＃台灣文蛤

人們一直認為目前台灣市售的養殖文蛤是百年前由日本政府引進的麗文蛤，但農委會水產試驗所研究人員蕭聖代和莊世昌透過...

為了說服農民採海水養殖，乾脆跳下來自己養蝦，用龍鬚菜淨化水質，再引給喜歡濃藻水的蝦子，最後留給沒那麼挑剔的文蛤...

台南七股的文蛤，是台灣少數利用潮汐漲退，引海水飼養的地區。...

嘉義縣東石鄉是蚵仔的故鄉，台灣養殖蚵仔的重鎮。怎麼玩東石國小？當然與海洋文化脫離不了干係。...

過去可遇不可求的台灣最大蜆，在他手中，成為來源穩定的好食材。...

「台灣這麼小，你直接去產地看嘛！」...

，後勁溪口到台南二仁溪的海岸是這樣子的，「我老家彌陀、茄萣海岸有一眼望不盡的沙灘，傍晚時還能到沙灘挖文蛤加菜...

在台灣北部，不少海產店都叫「龜山島」，在台北我知道的至少就有五、六家，只因為龜山島是北部的大漁場...

葉類蔬菜之外的瓜類，台灣四時可見，不虞匱乏；絲瓜雖不似小黃瓜，燴煮外尚可生吃涼拌，美味卻有過之而無不及...

今年4月，是台灣發展開放資料的重要里程碑，是「政府資料開放平台」上線滿10年的日子。...