＃吃到飽

根據日媒「The Gold Online」報導，許多人好奇，常有美食網紅或大胃王分享在吃到飽餐廳吃了許多高級食材...

台灣人為何愛吃高價吃到飽？ 為何台灣人對高價自助餐趨勢若騖？...

瞄準中價位吃到飽市場非咖啡營收占比拚上看五成 但，決定要投入自助餐市場，是因為他仍看見兩個機會。...

舉例來說，從單點形式改成自助吧吃到飽，消費者難免會高估食量，或是因「無限夾取」而夾太多，導致食材浪費。...

吃到飽，向來是台灣人最喜歡的餐飲類型之一，從一客三百八十元的貴族世家，到單價近四千元的饗A Joy，都各有擁護者...

隨著台北信義區全新地標Dream Plaza盛大啟幕，饗賓集團也正式插旗，以全新餐飲品牌「URBAN PARADISE」首次結合餐酒文化與Buffet模式，意圖重塑台北的都會餐飲風格。 「我們把Buffet想成一種UI（使用者介面），做出輕奢精品餐酒的體驗，回應都會人對微醺日常的渴望。」總經理陳毅航表示。四百一十七坪大空間共劃分為九大餐區，入口更以劇場布簾打造儀式感。西門町的在地、大稻埕的懷舊、信義區的摩登、東區的潮流與天母的融合，這些城市語彙被拆解再重組，轉化為紅磚、鐵皮、磨石子與霓虹光影的流動場景。 DJ林貓王為餐廳設計專屬聲音場景，以老派浪漫與城市節拍，調頻出餐酒館的靈魂輪廓。來源：饗賓集團提供 團隊邀請DJ林貓王操刀音樂歌單，挑選有台北感覺、甚至帶點故事的旋律；燈光則刻意營造王家衛式的朦朧感，創造緩慢卻流動的風格場域。 餐點設計提供逾二百道料理，從歐陸到街頭、冷盤到熱炒。好比說煙燻牛腹肉、紅酒燉蛋、酒粕烤生蠔、南洋沙嗲、越式炸餛飩，到甜點區的哈密瓜利口酒聖代與柚子啤酒雪酪，菜色充滿創意卻又不失地氣。 最意外的亮點，來自一攤台味濃厚的「鵝肉攤」。總監陳涵菁笑說：「我們原本最花力氣的是西餐，想說信義區客人偏好漂亮的Finger food（吮指美食），結果反應最好的卻是古早味鵝湯麵。」來自雲林的上選鵝肉熬煮三小時，湯頭清亮香厚，與一旁的牛肉滑蛋醒酒粥、人參雞醒酒湯，勾勒出屬於台北味道的下酒菜日常。 餐酒搭更是品牌核心靈魂。調酒區「Oasis」設計四款主題特調、兩款無酒精選項，並與GBA吉比鮮釀合作推出三款精釀啤酒，讓搭酒成為用餐起點也是餘韻收尾。這裡不只是自助餐革命，更像一座融合城市記憶與餐酒文化的台北新據點。 {DS_BOX_39941} ...

台北市信義區新百貨「Dream Plaza」即將登場！占地7500坪的Dream Plaza，目前進入最後準備階段，究竟何時開幕？有哪些品牌進駐？有哪些餐廳美食？本文整理統一Dream Plaza 4大必看亮點。 統一Dream Plaza開幕時間 近期品牌業者盛傳統一Dream Plaza將於7月25日開幕，但統一集團僅回覆已進入最後準備階段，尚未公告開幕時間。 統一Dream Plaza亮點1：設計頂樓天窗，創造獨特氛圍 Dream Plaza期望形塑全新的美學、人文與時尚概念，「人文沁生活、消費演風格」為核心，在百貨商場頂樓打開天窗，讓自然光從頂樓一路灑落；搭配頂樓的博客來書香與星巴克咖啡香，營造人文空間。 空間設計上，從地下2樓連結捷運人流的「Submarket」，到頂樓空中花園「夢想的天空」，每一層樓都有不同主題。 B2F的「Submarket」。來源：統一提供 一樓空間。來源：統一提供 統一Dream Plaza亮點2：博客來首家實體書店24小時營業 博客來首家實體書店就在信義區Dream Plaza！博客來實體店將24小時營業，匯集逾3萬冊中外文藏書，整合電子書與有聲書等數位科技，規劃5大主題書空間： 玲廊滿藝：書畫相映，讓讀者在藝術氛圍中享受閱讀樂趣。 書畫博客：打造藝術作品與實體書店共生的空間。 閱讀綠境：營造具有光影和綠意的環境，讓身心能在此放鬆。 圖像穿廊：打造視覺化閱讀趨勢的人文走廊，集結漫畫、繪本、圖文類書籍。 數位閱讀體驗區：以「數位書櫃、AI互動」為賣點，串連博客來線上資源，打造出電子書與有聲書的沉浸式體驗空間。 博客來實體書店。來源：統一提供 博客來實體書店「玲廊滿藝」區。來源：統一提供 統一Dream Plaza亮點3：全球最大星巴克旗艦店誕生 統一美麗事業董事長高秀玲曾表示，統一Dream Plaza 6樓為600多坪的星巴克，加上7樓頂樓戶外空間，總坪數超過千坪，將成為全球最大的星巴克旗艦店。 全球最大星巴克。來源：統一提供 統一Dream Plaza亮點4：破百家餐廳、特色料理進駐 Dream Plaza餐飲樓層與台北時代百貨連通，有超過百家人氣餐廳與特色料理進駐，從早午餐、街頭小吃到高端餐酒館，打造全天候的美食饗宴。 亮點餐廳： Urban Paradise：精品餐酒Buffet，為饗賓集團睽違2年推出的全新品牌。以「都會饗樂x微醺時光」為核心，料理涵蓋世界各地的美味，設有專業酒飲吧提供調酒、精釀啤酒、紅白酒與清酒等多款酒類。 精品餐酒Buffet「Urban Paradise」。來源：統一提供 東山炭燒牛舌：日本仙台人氣美食首次登台！以熟成3天的牛舌、現點現炭烤的工藝聞名，推出多款創意牛舌料理。 LillA：美式餐廳，以LA多元融合特性為基礎，菜色融合國內外優質食材，酒款順應On Tap趨勢，以獨特的自然酒、紅白酒汲引為特色，並開闢立飲區域。 瑪黑餐酒Transit：設計靈感來自於歐洲地鐵酒吧文化，白天保有巴黎街頭咖啡館的優雅，夜晚轉場成歐洲地鐵酒吧的熱鬧景象。 餐酒館與露天座席。來源：統一提供 統一Dream Plaza營業資訊 統一Dream Plaza地址：台北市信義區松高路9號（信義誠品原址） 統一Dream Plaza交通：捷運站市政府站，連通B2F 統一Dream Plaza營業時間：Dream Plaza尚未公告整體百貨營業時間，但已確認博客來實體書店將採「24小時營業」模式，星巴克典藏旗艦店預計會延長營業至深夜，而部分特色店家也有彈性的營業時間安排。 核稿編輯：陳瑋鴻 ...

然而，台灣吃到飽產業正逐步走向精緻化與高單價，例如二三年，饗賓集團推出的饗A Joy，晚餐一客加上服務費就超過四千元...

【雲百匯】打造中台灣最具CP值的美食吃到飽！...

譬如5G開台初期，原本沒有網路吃到飽服務，但到後期，消費者不願升級，三大業者只好從善如流，陸續推出5G...