生活 聚會冷場嗎？就靠這瓶酒破冰 喝酒不開車） 有天和朋友到台北市一間Whisky Bar小酌，Bartender突然靠了過來，問：「要不要試試我們廚房的新菜—鳥仔巴（台語：烤小鳥）？」 哇！不會吧！現在的Bar競爭到要推出野味來搶客？ 「不是啦！是春雞！只是大廚用很小的春雞，用烤野味風格去烤,所以才叫鳥仔巴。」Bartender不好意思地說。 既如此，點一份見識見識！ 過了30分鐘後，Bartender送來一個小盤，盤中6片烤得棕褐偏紅的雞：4片12雞身、2支雞腿。和朋友分食，第一口就讓人驚豔！ 抹上薄薄一層香料的雞皮並不像一般烤雞皮軟韌礙口，只能以「酥嫩」形容。雞肉口感扎實，肉汁豐富，香氣濃厚。吃到雞骨，也是熟得剛剛好，一樣的多汁，不帶腥味。應該是春雞體型小的關係，雞肉從裡到外都烤能熟透，不會外面過熟，內側有點夾生。 難得吃到這樣精采的小菜，朋友提議點杯酒搭配一下。想了一下，那就Jura蒸餾廠的Superstition吧！ Jura位在蘇格蘭西側近海，艾雷島東北方的Jura島上。島上就這一間酒廠，酒廠大概就十幾個工作人員，一年負責產出兩百多萬公升的酒，其中約三分之二供作調和式威士忌調配使用，只有三分之一裝成單一麥芽威士忌販售。雖然位在艾雷島旁，Jura的酒雖然一樣帶著一點海洋的氣息，卻沒有那麼強烈的泥煤味，反倒多了一點柑橘、水蜜桃及奶油香氣。 朋友問我為什麼點Jura Superstition？原因很簡單。棕褐偏紅，帶有烘烤氣味、扎實多汁的口感……這些元素讓我不禁想起Jura Superstition如此一般的酒體，加上Superstition帶點煙燻的氣息，正好和面前這盤烤春雞的香氣呼應。當然，就選它了！ Jura Superstition瓶身上有個迷信趣聞！瓶身上的符號，是古埃及十字架。相傳在手中滴上幾滴酒，按住十字架許願，就能讓願望成真。 當時我也許了個願，希望每隔幾個月可以遇見烤春雞與Jura如此互搭的好酒好菜！ 貼心提醒：未成年請勿飲酒、開車不喝酒 喝酒不開車 {DS_BOX_11037} ... 2014.01.03
職場 英文的六大「接話」絕招 講英文你一定有過這樣的經驗，話明明已經在舌尖了，就是脫不出口。不一定是講英文，說我們自己的母語也一樣。我們說起英文，有時常常找不到適當的字就僵在那裡，覺得自己很糟。 不管我們英文好或不好，都不要失去信心，下次你找不到字的時候，自在地說："How should I put it..." " It's on the tip of my tongue." 巧妙地，你就把「語言」問題化解成「溝通」問題了，以下六個絕招，記住了，講英文就不再嗯嗯啊啊的： 1、Well..... 這個字是個發語詞，沒有特別意思，可以用在三個情境 1一時說不上來，有一點接近中文的“嗯……”、 “這個嘛……”、“話是不錯，但是……”。 2很驚訝，“哎呀!”、“什麼?”、“啊!”。 3巧妙改變話題讓對方不知不覺。“那麼……”、“可是……”、“後來……”。 2、Let me see.（我來想想。） See在這裡的意思是 “考慮”、“盤算”、“想”，常用來表示無法馬上給答案，一時語塞時幫自己爭取一點時間。有時也真的是要想想，例如： A:Do you have any good idea?（你有什麼想法嗎？） B:Well, let me see...（好，我想一想?……） 看狀況，也可以用 Let me check.（讓我查查。） I'll find out for you.（我找找。） 3、It's on the tip of my tongue.（哎呀，一時想不起...） 從字面上看，“tongue”表示“舌頭”，“tip”是“尖、尖端”，可是如果以為它是“它在我的舌尖上”，那就錯了！別人問你什麼問題，你話到嘴邊，可就是說不出來——思維短路了，這時候你就可以說“It's on the tip of my tongue.” 話在口邊，但就是沒法子說出來。 4、How should I put it...（怎麼說呢...） 用於委婉表達難以啟齒的事情，一時找不到合適的詞，爭取考慮時間的情況。也可以用。 I don't know／I'm not sure how to put this.（嗯，我真不知道該說什麼好...） 5、Beats me.（這可讓你問著了。） 回答不了別人的提問時，“哎呀！你可考倒我了。”、 “怎麼說呢”、 的語氣。 Beat這個字原本是動詞「打」或「擊敗」的意思，不過當你問別人一個問題之後，對方回答：Beats me! 不是要你去打人，而是ItYour question beats me!（你的問題把我打敗了考倒了）的意思。beat的主詞是it，所以要用第三人稱單數動詞。例句： A:Do you know why Jack left early?（你知道傑克為什麼提早離開嗎？） B:Beats me.（不知道耶。） 意思相同還有：You've got me. 6、What do you call it?（叫什麼來著?） 一時想不出要說的東西的名字的時候。差一個字意思就有不一樣，如果把do換成了would，What would you call it?意思是“你們管它叫什麼?” {DS_BOX_5593} ... 2013.02.01
職場 好好說話》沒共同話題也適用！初次見面的「萬用接話大全」 林小姐的部門，最近有很多新血加入，走一趟茶水間，就會遇到很多生面孔。她想，公司前陣子走了一批人，難得現在人力補齊，一定要跟新夥伴打好關係。不過，不知道是新同事年紀太輕、有代溝，還是林小姐不夠「懂聊」，每次開話題，不到5句就會卡住。 舉例來說，早上買咖啡，剛好遇到新同事Annie，她順勢起頭：「你也很早耶！你住哪呀？」「我住板橋，靠近林家花園那裡。」「這樣啊⋯⋯感覺很漂亮呢！不過這樣通勤也蠻遠的耶！」林小姐真的對板橋不熟，只能依著薄弱印象，吐出這句話。「嗯嗯，對呀！大概要坐車1小時。」「嗯⋯⋯」 最糟的是，每當林小姐還想嘗試其他話題時，同事看話題稍歇，就會掏出手機、進入自己的單人小世界。哎！她不免嘆氣：部門也沒幾個人，新同事就佔了快3成，大家這樣彼此疏離，怎麼養出團隊默契？ 兩個技巧，漂亮接話 溝通有來有往，林小姐的狀況，當然不是她一個人所造成。但既然對方沒有努力接話的意願，要解決這個問題，暫時只能靠她一人之力。 以林小姐的狀況而言，身為公司老鳥，可以採用「自身經驗談」這個方法，與新人分享自己的經歷。比方說，她可以分享曾經通勤4小時的經驗，或者告訴對方，這個時間點來買咖啡，可以以早鳥價買到某家有名咖啡店的熱拿鐵。 自身經驗談，是心理學「自我揭露」的應用。把自身感受告訴對方，或將別人所不知道的事說出來，能引導對方分享、給出回饋，讓我們了解原先不知道的事。這是讓彼此卸下心防的好方法。 林小姐也可以採取另一個招式「我也這麼想」。舉例來說，當對方說通勤單程需要1小時，林小姐可以先附和「那你要7點起床！太厲害了吧！」引導對方抒發共同感覺。透過這個「早起通勤」的煩惱，再引導到「如何提神」、「如何運用時間」等多數人都會有共鳴的話題。 即便在工作或興趣上，跟對方都沒有相似之處，只要心情上有共同感受，就能產生親切感。而在各種情緒中，共享「煩惱」尤其能夠縮短彼此的距離。 你可以這樣說 不論是在洗手間、茶水間、電梯前，或者開會前空檔，工作時，會有許多需要小聊一下的情境，我們需要一些「安全話題」，能和多數人都聊上幾句、又能快速結束。 1.絕對安全題：新聞、演藝圈、天氣、季節、街道、交通 這6類主題，幾乎不會出錯，尤其是新聞、演藝圈這2類，比後面4類更能引起他人興趣。 舉例來說，奧運播出期間，你如果說：「昨天那個蜘蛛舞，真的很美！你們看過了嗎？」一定會引起很多迴響，如果是本國選手奪牌，肯定能讓討論更起勁。 最新消息容易引起興致，可以依據對方的年齡、立場、個性選擇話題。如果真的沒時間準備談資，則可鎖定演藝圈動態。明星閃婚、復出歌壇、瘦身成功，這些都是絕對安全的閒聊題材。 2.偶爾NG題：工作、健康 工作、健康兩類話題，有時會涉及對方隱私，但若使用恰當，很容易開展深入關係。建議在進入這兩類話題時，要把握「關心對方」原則。 舉例來說，同事出差回來，一臉疲倦，若不清楚他的工作內容，建議不要劈頭就問，而是從關心角度：「你看起來很累耶！聽說你們部門最近很忙？」 一邊聊，一邊觀察對方反應。閒聊的用意，是透過零碎時間拉近彼此距離，不需要探人隱私，若對方看起來不想多談，傳達關心就好。 ＊本文經整理參考自《聽懂暗示，回話暖心的聰明接話術》（格致文化） 核稿編輯：林易萱 ... 2021.10.15
職場 一拿麥就結巴，問完問題就冷場？超級業務員告訴你，想輕鬆聊天不尷尬，千萬別用的NG回話 ◆「提問」能成為內向者的「武器」 「想改善自己的不擅言詞……。」 「想治好對人恐懼症……。」 「想把容易害羞的缺點改掉……。」 這些都是過去曾經讓我煩惱不已的事情——我從懂事以來，就一直有著極嚴重的對人恐懼症，是個每當需要在眾人面前說話，就會緊張到無法開口的那種孩子。 因為如此，我在學時從來不曾主動舉手，總是儘量讓自己不顯眼地過著，那時的我心裡總會想—— 「變成大人以後，應該自然就會變得很會說話了吧！」 「那時候應該就能不緊張地對著大家說話了吧！」 「到時候應該就不會再為了對話而感到困擾了吧！」 我真的以為會是這樣，然而，我完全搞錯了。就算出社會、擔任業務工作，我的對人恐懼症依舊沒有消失。孩童時期的性格並沒有那麼容易就能改變，而下面這些問題仍然持續地困擾著我—— ‧ 對初次見面的人，不知道該說什麼才好 ‧ 問錯問題，讓氣氛變得糟糕 ‧ 在聚餐宴會上，總是邊緣人 ‧ 耗費太多精神在進行談話，覺得疲累 ‧ 不管見過幾次面，始終無法與對方更親近 ‧ 被問到是否有疑問時，腦袋就一片空白 ‧ 在許多人面前，會緊張到說不出話 ◎與其「擅長說話」，不如「容易對話」 事實上，不見得每個人都喜歡「有趣的話語」喔。不知你是否曾有過以下經驗——對方明明是社交型人士，也十分擅長說話，然而與對方說話時總是覺得很累……。會如此，大概是因為在交談過程中，你始終只是單方面地聽著對方說話而已吧。 即使嘴上說的話再怎麼有趣，對於單方面聽著他人說話的你而言，也並不是什麼愉快的體驗。相反地，當一個人在交談中好好地表達出自己的想法之後，就會產生「真愉快！」「這個人真好相處！」的感覺。 事實上，一般人對於業務員這類話說得超多、超流暢的人，總會帶有一點難以完全信賴的想法。所以即使不擅說話，只要讓客戶感覺是個「認真聽我說話的人」，就更有可能受到客戶的信賴，業績也會因而增長。 若想成為「容易對話的人」，那就得要靠「高明的提問」了。只要稍微掌握技巧並精通一些竅門，成果很快就會顯現在人際關係上。而且，由於越是內向口拙的人，聆聽別人的能力多半越優於說話的能力，因此將能更輕易地學會這項技術。 就算不勉強自己變得很會說話，只要掌握住「高明的提問方法」，慢慢地就能改變周遭人們對你的看法，以上就是我能夠成為頂尖業務、改變人生的秘密。 ◎問對問題，就能提升評價 請現在正讀著這本書的你，試著回想自己是否有過類似的經驗—— ‧ 因為無法順利發問而感到羞恥 ‧ 總是煩惱不知道該問什麼才對 ‧ 對於提問，有著心理方面的陰影 ‧ 很在意提出的問題會不會被人笑 ‧ 在心裡認定「反正我就是這樣了」 如果你有一點點想要改變這樣的自己的想法，我相信這本書裡的方法一定能幫到你。畢竟，就連天生有溝通障礙的我，都因此學會巧妙提問的方法了。 請先依著書中的方式來嘗試實行，接下來要介紹的這種具體實用的「熱絡提問法」能夠巧妙地提問之後，不僅能把自己從羞恥或自我厭惡感中解放出來，還能在工作與私領域上獲得很大的效果—— ‧ 與棘手對象的溝通變輕鬆了 ‧ 與討厭上司的互動更加順暢 ‧ 能在與異性談話時展露自己 ‧ 與長輩或上司也能熱烈交談 ‧ 即使在群眾面前，依然能自在說話 學會「熱絡提問術」，你將發現原來「提問」可以這麼地有用。這是連口齒笨拙、害怕人群、容易害羞的我都能學會的提問技術，請你也務必習得。 ◆「過去式＋開放式」問話，跟誰都能輕鬆聊 就算提出問題，也已獲得回答，但談話仍無法持續的情況也有可能會發生。 「今天很暖和，應該不需要外套吧？」 「沒錯。」 「可是中午以後好像會下雨，要帶雨傘嗎？」 「不用。」 「……。」 有時候談話也可能像這樣地被硬生生切斷，若要問為什麼會被切斷，原因就出在所提出的問題，是可以用「是、否」就回答的問題，即封閉式問題（Closed Question）。封閉式問題的確有著「立刻就能輕鬆作答」的優點，但也有著「使對話不易熱絡」的缺點。 這樣說來，只要換成能夠讓對方自由應答的開放式問題（Open Question）就沒問題了吧。 「你想過以後想做的事情嗎？」 「將來啊，嗯～」（這個問題真難回答） 然而，其實並不是隨便問什麼都好。依據提問不同，也可能給對方帶來困擾，結果反倒讓談話因而停止。所以接下來，就輪到「對過去的提問」出場了。 「你還是學生時，想過將來要做什麼嗎？」 「這個嘛，念高中時我想過要成為美甲師。」 「美甲師！可是，你怎麼會知道這個行業的啊？」 「住我隔壁的姊姊就是美甲師。」 「原來是這樣啊，然後呢？」 「我曾經請隔壁姊姊幫我做過一次指甲。」 「感覺怎麼樣？」 「做完之後覺得心情很好，所以就想說自己也希望能做這個工作囉！」 「有這種經驗很不錯耶，不過後來怎麼沒去當美甲師呢？」 「因為有各種考量啊……。」 「什麼考量？說來聽聽嘛……。」 到舉例的這邊為止，對方應該都還能繼續說下去，談話也可以持續進行。應用的重點在於——使用對過去的提問，以及開放式問題這兩點。因為是過去的事情，就算用開放式的問句，也很容易回覆，所以很快就能得到回答。再加上回答會使用上具體的單字片語等「YES、NO」以外的言詞，還能藉由回答再進行提問，因此能夠讓對話延續下去。 訣竅就是，仔細地聽對方說話，並將內容進行再次利用。能幫助你進行再利用的，是5W1H原則（何時、何處、何人、何事、為何、如何）。 在上述的舉例中，透過將對方口中的「美甲師」當關鍵字所做的相關提問，就是使談話能夠開展下去的關鍵。請注意，即使缺乏對美甲的相關知識也能進行談話。如此一來，不但談話變得愉快，對方也會因為自己的事情被人感興趣地追問，回應起來心情很好。 這個技巧，在想要捧一下心儀對象或與上司等地位較高的人時，很能派上用場。「我對你的事情很感興趣喔，請再多說一些你的事情給我聽」——被問到隱藏有這種訊息的問題時，不管是誰都會覺得很高興，「對過去的提問」能讓這樣的談話有機會成功。 ◆「選項問話法」，讓人不思考就能回話 進行提問時，也有些時候對方就是不怎麼有回應。是還在思考呢？或是不想回答呢？狀況總是不得而知。唯一確定的是，對方如果不回答，氣氛就會變得冷下來，而沉默總是讓人很難受。 即使提問了，也不知道對方會不會直率地回答，只能不安地擔心著沉默降臨——無法好好提問的背後，常常有著這樣的恐懼在作祟。 為了不讓事情變成這樣，請記得在開始提問前，先從能夠輕鬆取得回應的問題開始，也就是先問一些較容易回答的問題。一旦在心裡知道很快就能獲得回應，也就更能輕鬆地開口提問了。至於究竟該問什麼樣的問題才好呢？我推薦的是下列三種類型—— ‧ 對方知道的事情 ‧ 不會讓對方迷惘該怎麼回答的事 ‧ 不會讓對方陷入思考的事 以上都是不會帶給對方負擔、能夠簡單就獲得回應的提問。接著就一項項來看吧——若就對方擁有的筆提出詢問：「這支筆真好看，在哪裡買的？」他對於自己所擁有的筆應該很瞭解才對，因此可以想見這是個很容易獲得回應的問題，請試著以對方攜帶的或切身相關的事物做為話題吧。 另一方面，如先前所說：「今天的晚餐要吃什麼呢？」這樣的提問其實並不好，原因在於會有無限多種的答案。這就是第二項所指出的，會讓人迷惘該怎麼回答的提問類型。若遇到這種情況，只要一開始先以：「今天的晚餐要在家裡吃？還是出去吃呢？」的二選一方式提問，就能輕易獲得答案。 收到答案後，再用：「那吃什麼料理好呢？日式？中式？西式？義大利菜？」將選項擴展開來即可。因為這也很容易回答，所以對話應該能夠很順利進行，要一直引導到最後終於想出具體得如「漢堡排」之類的晚餐菜單，也不是什麼難事。重點就在，提問時要從大分類開始，逐漸縮小範圍。 接著是第三項，不會讓對方陷入思考的事——「請告訴我你明年的願望是什麼？」突然被問到這種事，能立刻回答的人應該很少吧。除非平常就一直把這件事放在心上，否則一般都會陷入長考才對。如此一來，談話不但很難繼續，更糟糕的是還可能會讓對方覺得：「這個問題也太難回答！」並因此感到不快。 遇到這種情況，只要運用前一章裡談過的「對過去的提問」就可以解決。從「你去年的願望是什麼？」開始，接著問：「那今年的願望是什麼呢？」最後再問：「那明年的願望是？」以如此的順序提問，對方就會更容易回答了。通常來說，大部分會讓對方陷入思考的提問，都是「對未來的提問」，因此，請記得留意要依照「過去到未來」的順序進行提問。 所謂的提問，不需要一次就獲得答案，分成好幾次來提問也沒關係。不如說，當分段來提問時，大多數的情況下也會讓對方也更容易回答。所以最初就從簡單能回應的提問開始進行吧，畢竟提問這檔事，不就是一種溝通的方式嗎？ 責任編輯：陳慶徽 核稿編輯：黃楸晴 {DS_BOX_23596} ... 2019.01.11
