調價的藝術
康博集團執行長李森斌 (攝影者．郭涵羚)
目前，川普的關稅政策正進入長達九十天的談判期，但企業主們反而更加戰戰兢兢，希望能運用這有限的時間，盡快為未來布局。
其中，「調價」是大家最關心的重頭戲。貿易戰、通膨壓力、成本高漲、價格敏感度提升……種種因素加起來，都讓這件事變成不得不做、卻又不知該從何開始的燙手山芋。
調價究竟該如何進行，才能讓市場埋單？根據我在餐飲業多年的實務經驗，我歸納出「T.E.S.T.S」的五大關鍵要素，提供給大家參考：
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