一群金髮碧眼的觀光客，依循手機的訂位指示，搭上台北一○一的高速電梯，造訪位在八十八樓，曾連續兩年獲得世界最佳咖啡館肯定的興波咖啡。
伴隨著大片落地窗旁的台北市景，說著一口流利英語的服務人員，介紹今日供應哪些產區的咖啡豆，又能搭配哪些沖煮手法；鄰桌則有亞洲面孔的顧客端起咖啡，燦笑自拍留念。
商業周刊
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摘要
1.精品與連鎖不能共存？興波咖啡用「一致性」的人才與好風味建立品牌信任，拚當台灣版藍瓶咖啡！
2.興波以3大要素將「咖啡界米其林」大眾化，除了砸數千萬元投資設備，也靠明確、多元的成長路徑留才，在擴張中維持精品質感。
