王序寧備賽怎麼吃?韓式炸雞、參雞湯列菜單

  1. 1.誰說備賽期進行嚴格飲食控制,只能吃些食之無味的健康餐?公開登琪爾執行長王序寧的鐵人私房食譜,韓式炸雞、參雞湯變個花樣照吃。

  2. 2.跟著王序寧備餐,比賽前中後4道料理,賽前補肝醣、賽後修復肌肉,美味營養滿分!

登琪爾企業集團執行長王序寧對吃很講究,她幾乎不外食,餐餐自己煮。(攝影者.陳鴻文)

王序寧愛吃,因為運動量大,一天最多可以吃5餐,對吃也很講究。她幾乎不外食,餐餐自己煮,堅持選好的食材,就能吃得健康。在備賽期間,對飲食更是不馬虎,她公開比賽前中後的私房菜單,用特殊的韓式料理,為運動表現加分。

低脂燒肉丼飯(攝影者:陳鴻文)|放大原圖

賽前晚餐
低脂燒肉丼飯

飲食重點
賽前2至3天需攝取比平日多3倍的碳水化合物,透過肝醣超補的方式,將能量有效儲存在肝醣中,成為運動時的重要燃料。但單吃澱粉可能很難達到3倍的澱粉量,因此用醃漬過的低脂豬里肌,讓鹹甜醬汁成為下飯神器。

...本文未結束

免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢