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封面故事

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簡約框架收起各式遙控、3C電器

想要旅店的純粹簡約?收納櫃藏起雜亂生活感

如何以聰明且人性化的方式做收納,是當今旅店和家居共同課題。大膽一點,就學習倫敦亨佩爾旅店(Hotel Hempel)伊爾莎.克勞福德(Ilse Crawford)只提供最簡單的家具,幾乎沒有收納位置,...

京都虹夕諾雅旅店的長型窗戶,框住窗外的綠葉扶疏,可欣賞四季變化。

想念異國景觀房?窗框借景製造一個靜謐空間

很多時候,居家的美好風光都被浪費掉了。就算人們以高價買下「景觀房」,卻經常輕視了窗戶應有的功能。不是將雜物隨意堆積遮擋視線、架著衣架曬起衣服,就是隨便使用厚重花俏的窗簾,把美景風頭盡數搶去。陽台也常是...

浴缸放床邊,同時增加慵懶感、實用性

多功能椅子、工作桌台,增添角落設計感

家具擺放位置有固定公式可言嗎?浴缸就得在浴室裡嗎?顯然有些個性獨特的旅店不這麼想,當然,家有時也可以放縱一下。像吊床這種具動態感的物件,以往被視為戶外用品,我卻在產品設計師沃納.艾斯林格(Werner...

從客廳到飯廳及廚房,半通透的開放空間既有層次感又能維持隱私。

小坪數房子不擁擠,客廳、書房、臥室all in one

想要讓家居動線更有樂趣,可以從一些設計旅店中學習到令人怦然心動的技巧。一般住家配置,會是廚房、客廳、臥房和浴室各據一室,房門一關,便各自為政。如今,有許多人嚮往開放空間(Open Space),受到小...

倫敦外交部是打開倫敦的熱門景點,建築設計盡顯大英帝國輝煌。

夜探倫敦地鐵、唐寧街官邸,「打開房子」從英國擴散全球

午夜探訪地鐵、潛入富豪俱樂部、溜進私人畫廊……人人都有好奇心,這是一年一度,可以光明正大偷窺的機會。它是「打開房子(Open House)」秘密空間體驗活動,每年秋天橫跨五洲、近五十座城市舉辦,一年超...

到5星飯店總統套房,體驗當巨星的快感

打開麥可傑克森御用套房、北捷大腦中樞⋯⋯

超過70個私密空間,你想打開哪一個?《alive》精選飯店旅宿、公部門機關建築、設計工作室與藝廊等類別,找到適合你的空間與創意!直擊北捷行控中心、都更工作站一探究竟數十台電腦排開、整面電視牆不斷跳出資...

演出時,電動黑幕全面遮光;當布幕上升,自然光灑進,甚至可見民眾在外打高爾夫。

開箱台北》走進雲門,一窺有天光的劇場、會「謝幕」的椅子

第二站,我們來到被雲門人笑稱「遠得要命王國」、二○一五年開放的雲門劇場。像巨大浮雲的銅綠屋頂、墨綠色鋼材主結構,被綠意包圍。「劇場是現代人的廟宇,從城市到市郊的旅途,是脫離日常的重要旅程。」雲門舞集劇...

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限時48小時開箱台北》登上戲劇院屋頂、鑽入水晶燈旁的神秘貓道⋯⋯

從沒有想過,有朝一日會爬上國家戲劇院的屋頂露臺。手腳並用,穿過僅能容納一人的梯道,直達頂端。一瞬間,視野突然變得開闊起來。第一次從這個視角俯視中正紀念堂廣場,近距離細看戲劇院屋簷走獸與斗栱雕花,兩廳院...

從帶殼豆、咖啡生豆、烘焙咖啡豆、到一杯咖啡(右上起),能在一個咖啡莊園完成,是台灣咖啡產業獨特之處。

分秒必爭 茶山原豆搶標賽

這是場諜對諜的台灣咖啡媒合會。現場有來自全台各地八十位咖啡買家,當中更不乏重量級咖啡人,世界咖啡沖煮賽冠軍王策、世界咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹等人,他們都想從中找到台灣咖啡的潛力股。為了趕赴這場年度盛會,...

帶殼的生豆通常在烘焙前才會去殼,以確保咖啡豆的新鮮,避免受潮。

人定勝天 檳榔樹下的精品黑金

「這是一場人定勝天的台灣奇蹟。」北歐盃烘豆冠軍、Fika Fika Cafe創辦人陳志煌談到台灣精品咖啡時,總會提到這個故事。他口中的奇蹟,來自南投縣的「百勝村咖啡莊園」。隨著陳志煌的腳步,開了五小時...

台灣精品咖啡適合淺焙到中焙,才能展現出花香與熱帶水果的風味。

世界咖啡冠軍的台灣尋豆記

台灣有生產好咖啡?台灣有生產國際水準的咖啡?當台灣消費者隨手可買到一杯咖啡,且對國外咖啡產區琅琅上口的同時,對於前述這兩個問題,似乎不怎麼有把握。台灣的咖啡不就只在雲林古坑?台灣咖啡的風味好像比不上這...

拎阿嬤尚水

一支邀自己阿嬤拍的廣告,意外讓80歲爺奶們大回春

這個模特兒組合,平均年齡八十歲,加起來四百歲!站在宜蘭田中央,電商平台有理百物Unipapa的五位模特兒一字排開,像是偶像團體隊形。站在中間「C位」(編按:即Center,中間位置的意思)的女模特兒穿...

銀髮新美學

高年級時尚課》他們,97歲登Vogue封面、64歲拍五月天MV

當六十七歲的模特兒兼演員林天扶穿著三件式西裝,頂著一頭梳得整齊的銀髮,出現在信義街區街拍,比他小上三、四十歲的行人忍不住多看兩眼,拿起手機偷拍。這些高年級時尚網紅教會我的一堂課是:無懼變老。時尚,沒有...

蕎麥麵以涼拌方式處理,也適合台灣的飲食習慣。

蕎麥 製餅做麵賞花田

我一直以為蕎麥跟台灣人的關係,僅於我們去日本旅遊時,來碗麵量少得可憐的蕎麥麵,當是到此一遊的紀念美食。直到四年前,我走訪彰化二林,本來是探究小鎮市場美食和酒莊,結果在「台灣酒窖聯合遊客服務中心」遇見一...

芝麻飄洋過海來到南台灣栽種,10月霜降時分開始採收。

芝麻 製醬榨油採花蜜

阿拉伯故事《一千零一夜》裡,阿里巴巴潛入強盜窩拿了一大袋錢財,成了富豪。寶藏巢穴暗門出入的密語「芝麻開門」。這個故事,大家耳熟能詳,也說明了芝麻原產地是埃及以東的阿拉伯世界。之後傳到西域,漢朝時稱為「...

洛神花性酸蟲害少,不必灑農藥都能長得好,可安心食用。

洛神花 鮮食醃漬釀花茶

十月起,洛神花即將盛產。從歷史得知,日治時期一九一○年,它由日本人引入在台東栽種。所以你可以明白,為何至今以台東縣金峰鄉為中心,包含卑南、太麻里、鹿野等鄉鎮部落,洛神花的產量占了台灣九○%。曹植的《洛...

以甜糯玉米及甜玉米為主的沙拉,熱量低且有豐富的膳食纖維。

玉米 咀嚼生津最「著時」

烤玉米攤的老闆,向我介紹店裡炭火滾動烤炙的玉米,都是夜裡摸黑採收的,理由是「玉米包葉仍帶有露水,可以保鮮,讓玉米保持最佳狀態。」關於鍾愛玉米滋味者,分成喜歡、超喜歡兩種。雖然喜歡,但是認知有限。舉例,...

以醃漬的鹹檸檬,重現摩洛哥風味的香草馬鈴薯烤雞。

檸檬 榨汁入菜煉精油

夏天,我總眷戀著「檸檬西瓜汁」解渴。台南鹽水小鎮有一間老冰店,除了傳統的「紅豆月見牛乳冰」,店裡的「哪有這麼好喝的西瓜汁」,多年來圈了不少粉。果汁基底是以綿綿的牛乳冰,再投入大量西瓜切片,重要的是連皮...

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美食家王浩一領路 吃秋

白露,雲高晴朗。昨天朋友送來的文旦,說今年因為閏四月,它們在樹上多待了些時日,外皮有些消水了,現在正是美味好時節。我在台東友人家寄宿,朋友邀我到海岸一遊。我想,這個季節如果去太麻里看金針花、去金樽喝咖...

安聯環球投資亞太零售事業主管段嘉薇

20歲想戒指、30歲望房子,安聯投信董座50歲要挑戰聖雅各之路

自嘲是「運動白癡」的安聯投信董事長段嘉薇,四月登上三千二百○一公尺高的雪山東峰,達成人生第一座百岳。這是她預備慶祝明年五十歲生日,給自己未來十年禮物清單中的第一份禮物。 單...