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太和找茶

台灣人精於喝茶,茶農善於製茶,尤其地處高海拔的高山茶,更吸引找茶人絡繹於途,位於阿里山的太和茶,更是其中的佼佼者。然而,二○○九年連續五天的豪雨,造成嚴重土石崩塌;災變過後,這裡的茶農開始有了不一樣的...

簡嘉文以二次材打造積木茶屋,不僅可飽覽鄒族聖山塔山全景,還能將雲海、夕陽與彩虹等美景盡收眼底。

與樹齊高 野放茶成新趨勢

在台灣喝野放茶的人,大抵都知道簡嘉文,他的茶不做廣告,沒預定買不到;除採茶季,他一年進茶園的次數不超過五次,茶樹與樹齊高,得搭架子慢慢手採。不進茶園的時光,他以二次材蓋了兩間極具個人風格的茶屋,玩手作...

葉人壽

與自然並坐 在石頭上品茗

老早就聽說葉人壽的石林茶屋計畫,這回依約循著窄仄小徑下到山谷茶園盡頭,遠遠便看到矗立在台灣泡桐旁的巨石。石座往內鑿出簡單環形茶席與座椅,苔蘚鋪就的桌面上是手做陶杯,一旁布著幾株松樹盆栽,陽光灑進石林旁...

野放茶喝來口感淡雅,細緻綿密,餘韻甘甜久久不散。

與蟲隻共享 蟲吻茶好風味

站在郭俊男的生態茶園入口處,看不到碧綠如毯的茶景,反倒被十數隻碩大的人面蜘蛛交織成的網攔住去路,網上四散昆蟲殘骸,後方茶樹葉子斑斑點點,「這還不是人面蜘蛛最多的季節。」郭俊男說,人面蜘蛛吃掉多數侵入茶...

鹽城市中心街上的市集,兩側房舍均超過150歲齡,阿拉伯古代街市風情悠悠洋溢。

澱粉與肉食控的天堂

自從上回阿布達比魯卜哈利沙漠與杜拜之旅時便發現,中東食物極合口味。比起西方料理來,所用素材與米、麵等風味組成,都熟悉相似,而香料的使用則更馥郁紛呈;尤其出乎歷史、地緣的因素,未沾染太多皇室貴冑或精緻餐...

從入口經峽谷到神殿前除步行也可搭馬車進入,別有風情。

自然與古文明的藏庫

老實說,最早動念前往約旦,其實完全就只出乎一張照片的觸動。那是,古城佩特拉(Petra)的卡茲尼神殿(Al Khazneh),從峽谷入口處朝內望,兩側絕壁彷若兩道不規則簾幕,烘托著中間一整座直接於石壁...

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發動引擎 自駕約旦

約旦,嚮往多年的國度,終於圓夢一訪後,所見所歷卻是遠遠超乎預期。古文明與自然勝景無比壯美懾人,展現於城鎮中市場裡料理間的飽滿生活質地,也讓人深有共鳴……...

福斯冰河健行的重頭戲是乘直升機穿梭山壁飛行,保證永生難忘。

行旅紐國4關鍵字

1 搭直升機降落雪白冰河世界上不少地方可以冰河健行,但想嘗試直升機冰河健行(Heli-Hiking)體驗,首推「南半球冰河故鄉」紐西蘭。我的目標是福斯冰河(Fox Glacier),它與法藍茲.約瑟夫...

毛利女人的球舞、男人的戰舞,是情緒爆滿的舞蹈吟唱。

跟著毛利人採綠石

來到紐西蘭,許多當地人告訴我,在遠古時代,獨立於南太平洋的紐西蘭島上只有植物,以及鳥類。直到西元九百五十年,毛利人划著雙體船身的獨木舟,跟著白雲,從玻里尼西亞來到紐西蘭,取名為「Aotearoa」,意...

4Shweeb傾斜度約60度,騎行者斜躺在車廂裡競速。

車庫發明家狂想曲

我站在離地面約四十公尺的紐西蘭奧克蘭海港大橋(Auckland Harbour Bridge),腳下一輛輛車子呼嘯而過。風吹得頭疼,比起眼前正站在橋邊準備高空彈跳的年輕人,我慶幸自己選的是大橋攀登。「...

悠波球供1至3人乘坐,乘坐濕球,很難全「乾」而退。

紐西蘭找樂子

十一月開始,台北——奧克蘭航線直飛航班,無須中轉,減少舟車勞頓,現在正是玩轉南半球紐西蘭最好的時節。《alive》搭上首航班機,前進冒險運動發源地,探訪車庫發明家,跟著毛利人尋找綠石,搭直升機登冰河…...

每天上演兩次的膠筏搶灘秀,吸引許多在地買家前來圍觀。

徜徉南迴四鄉

位於台東縣最南端,依山傍海的南迴四鄉(太麻里、金峰、大武、達仁),被認為是相對貧瘠的地區,交通不便,產業發展受阻,但親自造訪後會發現,這裡是台灣最後的淨土。在新的一年,不妨來此賞曙光,放慢生活步調,感...

從西川山產業道路制高點的觀景台往南望去,能看見太麻里溪的出海口,東海岸南段美景一覽無遺。

在地企業分享 南端絕美曙光點

自從二○○○年在太麻里南迴公路旁的這片沙灘舉辦了「千禧迎曙光音樂會」後,每逢跨年到台東迎曙光成了全民最瘋狂的活動之一,因此有了「千禧曙光紀念園區」,目前還設置了「曙光紀念牆」與「曙光紀念碑」,成為打卡...

在金崙隧道往海邊方向望去,晴空萬里時能見到整片海,冬季早上七點多的陽光,讓整個隧道亮了起來。

排灣族青農推薦 原民藝術隧道

出發到台東前,我問了幾位領路人:「有推薦其他景點迎曙光嗎?」我循著獲得第二屆百大青農的排灣少年高世忠的建議,從金崙車站出站,往左轉走進巷弄內走到底,再往左轉穿過隧道,左邊的牆壁上,有著一幅巨大的作品,...

赤腳走在布滿南田石的阿朗壹古道,解說員樊永忠認為這是和土地最親近的方式。

古道解說員最愛 靜聆聽南田石滾動

位於台東最南端的達仁鄉,也是阿朗壹古道的台東出入口,雖然隱身於山野林間,卻擁有了兩個視野絕佳的觀海平台,能一眼望見美麗的花東海岸。往北望去,還能見到壯麗開闊的沙灘,往南則能見到傳說中的南田礫石沙灘。阿...

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光的美好記憶

光,凝聚我們對一座城市的想像。當夜幕降臨或搭機夜航,人的視線總選擇光線集中的角落,東京台場、紐約曼哈頓夜景……,對準一片燈海,落下。人工光源雖徹底改變了城市生活,但近年捨棄設計過度(Over Desi...

蔣勳

光印象 存放美學的庫房

每次蔣勳去行天宮附近的錄音室錄音前,總習慣繞去大龍峒廟口吃碗米粉湯,「還是老店熬的湯底好。」從小成長於保安宮後方巷弄,蔣勳懷念的不只是慢火細燉的滋味,還有高度工商業化前,看得見星空月光的光環境。五○年...

周鍊

光生活 人類文化的縮影

「小學四年級,某個突然停電的晚上,母親點亮了蠟燭……」曾設計改造紐約自由女神、吉隆坡雙子星塔的國際照明大師周鍊,從外型到地位都像武俠電影的一代宗師。但談照明設計前,他總不厭其煩的說起小時候第一次意識到...

沈海忍(右)、黃之潔(左)

光偵探 以照明再創驚喜

「 靠著雙腳走上街頭,找出潛伏的光之英雄與罪犯……。」日本照明設計師面出薰從九○年代起,號召組織照明偵探團,實地踏查各大城市光環境的優劣;在台灣,從二○一一年開始即有城市光偵探活動。曾經參與光偵探團的...

其他相關餐飲專業人士有哪些?

品醋師:特指評鑑義大利摩典娜的傳統巴薩米克醋(Balsamico),由義大利傳統型巴薩米克醋公會執行認證組織(簡稱ABTM Servizi)等四個單位共同認證,主要的任務是保留巴薩米克醋的傳統,並行銷...