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封面故事

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家園旅館 Ett Hem(斯德哥爾摩)www.etthem.se

旅店與讀書

現代設計界與旅館界最時興的名言是:神就藏在細節中(God is in the detials)。旅店能成功的關鍵,要看對細節(軟體)的重視,書在旅店是一奇妙存在,既是裝潢氣質的硬體,也是表達品味與服務...

暹羅旅店 The Siam(曼谷)www.thesiamhotel.com

值得為了一座圖書館入住

放一個私人圖書館在家中是我的夢想,然而自宅再如何費心思利用空間仍有限度。於是這樣的夢想,便靠進住擁有大量而豐富書籍蒐藏的旅店來實現。它們用心挑選適合住客和旅館特色的藏書,使閱讀成為入住樂趣。瑞典風人情...

寶格麗酒店 Bulgari Hotel, Shanghai(上海)www.bulgarihotels.comen_USshanghai

為空間定調的選書魔法

要營造出旅店如家的氣氛,書就是最簡單也是最聰明的方式。在空間中擺放數本討人喜愛、切合主題的書籍,或隨意或精心,都能讓環境多了幾分私密度與溫馨感,也多了個性與氣質。無須昂貴也不必大肆張揚,就能產生畫龍點...

米歇爾貝格爾酒店 Michelberger Hotel(柏林)michelbergerhotel.com

好書化身最意外的裝潢

在旅店中,書可以是賦予空間性格和靈魂的亮點!端看它們如何被運用、選擇和擺放。除了知識,書這個形體可以提供的創意和氛圍,讓旅店得以變得獨一無二,令人流連忘返。融入二手書市手工感我喜歡到訪不同城市的假日市...

二本松步道入口豎立台灣黑熊的雕像。詹榮富說,頭目總是交代族人,到老松山打獵要小心黑熊,不能爬樹裝死,最好往下坡跑。

漫步二本松步道 聽泰雅抗日戰事

秋日適合登高健行,在蜿蜒的司馬限林道繞轉無數回,終於停在雪霸國家公園的二本松步道入口。約七百四十五公尺、不算長的森林步道,柳杉與香杉高聳參天,這兒曾發生日本人與泰雅族的激烈戰役。我們跟著雪霸國家公園解...

穿龍豆腐坊的黃豆混合高雄10號、古早味黃豆2個品種,旅客跟著鄧宇翔(右一)體驗手工豆腐完整製程。

走逛公館 嘗柿果卡士達

我們來到苗栗公館,台灣唯一生產紅棗的地方,也盛產芋頭、芥菜與柿子。過去來公館多是體驗農事,現在來場街村散步小旅行,年輕人的創意,讓這座農村小鎮變得更好玩了。第一個驚喜來自本柿咖啡,原來柿餅可以變出這麼...

夜晚森林裡的巨人餐桌,桌板使用台灣木材拼接。

夜遊山中劇場 一圓兒時樹屋夢

曾是老牌電視節目《百戰百勝》拍攝地點的苗栗香格里拉樂園,去年勤美學集團打造「山那村」,十五座白色帳棚坐落於兩公頃大草原,掀起風尚露營(Glamping)浪潮,想入住還得排隊。今年六月,勤美學新推出「好...

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秋遊苗栗

秋天到來,柿子紅了。《alive》建議,秋日小旅行,往舊名「貓裏」的苗栗去。爬上山林樹屋,窩在一個別人找不到的角落;散步於街村,看柿餅能玩出什麼花樣;登高健行,再泡湯放鬆,徹底遠離城市喧囂。這樣的秋天...

從莫斯科到海參崴梁旅珠搭金鷹的一萬里路

西伯利亞火車壯遊

今年六月,總算如願搭乘日本Train Suite四季島,四天三夜從東京到北海道再返回東京,體驗目前日本行駛距離最長的豪華郵輪式列車,全程超過兩千公里。但這樣的距離,比起我七月下旬橫越西伯利亞的金鷹號火...

想搭金鷹列車?我的老實建議

降低期望對於硬體、服務、食物、舒適度甚或是景色,降低你的期待。否則可能讓你回家後除了難以消除的疲憊,還會對「性價比」有點怨念。跨越西伯利亞1萬公里畢竟是旅遊生涯壯舉,金鷹也仍是目前最「豪華舒適」的方式...

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東京神秘燒肉

剛好遇到颱風襲擊東京,我和攝影在風雨中等待著。只見一魁梧大漢,提著好幾把大傘前來,引領客人穿過小巷,走進一棟獨立的兩層樓建築,一路上細心觀察每位客人的需求,進入餐廳前,還準備了毛巾,讓大家擦乾身體,這...

六花界燒肉集團社長 森田隼人

究極味道 傳統元素雙主打

桌上一道名為「小宇宙」的菜色,切成三公分正方形燒烤至五分熟的天草和牛,帶有海鹹鮮味感覺像是以鹽醃漬過,與刨絲海帶的海味相互呼應,上方還插了一支滴管,裝著桃子做的濃稠醬汁,呼應著天草和牛吃桃子當做零食的...

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世紀女廚神的味覺冒險

今年二月五日,米其林一百一十九年以來,首次頒出「法國最佳女主廚」特別獎,得獎者安蘇菲‧琵克,早在二○一一年便拿下「世界最佳女主廚」封號(由世界五十最佳餐廳頒發的第一屆)。《alive》奔赴法國瓦朗斯小...

小酒館裡的祖傳好菜

琵克之家另一側的小餐館Andre, Histoire(s) de Cuisine,訴求琵克家族菜色。當年祖父安德烈拿手的松露酥餅、膀胱雞、梭魚糕等菜色,只要時令對都能吃到。安蘇菲爸爸賈克的招牌菜「犢牛...

甜點劇場

我在琵克餐廳實習的日子

今年十一月中,三星女主廚安蘇菲‧琵克(Anne-Sophie Pic)即將來台客座,我跟著簡天才師傅的團隊一起來到了琵克之家,展開三天的實習生活。我主要在麵包房、點心房實習,其中兩天參與製作外型以蜂巢...

花甲旅行家

旅行流浪是一生的養分,不是年輕人的特權。《alive》推出花甲旅行家的故事,他們擁有獨特的旅行主張,無懼年齡或體能的限制,勇闖天涯。他們教會我一件事:退卻的理由很多,你其實只需要一個衝動。想到達,就出...

美食與人情的溫度_挪威卑爾根接待者準備的南瓜湯、沙拉和五穀餅,養生健康。

環遊56國 住進老外家做菜交流

六十歲的生日,你想要怎麼度過?她用九十六天、跨越十八國、獨自一人的自助旅行,慶祝走過人生一甲子。那些日子,新認識的外國朋友叫她「Yufang」,她不被稱作為「誰的媽媽」、「誰的太太」,或者退休前的職稱...

200歲背包客遊埃及

吳哥窟紅土路上 大叔的摩托車日記

黃源地的行事曆不難預測,與一般退休男子沒有什麼太大不同。每天清晨七點去運動中心晨泳,九點半出現在麥當勞點一份吉事蛋堡餐,每週一下午在圖書館做志工……如果他沒有出現在上述地方,那就是在旅途路上。這位六十...

密室逃脫過程中,成員須扮演中士砲長、一兵裝填手等角色。

戰地裡的軍事體驗

軍事坑道限時挑戰密室逃脫密室逃脫不稀奇,但在軍事坑道內挑戰闖關,這裡是台灣唯一。位於小金門最南端的南山頭四營區,早期為軍方駐守烈嶼南端海岸重要據點之一。據點內有2座砲堡、7座地下射口碉堡與指揮所,坑道...

大膽島被稱為「地下城堡、海上公園」,像一艘打不沉的航空母艦。司令台上方的勒石,寫道「自由屏障」。若遇年節,勞軍團在司令台上表演,稍稍紓解戰備緊張氣氛。

大膽島傳奇

金門外海有座只有○.七九平方公里、相當於三個台北大安森林公園的小島,名字與面積不大相符,名叫「大膽島」。它也的確不辱名號,曾是國共對峙最前線戰地,挺過大膽島戰役與八二三砲戰,烽火下,它的身影屹立不搖。...