兩個科技男如何把900坪荒屋變最潮餐廳？
兩個誤闖餐飲業的科技男，如何把九百坪大的廢墟，改造成天天高朋滿座的人氣餐廳？這兩位門外漢，一個是光碟片大廠錸德集團旗下、鈺德總經理羅宜富，一個是他的特助林書旭。用「誤闖」二字，是因為到陽明山做餐飲文創...
草山廢墟裡的文創大復興
這裡，曾經是二戰後，冷戰的縮影。五○年代韓戰爆發，為了圍堵赤化浪潮，美國派遣美軍顧問團進駐台灣。在陽明山「山仔后」（意即山的後方）及文化大學一帶，約十四公頃的區域，成為當年美軍及眷屬的宿舍群。昔，游民...
業績好到自我懷疑 Cama頭家開60倍大店的領悟
去年十一月十九日，寒流中，連鎖咖啡店Cama位於陽明山的首家旗艦店開幕，不到十度低溫，又連下一個禮拜的雨，Cama董事長何炳霖心想：「死了，肯定沒客人！」結果，開幕到現在近...
房舍被燒擋不住 光碟片老將一圓兒時夢
「修建老屋比蓋工廠困難多了！」中環旗下餐廳「康迎鼎」，總經理張敏裕曾參與蓋廠，這是他在陽明山兩年的深刻體悟。成立超過四十年的中環，是全球市占率超過五成的光碟片大廠，但它對...
81歲便當王悟饕 疫情狂燒靠什麼逆勢成長？
一月底至今，COVID-19（通稱武漢肺炎）衝擊餐飲業，此時，台灣最大便當連鎖店悟饕池上飯包，竟逆勢成長，全台二月業績比起去年同期成長五％。「因為疫情，外帶生意好，昨天竹北下大雨，便當自販機不到中午十...
樓管吃播部隊、雲櫃姐大軍 百貨搶進+1新財路
螢幕上，身穿百貨公司內勤制服的一對年輕男女，正坐在新開幕的壽司店裡，大口大口吃著壽司。「我來吃吃看這個『大人味鐵火卷』，名字不曉得是什麼意思。」說到這裡，女生張嘴一咬，隨即被辣得皺起臉來，儘管表情糾結...
防疫禁出口暴紅 揭密全球額溫槍代工王
當產品多元化成為趨勢，卻有一家公司，產品寧可少、不要多，靠著聚焦、深耕，成為全球最大額溫槍代工廠，並在這波疫情中被看見。它是豪展，曾經歷股票掛牌就連虧三年的低迷，其後拿下德國百靈（Braun）大單，近...
這家生鮮小電商 兩招攻克「外食怕怕族」的心
疫情帶動的網購商機，意外成為生鮮電商的一場及時雨。「後場阿姨都包到哇哇叫！」電商平台熊媽媽買菜網總經理王率真，描述這陣子生鮮食材包熱賣的景象。過去，生鮮產品占台灣電商銷售比率僅約二％，但在疫情爆發的一...
嘉里大榮布局9年 趕上醫藥、宅經濟配送熱
正當疫情導致百業凋敝，嘉里大榮卻能收割九年前播種，如今開花結果的果實。這顆果實，是與防疫息息相關的醫藥物流，「不論是醫材也好，防疫用品也好，我們最近送很多！」嘉里大榮董事長沈宗桂接受商周專訪時說。...
20年都遠距工作 唐鳳：我採取番茄時鐘法
最近才被日本媒體報導「三十八歲IQ一八○的台灣天才IT大臣」，讚揚其在防疫上透過大數據及人工智慧，製作專業口罩地圖及防疫路線，為台灣防疫把關。她是行政院政務委員唐鳳，擁有超過二十年的遠距工作經驗，也是...
開茶水間頻道、訂在線時間 不管人，管目標！
今年新春團拜，宏碁集團創辦人施振榮破天荒改用視訊會議軟體Zoom做線上拜年，取代過去行之多年的傳統會面。隨著疫情擴散，為了避免群聚感染，改為讓同事在家遠距辦公，成為企業不得不面對的選擇。這幾年，企業不...
欣葉出走、遊客銳減 台北101總座：我們靠綜效！
疫情黑天鵝來襲，觀光客高達八成的台灣觀光地標台北一○一，陸續傳出災情。二月七日，政府公布載有肺炎確診個案的郵輪鑽石公主號，船上遊客曾在一月三十一日入境到此一遊。這讓一天平均四萬人次的購物中心美食街，頓...
五款雲辦公App 自我管理最佳神隊友
當遠距工作將辦公室變虛擬，少了面對面溝通，這時日常溝通、開會、專案管理都成了問題，對部分員工而言，還可能出現容易分心和缺乏歸屬感的現象。除了Email、Line、Facebook以外，善用以下五類遠距...
語速慢、人數少 5必做讓會議不再心累
在家工作最讓大家頭疼的事，莫過於開線上會議。這是因為面對面的會議，大家都會恍神了，更何況開線上會議？根據Owl Labs與全球職場研究機構（Global Workplace Analytics）共同發...
你家就是辦公室 亞洲老闆們換腦大進化
一場疫情，打亂傳統辦公室的工作節奏；就連推特（Twitter）也宣布，強烈鼓勵全球五千名員工在家工作。當企業不得不讓員工在家工作，職場關係會起什麼根本性的改變？ 全球最大自由工作者媒合平台Upwork...
膳魔師靠場景行銷72變 業績8年狂翻4倍
在台灣，人手一只保溫瓶已成常態。誰能想到，十年前，大眾對保溫瓶印象，只是年長者喝熱水養生專用，現在使用族群已擴展至全齡化。保溫瓶是在一八九二年，由蘇格蘭物理學家詹姆斯．杜瓦（James Dewar）發...
愛拚世界級產能的台化為何做起小生意？
台塑四寶之一的台化，今年六月在嘉義新港，將有兩座新廠落成。有趣的是，這兩座廠的年產能，加總不到五萬噸，其中一座更只有六千噸，與過往台塑集團建新廠，動輒幾十萬、甚至百萬噸起跳的產能大相逕庭。然而，這兩座...
災情比SARS慘！路易莎、漢來數位作戰揭密
台灣餐飲業正迎來最漫長的冬天，一月起，武漢肺炎爆發，餐飲業首當其衝，關於停業、業績衰退、縮短營業時間等消息不斷，至今，仍籠罩在不安氣氛。來客數驟減、營收大跌……「餐飲市場可能重新洗牌」其中，深度布局中...
蘋果大斷鏈！庫克靠「斷食」穩住股價
「iPhone會不會斷鏈？」「鴻海營收是不是將往下修？」「二月十日能順利復工嗎？」二月六日下午四點，在全球最大證券機構美林要求下，鴻海罕見召開緊急的閉門法說會，忙著對各種傳聞釋疑、滅火。法人擔憂鴻海復...
永康街觀光客狂掉 直擊兩百家店團結抗疫記
一月二十四日，除夕，台北市東門永康商圈發展協會理事長劉鴻翔陪朋友到台大醫院掛急診。當時疫情新聞，尚未淹沒公眾眼目，但劉鴻翔發現，醫院出入口如臨大敵，擺滿各種消毒工具，朋友照完X光片，醫院還把X光室整個...