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共計 5,929 篇

石灰岩硬度不高，易於開鑿雕刻，形成馬泰拉居民穴居奇景。但昔日洞內生活不易，黑暗潮濕。

馬泰拉的暗黑與復興

深夜十一點的義大利馬泰拉（Matera）遊人如織。他們倚著欄杆，俯瞰具有九千年歷史的石灰岩洞窟（Sassi）。洞窟餐廳、民宿與五星旅館燈光閃爍，像黑夜星光。很難想像，這座一九四八年被稱作「義大利之恥」...

2019-08-15 ｜第1657期． alive封面故事

創新社會實驗　實質回饋在地

巷內人領路幫助波多黎各災後重建想幫助災後重建，不僅止於捐款，也可以靠旅遊救經濟？二○一七年九月，瑪利亞颶風重創波多黎各。隔年五月，波多黎各政府和Airbnb聯手推動旅遊業，推出「巷內人領路」體驗行程，...

2019-08-15 ｜第1657期． alive封面故事

我在義大利體驗你的日常

抵達義大利之前，格羅托萊（Grottole）從來不在二十四歲旅者兼攝影師安・塔哈多（Anne Tachado）的旅遊選項中。關於此地的網路英文資訊甚少，她對地理位置完全沒概念，只知道這個古老山城人口嚴...

2019-08-15 ｜第1657期． alive封面故事

冰島自駕好簡單？

冰島旅遊正夯，這個位於北大西洋的島國約台灣三倍大，人口密度極低、大眾運輸不發達，最理想的暢遊方式就是租車。久聞冰島自駕超簡單，因為全國大部分已鋪設為柏油路面的就只有一條環島的一號公路，總長一千三百三十...

2019-08-15 ｜第1657期．在探索的路上

華嫂冰室皮蛋香菜米粉，豬肝薄切無腥味，牛肉醃軟又有味，皮蛋見松花紋路，連嫩薑圓片也切得工。

冰室的皮蛋香菜米粉

朋友邀請，沒有排隊，順利入座來自香港的華嫂冰室，三月開張至今，據說候位要一小時，用餐限一小時，非假日非高峰時段前往，仍客滿，外面有人等，熱度未退。翻開少少四頁菜單，發現無冰可吃，除了吐司、麵包、湯麵和...

2019-08-15 ｜第1657期．三寸之間

療癒身心黃金餐酒搭

在日本，喝酒是飲食生活的一部分，無論是在家搭配零食小酌，或是外出居酒屋、串燒店、炸串店用餐，喝酒才是重點，菜色反而像是配角。想起多年前初次造訪日本，和當地友人在居酒屋碰面，餐點上來我就狂吃，反倒是手中...

2019-08-08 ｜第1656期． alive封面故事

居酒屋暢飲8守則

1.第一杯酒通常是啤酒，用來一起乾杯（餐前就要喝），比起「乾杯」，更常說的是「你辛苦了」。2.在公司聚會裡，酒都上齊後，上司會簡單開場，請大家一起乾杯，上司拿起酒杯前，其他人都不能碰酒。3.日本人喝酒...

2019-08-08 ｜第1656期． alive封面故事

距離入口處最遠的位置是上座，但若遇到長桌，左右三個位子的六人座時，遠離入口的中間座位為上座。

小酌尋樂

日本居酒屋、燒烤店，或是便利商店，經常都能見到啤酒（ビ—ル）、Highball（ハイボ—ル，威士忌蘇打）與沙瓦（サワ—）這三種飲料，它們的共通性就是酒精濃度較低、帶有清爽的氣泡感；後兩者屬調酒，通常會...

2019-08-08 ｜第1656期． alive封面故事

紐約MoMA設計商店如設計品博覽館，精挑細選出引領現代設計潮流的商品，是全球設計愛好者的朝聖地。

亞洲最大MoMA設計店在香港

今夏的香港，儘管氣氛晦暗不明，依舊有一個令設計與潮流界振奮的新消息。那就是世界首屈一指、同時也有人類文明寶庫之稱的紐約現代藝術博物館（The Museum of Modern Art，簡稱MoMA）旗...

2019-08-08 ｜第1656期．特別報導

星空圖書館

在電子網路浪潮的侵襲下，雖然紙本書籍逐漸式微，但是關於書店、圖書館的想像，卻逐漸從傳統的制式印象，慢慢蛻變成一種城市浪漫象徵。最近流行的美國網路影集「安眠書店」，敘述一位女子戀上書店經理，然後陷入一個...

2019-08-08 ｜第1656期．發現酷建築

原生與選育

葡萄酒釀造跟麵包一樣，最核心的關鍵工作，其實不是靠釀酒師，而是落在一群不須支付薪水的微生物身上，這些以釀酒酵母為主的單細胞真菌，會將葡萄果實中的葡萄糖轉化成為酒精和二氧化碳等副產品。在自然的環境中，酵...

2019-08-01 ｜第1655期．開瓶之前

也來談談CP值

我想，若言此刻有哪個字詞，在本地飲食圈裡最有爭議、各方觀點意見不一，我想，「CP值」（Cost-performance ratio，中文稱「性價比」或「價格表現比」）應可算其一。目前大約分兩派，一派洋...

2019-08-01 ｜第1655期．旅食隨想

這家書店大到不看地圖會迷路

抵達波特蘭（Portland），第一站直奔「大到必須看地圖才不會迷路的書店」。看地圖逛書店？不是唬爛吧！搭火車環遊美國途中，餐車上同桌午餐的夫妻告訴我，全世界最大的書店「鮑威爾書城」（Powell&#...

2019-08-01 ｜第1655期．移動的生活

夏日呷冰

炎炎夏日，氣溫屢創新高，無論是冰淇淋店、販售冰棒的小攤位、甚至是冰店，都是人們最愛的消暑聖地，連便利超商都在口味上推陳出新。可見夏天吃冰是極大的商機，也是一門學問，透過本期報導，一探各國冰品的滋味。...

2019-08-01 ｜第1655期． alive封面故事

創意台味

坊間除了水果冰棒、漢餅冰淇淋外，也有海鮮冰、豬腳冰、肉鬆冰等特殊口味，都是創意十足的台灣人，把日常生活常見的食材做成冰，讓「創意」在寶島大放異彩，成了世界冰品地圖中另類的新流派。台灣人有一句俗語「第一...

2019-08-01 ｜第1655期． alive封面故事

傳統日式

日本人對冰塊的崇敬，從早期待客之道一定要奉上一杯冰水就能窺知一二。日本刨冰協會更將七月二十五日訂為「刨冰日」，因為刨冰在日本別稱夏冰，日文寫作「な（七）つ（二）ご（五）おり」，發音恰好相似，這個特殊的...

2019-08-01 ｜第1655期． alive封面故事

質感歐風

盛夏，五顏六色的冰淇淋是最受喜愛冰品之一，卻少有人知道它的由來。西元一五三三年，義大利公主凱瑟琳‧德‧美第奇與法國亨利二世結婚，把義大利的雪泥與冰品食譜帶進法國，經過廚師們改良，加進蛋黃做為增稠劑，逐...

2019-08-01 ｜第1655期． alive封面故事

鋼釘沒拆也要飆重機

第一次在辦公室見到捷迅董事長顧城明，他戴著銀框眼鏡、深藍色POLO衫，講話慢條斯理，一臉斯文。但當他來到戶外，戴上安全帽、換穿皮衣，瞬間變成另外一個人。這位玩重機超過十年的重機騎士，台灣三大橫貫公路、...

2019-07-25 ｜第1654期． alive封面故事

在世界最高冰河奔跑

出色創意創辦人、《越跑越勇敢》作者陸承蔚沒想過自己有朝一日會跑得這麼遠。十八歲後沒再踏進操場運動，運動前體脂百分之二十八；四十二歲拾起運動習慣，運動後體脂最低達到百分之十三。四年內，她完成單車環島、鐵...

2019-07-25 ｜第1654期． alive封面故事

大老闆冒險王

在商場上呼風喚雨的大老闆，離開辦公室，投入另一場刺激冒險。他們為運動著迷，飆重機、瘋超級馬拉松。究竟這些運動有何魅力，讓他們不畏艱苦，甘之如飴？跟著alive，進入兩位大老闆的運動場一窺究竟。...

2019-07-25 ｜第1654期． alive封面故事

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