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封面故事

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遊冰河三大玩法

來到冰島,你可以看到冰的千姿百態,徹底玩冰雪。「商周」推薦三種玩法,這樣玩,最好玩!深入冰河隧道探險我搭上八輪傳動車,深入朗格冰河(Langjökull)隧道探險。長八百公尺的隧道由人工打造...

北國日常

冰島的瞬息萬變

靠近世界極端,幾乎要一腳踩進北極圈,自立於北大西洋的島國——冰島,像一場看不膩的公路電影。坐在車上,我常呆望著車窗外許久。車窗是座畫框,景色不斷變換。畫框裡有時是綠色苔原,襯著冰山;下一分鐘,來到一片...

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冰與火國度

電影《白日夢冒險王》裡,男主角腳踩滑板飛奔於冰島大地,火山在身後爆發。當我來到這裡,發現不是白日夢,是冰島太驚奇。歷經全國破產、一支球隊在世界盃足球賽跌破眾人眼鏡,還有毫無預警的地熱噴泉、火山爆發,沒...

永續實驗

反思環境議題

近幾年米蘭國際家具展結合米蘭設計週,無論展覽的廣度或深度相較以往都更加提升,而發展成為巨大的城市節慶活動。看展經驗已有十六年的建築師張道銘認為,米蘭家具展除了商展,還有許多研究性與藝術性的設計展,聚集...

社群效應

預言空間趨勢

今年米蘭家具展主場館內,以一場特殊活動「DE-SIGN」紀念達文西時代的義大利設計藝術,重新宣示了「天才」一詞,並且串聯歷史與當代之間的設計關係。從家具設計反思空間,繽紛設計董事長江欣宜表示:「達文西...

光影反思

拔擢全新經典

全世界最大的米蘭國際家具展,是設計從業者每年的朝聖之地,也是代理商策動商業潮流的趨勢前線。從事家具產業十多年的丰巢家居總經理邵雍中表示,結合新材料或新技術重新發行經典產品,尋找過去設計力量的趨勢依舊,...

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朝聖設計界奧斯卡

邁入第五十八個年頭的米蘭國際家具展(Salone Internazionale del Mobile ),今年主題聚焦在李奧納多.達文西(Leonardo da Vinci)逝世五百週年,更擴大成城市...

在關島挑戰高空跳傘,和身後的教練一起跳下飛機,體驗被地心引力牽引的刺激感。

關島玩冒險

我沒想過有朝一日可以從小飛機一躍而下,再平安落地。平凡如我,竟也能像動作片巨星阿湯哥一樣,差點以為自己正在拍攝《不可能的任務》。無論跳下或親自駕駛飛機,這裡都可能成真。冒險狂和戶外運動迷,歡迎來到關島...

純天然白泥_位於洛克群島的牛奶湖因色澤呈乳白色得名。泡在湖裡半晌,湖水帶有淡淡硫磺與鹹味。

帛琉玩生態

來到帛琉我才知道,世界上有一種黃金水母沒有毒,可以和牠們一起游泳。通往水母湖的樹林入口,就像在進行一場神聖的儀式,水柱從肩膀澆下,確保我們身上沒有塗抹防曬油。穿過樹林,抵達與世隔絕的內陸鹹水湖。數十萬...

水母湖是帛琉唯一對外開放、含有水母的山中湖,其他具有無害水母的湖泊,只允許科學家進入。

夏天玩海島

飛上天空、鑽入海中,不嗨不歸!夏天,我們去有海的地方,來場跨海假期!飛機航程四小時內即抵達西太平洋島國,徜徉沙灘與海洋。和水母一起游泳、在牛奶湖做天然SPA、挑戰高空跳傘、嘗試開小飛機……,感受太平洋...

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風味乾熟肉

去年八月, AKAME主廚彭天恩請我吃「水鹿火腿」,一向熱愛風乾熟肉的我,居然被帶點狂野的風格震懾住了。一問才知,這是百分之百台灣製造,從原料到製作都是MIT的。幾經波折,終於來到大廚口中的廚房後院,...

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幸福鮮起司

對台灣人而言相對陌生的起司製作,卻在「慢慢弄乳酪坊」創辦人陳淑惠手裡,創造出一個新世界。今年四月透過大廚江振誠推薦,成為「最佳農業生產者(bestfarmers.eco)」一員,這是一個全球大廚都很矚...

黑金之路

奢華魚子醬

說起魚子醬,我想起十多年前初次與它接觸:在一家高檔法式餐廳,從法國邀請來的客座三星大廚,菜色最上方,鋪著一顆顆黑色如碎鑽般發亮的食材。同桌友人介紹道:「這是高檔魚子醬,可別小看它,小小一匙不到五公克,...

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福爾摩沙洋食材

西方飲食風潮席捲下,許多國際知名的食材,如高貴的魚子醬、歐洲的起司和風乾熟成肉等,已經在許多台灣職人自行研發或出國取經下,獨力製作出融入在地特色的洋食材,在島上遍地開花。...

設計將北非與義大利特色相互融合,形成獨特的趣味。

潮旅店 藏老靈魂

歷史絕非只是停滯不前的一個年代,而是不斷演進的過程,新舊交雜的居民活動、層層疊疊的建築體,豐厚了古城古鎮的過去、現在甚至未來,雖經百年,卻也不斷新生,因此才能越陳越香,而不成廢墟一片。然而,為了取得和...

名匠重新打造手工磁磚畫,讓空間顯得氣質非凡,充滿地中海風情。

一扇門 穿越百年

現代不少豪宅或旅店崇尚仿古風格,想盡辦法「回到過去」。要營造出獨具特色的旅館,最好的方式就是從擁有上百年歲月的古蹟下手,將曾經風光的老屋建築做專業修復,重現其風華美麗,並賦予現代旅人所習以為常的舒適便...

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到古城住一晚

許多百年古城,雖經歷無數風霜洗禮,卻仍保有生生不息的魅力。入住古城旅店,不僅可深度感受豐富的歷史人文氣息,更讓身心穿梭於昔日輝煌與現今社區人情之間,是令人記憶深刻的體驗。...

歐陽應霽

歐陽應霽 食春,在四海八方天地間

春野處處蔥蘢,歐陽應霽總是欣喜莫名。「春天就想用豆子做個菜,吃它爽脆!」居家不做葷菜又絕不墨守成規,歐陽應霽的春食心曠神怡,也讓人驚喜連連。「四季豆豆」將平日最愛的數種豆類...

見成串枇杷,蔡珠兒興奮拍照,直呼光擺著都美。

蔡珠兒 走春,在舌尖上市集裡

尋常人走春,盡往山郊原野,儀式性質居多。作家蔡珠兒約我們走春,就在小農市集;遍遊世界的蔡珠兒說,「不管到哪裡,我總要去逛市場……那裡面有更多原汁原味的真相。」二〇一五年從住了十九年的香港搬回台北定居,...

粉紅旨味

穀雨下的海味嘉年華

春色悅目樹梢卻仍藏著風,黃昏寒涼漸生。來尋酒討春榨,清酒師店長笑說還沒到台灣。春榨是釀了一整個冬天的一番榨,「冬天才能釀出最好的清酒!」語出讓人聯想春日海味同樣沉潛於冬蓄積「旨味」(うまみ)。他端出了...