我在集團裡時常推薦大家讀兩本書，一本叫《台灣磁磚系譜學》，另一本叫《草葉集》。很多人一開始都會有點納悶：我們做飯店的，為什麼要讀瓷磚？讀花草？

但對我來說，這些書的價值，不在於你記住多少知識，而是它們會讓你多看見一點台灣，走得更深一點，玩得更細膩一點。

台灣的建築，很精彩，也很混亂。從清領到日治，再到戰後，不同政權、不同文化，在這個島上留下了交錯的痕跡。你若沒有一點背景知識，很多東西會被錯過。

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