I’m donut?台北首店排爆登場　來自東京的甜甜圈到底在紅什麼？

歷經一年多籌備，日本現象級甜甜圈品牌「I'm donut？」正式落腳台北東區，開幕日前一晚就有民眾開始排隊，不到傍晚全數售罄。這間從東京紅到紐約的品牌，以一顆入口即化、介於甜點與麵包之間的生甜甜圈掀起旋風，由富錦樹集團創辦人吳羽傑引進台灣，打造亞洲首間海外分店。

攜手日本時尚造型師大森伃佑子聯名設計的制服，淺色布料搭配品牌LOGO，展現如時裝般的低調時尚感。(來源：富錦樹集團提供)｜放大原圖

創辦人平子良太（Hirako Ryota）原本在福岡經營烘焙坊 AMAM DACOTAN，某次誤將布里歐麵糰油炸，意外創造出酥嫩融合的新口感，讓吃下第一口的人都產生疑問：「這是甜甜圈嗎？」自二○二二年創立後迅速暴紅，今年四月更在紐約開出海外首店。平子曾直言：「甜甜圈發源地是美國，如果能在紐約站穩腳步，等於獲得全球認可。」