＃主廚

它不僅取代Evian、Fiji等國際大牌，成為多間五星飯店指定用水，更被主廚與威士忌品牌大使選為料理與調酒首選...

在美食界，星級主廚的形象往往與精緻擺盤、多道式的品嘗菜單緊密相連，然而一股以日常美食為核心的餐飲浪潮...

做為餐廳靈魂人物的主廚楊光宗，兩年前退休後，突然沉寂，也讓大眾時不時都在打聽楊光宗的下一步計畫為何？...

巴黎最難訂的一星餐廳「yam'Tcha」主廚阿德琳・格拉塔爾（Adeline Grattard...

蘭餐廳主廚佐藤清將立麟馬頭魚，搭配用煙燻魚骨與清酒慢燉的高湯，提升濃郁鹹鮮風味。...

出身澳門，自小不愛讀書，或許受到家中影響，舅舅為澳門葡京酒店一線主廚，外公是港點主廚，陳泰榮笑說，家裡雖然窮苦...

這是江戶前壽司主廚押野亘一郎從新加坡移師台灣的首次挑戰，用十五道菜餚邀請饕客體驗「一期一會」的深刻款待...

此次恆隆行與 WMF 特邀東台灣傳奇的 fine dining 餐廳 Sinasera 24 主廚楊柏偉...

二○二三年，米其林指南首次將三星榮譽頒給Taïrroir態芮這家台菜餐廳，對主廚何順凱來說，...

一晚能巡遊四間星級餐廳，品嘗米其林與亞洲五十大主廚的招牌佳餚，可能嗎？...