當魚子醬不再只是宴席上的奢華鹹鮮配角，而能成為蛋糕上的主角，甜點也被重新定義。來自香港的高端魚子醬品牌Royal Caviar Club，繼進軍米其林餐廳與高端通路後，這回將旗下魚子醬甜點「Caviar Cakery」帶入台灣，開啟一場味覺革新。
這場顛覆傳統的創意，源於創辦人奧克珊娜・佐根（Oxana Dragun）一次浪漫的私人行動。二○一八年，她為丈夫籌備生日驚喜時，苦尋不著一款同時兼具健康、美感與奢華的蛋糕，靈機一動，決定用自家產品，親手製作出結合魚子醬的起司蛋糕，並於米其林二星餐廳ECRITURE端上。
原本只是一次貼心舉動，卻意外引爆主廚與賓客的熱烈反應，也啟發這位來自俄羅斯的女性創業家，魚子醬可以親切、精緻，甚至是人人可擁有的日常享受。
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