能量飲、髒髒汽水崛起！速食業拚賺一杯毛利八成
1.面對物價飆漲與消費習慣改變，麥當勞正發動一場「飲料革命」，它要如何搶賺逾8成毛利、創造全天候客流？剖析4大轉型策略。
2.當傳統咖啡訂單下滑，能量飲、創意冷飲正成為新寵。星巴克、漢堡王都搶進市場，速食業正式進入「飲品驅動成長」戰國時代。
麥當勞2023年成立的實驗性飲料品牌CosMc's雖宣告終止，但反而發現飲料能帶動餐食銷量，成推動轉型的基礎。 (來源．取自麥當勞美國官網)
飲料正成為速食業拉高毛利的關鍵。麥當勞五月將在美國推出芒果鳳梨沁涼飲、加入風味糖漿的髒髒胡椒博士（Dirty Dr Pepper），八月則將推出與紅牛（Red Bull）合作的能量飲系列，如紅龍果提神飲。
麥當勞這一次用飲料驅動轉型，背後有四大核心策略。
首先是價格優勢。飲料的成本通常只占售價一五％至二八％，代表毛利可衝到八成以上，麥當勞也擁有極大定價空間，能把新品價格壓低。
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