時序來到一月，台灣最大的稻米糧倉嘉南平原正是冬季裏作期，農田大規模休耕，田間卻有一群台大碩士團與新科技農民正忙碌著，照料農田裡冒出的綠色新芽。
「這是專門做洋芋片的馬鈴薯啦！種卡久，但讓我多一期收入，」農民停下手邊農事熱情解釋，附近村莊有許多和他一樣的水稻農，每年冬季休耕期，會靠馬鈴薯賺外快，「一開始都是小面積，後來大家有賺到錢，把消息散播出去，就越種越多。」
商業周刊
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摘要
1.全球在地化的短鏈風潮吹進農業！台灣百事組台大碩士農業團、踏遍700塊田，讓台灣馬鈴薯做出5成樂事洋芋片。
2.來自美國的食品巨頭為何要找台灣農民契作？這3件事讓它決定打散供應鏈，做在地生產。
3.它不只找農民契作、請植物醫師田間看診，還建示範農場??成功突破從「搶地」到「搶人」難關。
