茶葉適合製成具有蜜香的蜜香紅茶,石城就會大量生產蜜香紅茶,確保最高品質。 工廠內機台的排程、電量及碳排量等,都可以透過數據掌握狀況。 數據讓石城創新製程技術攻進健康市場產品價飆三倍 3點1刻透過田間管理研發出的 10 秒即能沖泡好的新產品。 數據的運用,讓3點1刻的產品大幅增加便利性,更具有競爭力。 石城深知數據的重要性,因此除了田間物聯網管理之外,也與顧問公司、海外電商平台合作,透過蒐集市場資訊及消費者討論聲量,分析消費者輪廓與購買行為,及大健康概念會影響消費者購買決策因素,藉由分析結果進行研發相關產品。 例如研發微米生技系列商品,透過微米技術將茶葉研磨成細緻粉狀,並添加營養食品,冷水沖泡只需十秒,就能沖泡出健康機能飲品,成功攻進健康市場,產品價格較原沖泡系列產品更是飆三倍,並供貨給韓國食品業者,製造健康蛋白奶昔。也與國際知名品牌聯名,研發其他飲品,滿足消費者對健康與美味的需求。 此外,透過分析電商平台後台數據,發現消費者買了奶茶後,還會去買珍珠及吸管,於是整合消費者需求,快速推出三合一的產品組合,並登上電商平台銷售排行榜第一。 3點1刻的新品都會先在品牌故事館上架,透過門市銷售數據了解消費者滿意度。 習慣看數據讓數轉開始有成效石城三年內拚產地到產線全自動化 朱俊宏表示,石城已開始使用數據導入內部作業協助提升效率,未來三年內的終極目標,希望能再做到符合石城一條龍特色的商業模式,也就是從產地到產線,能夠全部自動化,數據協助決策的同時也讓同仁感受到數位化效益。 「你要做數位轉型前,員工第一個反應,一定都是為什麼要增加我的工作量?所以你的目標一定要設定清楚,」朱俊宏指出,擘劃明確願景、梳理痛點,是數位轉型成敗關鍵,如此,才能讓員工理解,導入數位工具前期的麻煩,是為了未來能減輕工作負擔。朱俊宏想要用自身經驗,告訴其他中小企業主,數位工具用對了地方,數位轉型將是讓企業經營更進一步的捷徑。 數位轉型 3 要點: 發現痛點 ●石城堅持以原葉茶沖泡,沖泡時間長成劣勢 找到合適數位工具●田間物聯網管理系統●電商平台銷售數據分析 轉型效益●監測各種環境數據,分析茶葉採摘的最合適節氣,讓茶葉品質提升,好茶不用久泡,就能有濃厚香氣,沖泡時間從5分鐘縮短至10秒●更準確掌握市場趨勢,也因迎合健康市場,售價提升近3倍 {DS_BOX_38452} ... 2024.11.07