台北3間老宅變質感餐廳,70年代百貨買吐司、舊典獄長宿舍享法餐

  1. 1.老宅控必收藏!台北3間有故事的老屋新生變餐廳,來這彷彿搭乘時光機回到童年場景,沈浸在美好食光。

  2. 2.揪姊妹到70年代大稻埕最摩登的百貨喝下午茶、約戀人在昔日台北監獄副典獄長宿舍吃一頓當代法式料理,或全家到日式百年町屋嘗米其林綠星蔬食都能創造驚喜的飲食體驗。

PILLO實體概念店使用與老宅不同個性的樺木工業夾板,打造如吐司造型般的屋中屋。(來源.PILLO提供)

古蹟就該立牌供養?這種凍結式保存方式,不僅折損文化價值,更容易因為疏於管理,最後流為空殼。為了拉近老建築與現代人的距離,多數老建物除了改建成博物館、酒店、辦公室等空間外,現在還搖身變成餐飲場域,用沉浸式的色香味體驗,賦予全新價值和意義。

大稻埕不僅是台北年貨大街,還是著名的「老屋集散地」,散落在巷弄間的老房子,多是清朝至日治時期的建築,這些房子通常年紀比阿公大,故事比小城多。其中坐落在延平北路與南京西路口的大千百貨,是70年代的摩登代表,若是細說從頭,歷史還可追溯至日治時期總督府專賣局的菸草倉庫平房。

從建築頂樓山牆上,飾有浮雕和花飾的古早招牌,可窺見當年風光。(來源:PILLO提供)|放大原圖

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