融入羅馬風華的上海旅店
我去上海的次數算是頻繁，但每次去都會發現不一樣的發展，每次都有耳目一新的項目突然跳脫出來，是個潛力巨大的城市。近年來各個知名奢華品牌結合旅館業的動作頻頻，可能性越來越多，向來為義大利lifestyle...
到青森，才懂蘋果百般滋味
小時候，受到長輩的影響，心目中的頂級蘋果就是日本青森產的，這回前進產地，蘋果早已發展成地方經濟鏈，讓人感受到在地活力。一款來自青森縣南方弘前市的「天然淡雪蘋果花瓣果醬」，以五月盛開的白色蘋果花，加鹽、...
臉紅心跳的螃蟹飯與酒蛋麵
說到福州菜，你會想到什麼？傻瓜乾麵配魚丸湯， 還是繼光餅夾牡蠣煎蛋？吃過了「福天下福州料理私房菜」之後，福州菜的輪廓突然鮮明了起來，而且好感度大增。除了真心不騙只用海鰻為原料的煎糟鰻以外，福州老闆吳贊...
從10支酒一窺百變風貌
起源自一九八○年代對現代釀酒科技發展的反思，在短短的數十年間，由自然派所發起，回歸葡萄酒最初本質的革新運動，在打破釀酒教條與陳規之後，或復古或創新，已經為看似保守傳統的葡萄酒世界，帶來既古典又新潮的全...
葡萄酒世界的爵士樂 自然酒
如果受的訓練與慣常品評的是節奏典雅，和聲細膩豐富，一切按譜索驥的古典樂；但面對的卻是節奏搖擺，源自美國社會底層的黑人藍調，形式即興自由的爵士樂時，會是什麼樣的景況？這是包含我自己在內，全球所有訓練有素...
值得為了一座圖書館入住
放一個私人圖書館在家中是我的夢想，然而自宅再如何費心思利用空間仍有限度。於是這樣的夢想，便靠進住擁有大量而豐富書籍蒐藏的旅店來實現。它們用心挑選適合住客和旅館特色的藏書，使閱讀成為入住樂趣。瑞典風人情...
為空間定調的選書魔法
要營造出旅店如家的氣氛，書就是最簡單也是最聰明的方式。在空間中擺放數本討人喜愛、切合主題的書籍，或隨意或精心，都能讓環境多了幾分私密度與溫馨感，也多了個性與氣質。無須昂貴也不必大肆張揚，就能產生畫龍點...
好書化身最意外的裝潢
在旅店中，書可以是賦予空間性格和靈魂的亮點！端看它們如何被運用、選擇和擺放。除了知識，書這個形體可以提供的創意和氛圍，讓旅店得以變得獨一無二，令人流連忘返。融入二手書市手工感我喜歡到訪不同城市的假日市...
漫步二本松步道 聽泰雅抗日戰事
秋日適合登高健行，在蜿蜒的司馬限林道繞轉無數回，終於停在雪霸國家公園的二本松步道入口。約七百四十五公尺、不算長的森林步道，柳杉與香杉高聳參天，這兒曾發生日本人與泰雅族的激烈戰役。我們跟著雪霸國家公園解...
走逛公館 嘗柿果卡士達
我們來到苗栗公館，台灣唯一生產紅棗的地方，也盛產芋頭、芥菜與柿子。過去來公館多是體驗農事，現在來場街村散步小旅行，年輕人的創意，讓這座農村小鎮變得更好玩了。第一個驚喜來自本柿咖啡，原來柿餅可以變出這麼...
夜遊山中劇場 一圓兒時樹屋夢
曾是老牌電視節目《百戰百勝》拍攝地點的苗栗香格里拉樂園，去年勤美學集團打造「山那村」，十五座白色帳棚坐落於兩公頃大草原，掀起風尚露營（Glamping）浪潮，想入住還得排隊。今年六月，勤美學新推出「好...
