年收50億水產大王 轉攻直送餐廳小生意戰記
當國內營收超過十億的海鮮進口商，近年都因零售餐飲競爭激烈，而捲入價格戰，導致虧損或成長停滯，卻有一家五十一年老牌子，近年逆勢成長。它是元家水產，近五年平均營收成長一五％，去年營收達五十一億元，是全台最...
台積電點名的重磅科技 量子電腦到底是什麼？
「假如有一天，每一個人的口袋都有一個量子電腦，我想TSMC（台積電）一定不會缺席。」台積電董事長劉德音在九月的國際半導體展中表示。量子電腦是什麼，為何台積電現在要提它？九月十八日，IBM宣布將在十月推...
眼鏡王尬婚宴王 一場豬瘟點爆的經營權之爭
年營收僅約三億元的小公司，竟引來台灣兩大產業龍頭瘋搶經營權，甚至在十月八日臨時股東會前夕，委託書收購價飆到一張七百元的天價，它到底有何神奇魅力？答案，就在一張膠原蛋白執照。專攻中國醫美市場的雙美，直到...
四年前員工連mail都不會……寶島眼鏡數位轉型秘辛
十月二日，位於南港的寶島眼鏡對外展示新服務，在這裡，你可以透過AR（擴增實境）系統試戴彩色隱形眼鏡，還能用機器做篩檢，讓驗光數據直接回傳電腦進行分析，若發現眼睛有異狀，就能直接開立轉診單至眼科診所。這...
微軟新手機竟用Google系統 敵人變盟友背後盤算
「早上是我的客戶，下午是我的對手，晚上則是我的供應商。」這句奇異前總裁威爾許（Jack Welch）的名言，一語道出商場日常——沒有永遠的敵人和朋友，就算是科技巨頭微軟也不例外。十月二日，微軟發表一款...
AI會害自己失業？遠傳、資誠對決焦慮先不動KPI
去年八月，遠傳接到警政署通知，要求協助調查。因為，詐騙集團躲在中國廈門，最愛用遠傳易付卡打電話回台詐騙。原來，是金門遠傳基地台的訊號太好，一水之隔的廈門也收得到，讓詐騙集團不須昂貴的國際漫遊，就能撥打...
露天拍賣靠總鋪師智慧 成交額年增2成
二○一七年，蝦皮拍賣在台掀起電商殘酷大戰，PChome派出商店街與蝦皮纏鬥，集團旗下同樣是網路拍賣業的露天拍賣，卻異常低調。原來，露天當時正忙著導入人工智慧，套一句露天總經理曾薰儀的比喻，正「陷在垃圾...
中國信託刷臉贏騰訊的秘密：用AI盟主領導武林
當你與AI專業的人共事時，怎樣帶隊才高明？九月下旬，中國信託南港總行啟用了AI臉部辨識ATM，可以藉此辨別提款者的表情，看到他是否可能因被詐騙，而在緊張提款。今年七月，全球規模最大、最權威的認證，由美...
32％企業都撩下去 三個AI頭痛問題這樣救
你所在的公司，開始導入人工智慧（AI）了嗎？根據IDC調查，台灣已有超過三二％企業，正導入AI技術。它，正遍地開花。衝擊客服、製程，甚至職場升遷包括電商、銀行，紛紛啟用AI對話機器人，在Line、臉書...
十年前冷宮技術 為何變iPhone11殺手級應用？
一個曲高和寡的技術，是如何突然變成當紅炸子雞的？想像一下，下班後走到停車場，準備開車回家，才剛靠近停車格，汽車就感應到你的手機，會自動解鎖。到家後，家門自動解鎖，喇叭自動朝你所在的位置播放音樂；找不到...
進攻95％肉食族的胃 佛光山素齋開到美食街
「如果要害一個人，就叫他去開蔬食店！」高雄餐旅大學旅館管理系教授蘇國垚這麼說。台灣雖被稱作素食者的天堂，但背後的經營難度卻如同登天。原因是，素食餐廳不能使用葷食，提味的材料只有香菇、豆類幾種，導致菜色...
換腦先想怎麼賣 一隻植物蝦熱銷德、日
「有一次我們的羊肉爐被人罵，為什麼這麼像？你一定不是素的！」位在桃園龜山的松珍生技，是國內最大的植物肉食品廠，他們所生產的素食產品，超過三百種，許多產品實在太像葷食，被質疑不是純素，是這間廠商最常接到...
植物肉狂潮來了 全球商機上看2兆！
今年，被《經濟學人》稱作是「素食之年」，背後的原因，是全球興起一波植物肉商機。熱潮的起因，是推出植物漢堡肉的超越肉類（Beyond Meat），在五月二日美股上市後，股價至今暴漲五倍，達一百五十美元左...
兩個年輕人掀中餐革命 怎麼辦到連鎖店不複製？
這是一家不尋常的連鎖中餐廳。在台北車站分店，擺的是藤編家具，端上桌的炸蝦料理，是用復古的鐵製餐盒裝盛，讓外地遊子，宛如回到家裡。但在信義區分店，卻變身為時尚的粉色空間，菜單靈感借自作家張愛玲，推出「愛...
三億雙訂單回流？社頭慘遭中國襪「洗產地」真相
一場中美貿易戰，中國襪業要輸入美國，將被多課最高二五％的關稅，這讓原本供應全台高達八成的襪子、被稱作襪子之鄉的彰化社頭，再度受到關注。今年五月底，市場傳出一張高達三億雙、超過一百億元的訂單，將從中國移...
京華城竟賣自己人 沈慶京吃虧圖什麼？
它連年虧損，銀行催款壓力逼使大股東降價出售；奇特的是，它先經歷三度流標，底價從三百八十億元下修到三百四十二億元，近期卻被同集團的轉投資公司，以溢價近九％、總價約三百七十二億元的價格搶標，擠下另一競爭者...
自斬1/3客戶闖巴黎 內衣布料女王復仇記
如果，你辛苦研發出的最新產品，竟遭到最大客戶抄襲，你會為了日後訂單，選擇忍氣吞聲；還是狠下心來一刀兩斷，把憤怒化為讓公司脫胎換骨的動力？黛莉紡織總經理蕭黛莉選擇了後者，這是三明治布女王的復仇轉型故事。...
三商小金雞竟是它 「70分生意」做到透的麵店
九月二十六日，全台最大牛肉麵連鎖店三商巧福，發表副品牌「巧福Plus」，門口設自助點餐機，由客人點餐和結帳，店內既沒有櫃台、也沒有服務生，採全自助服務。身為台灣中式速食連鎖店的始祖，多年來一成不變的三...
「比修正錯誤的速度」 嘉義輪椅王賣到40國
如果你打了二十幾年、打進二十幾國的戰術全然不管用，踢了鐵板之後，又要再進新市場，你會怎麼辦？康揚輔具董事長陳英俊的答案是：「那我就反著做。」這個來自台灣嘉義的品牌，遍布四十...
中華電信鬥第四台 搶奪500萬用戶電視盒盤算
你家客廳的電視大戰，越來越白熱化。掀起戰火的，是醞釀了兩年，用戶數僅為有線電視四成的中華電信MOD。九月中，中華電信推出「自選餐」，強調觀眾可以自己決定訂閱哪些頻道，打破有線電視過去一口價吃到飽的收費...