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世界球王的14天逆轉勝飲食法
二○一○年一月二十七日,我打進澳網的八強半準決賽,一路上輕騎過關。半準決賽的對手是松加(Jo-Wilfried Tsonga),他世界排名第十,我排名第三。松加身上有九十公斤的純肌肉,是網壇體型最高大...
牛肉高湯塊裡沒有牛肉?
台灣食安問題依舊層出不窮,身為世界美食之都巴黎,也有屬於自己的隱憂。《尋找完美盛宴:失傳的法國美食之旅》一書中提到,超過三分之二的巴黎餐廳,用的是現成的油燜鴨罐頭、隨時可加熱的紅酒燉牛肉、或馬鈴薯燉小...
分子廚藝是烹飪或科學
時間是二○○七年一月,地點在西班牙馬德里一年一度的美食高峰盛會Madrid Fusión展覽場。這會兒,來自全球各地、無可計數的美食作家、記者、料理人、相關餐飲從業者,將足有三層...
Roger 三大關鍵穿衣術
服裝之於人有多重要呢?我一直都認為,有風格的女人最迷人,而透過服裝,妳可以為自己建立風格、增加魅力;服裝更是一種語言,總是在不經意中,勾勒出主人的內在輪廓。當然我們都承認,人的內在修養絕對比外在條件重...
有梗設計 不只是設計感
看看我們的四周,混亂的環境中充斥著俗媚的建築與粗製濫造的廉價商品,堆砌出一片雜亂無章的都市地景。但你知道嗎?我們周遭的一切都是「設計」過的──每棟醜陋的建築、每個不怎麼樣的產品、每處令人困惑的公共空間...
門神藝術 千姿百態
到廟宇祭拜或參觀時,你可否曾經留意,那靜靜鎮守在廟門門口的門神畫像?你知道門神除了正氣廩然的將軍秦叔寶與尉遲恭之外,也有宮娥、孫悟空、太監,以及長相逗趣的哼哈二將等各種形象嗎?而門神的表情更有百百種,...
2012-01-19
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第1261 .315期
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生活書摘
熬煮半世紀的夢幻羊羹
稻垣篤子,東京吉祥寺的和子店「小」社長,七十八歲時寫了人生第一本書——關於她與羊羹間,密不可分的生存命運。一九五一年十一月十九日,她的父親在吉祥寺創立「小」。十九歲的她就開始在一張榻榻米大小的攤子裡,...