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世界球王的14天逆轉勝飲食法
二○一○年一月二十七日，我打進澳網的八強半準決賽，一路上輕騎過關。半準決賽的對手是松加（Jo-Wilfried Tsonga），他世界排名第十，我排名第三。松加身上有九十公斤的純肌肉，是網壇體型最高大...
牛肉高湯塊裡沒有牛肉？
台灣食安問題依舊層出不窮，身為世界美食之都巴黎，也有屬於自己的隱憂。《尋找完美盛宴：失傳的法國美食之旅》一書中提到，超過三分之二的巴黎餐廳，用的是現成的油燜鴨罐頭、隨時可加熱的紅酒燉牛肉、或馬鈴薯燉小...
分子廚藝是烹飪或科學
時間是二○○七年一月，地點在西班牙馬德里一年一度的美食高峰盛會Madrid Fusión展覽場。這會兒，來自全球各地、無可計數的美食作家、記者、料理人、相關餐飲從業者，將足有三層...
Roger 三大關鍵穿衣術
服裝之於人有多重要呢？我一直都認為，有風格的女人最迷人，而透過服裝，妳可以為自己建立風格、增加魅力；服裝更是一種語言，總是在不經意中，勾勒出主人的內在輪廓。當然我們都承認，人的內在修養絕對比外在條件重...
有梗設計 不只是設計感
看看我們的四周，混亂的環境中充斥著俗媚的建築與粗製濫造的廉價商品，堆砌出一片雜亂無章的都市地景。但你知道嗎？我們周遭的一切都是「設計」過的──每棟醜陋的建築、每個不怎麼樣的產品、每處令人困惑的公共空間...
門神藝術 千姿百態
到廟宇祭拜或參觀時，你可否曾經留意，那靜靜鎮守在廟門門口的門神畫像？你知道門神除了正氣廩然的將軍秦叔寶與尉遲恭之外，也有宮娥、孫悟空、太監，以及長相逗趣的哼哈二將等各種形象嗎？而門神的表情更有百百種，...
2012-01-19
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第1261 .315期
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生活書摘
熬煮半世紀的夢幻羊羹
稻垣篤子，東京吉祥寺的和子店「小」社長，七十八歲時寫了人生第一本書——關於她與羊羹間，密不可分的生存命運。一九五一年十一月十九日，她的父親在吉祥寺創立「小」。十九歲的她就開始在一張榻榻米大小的攤子裡，...