小火鍋、滷味、拉麵全進前3大，吾蜂用「願付價格」3戰略致勝！
1. 後進者逆襲戰略公開！吾蜂旗下賣小火鍋的老先覺、做滷味的潮味決，都是市占前3，麵匡匡更不到兩年，就擠進平價拉麵前3名，它的成功秘訣是：找出消費者願付價格。
2. 分析消費者痛點，找出2大關鍵願付價格因素，如湯頭濃淡、食材新鮮，讓它能比龍頭定更高價格。
3. 但並非提高越多價值、賣較低價，就能成功。主打少數願付價格驅動因素，才是品牌長存關鍵。
吾蜂董事總經理吳宣賢（右2）孵出3品牌，將品牌建立過程變成內部可依循的框架，目標是擁有7個品牌。(攝影者．程思迪)
從台北到台中的街頭，你可能會注意到一家藍色招牌、名為麵匡匡的台式拉麵店越開越多，它二○二二年推出後，至今快速擴展到六十五家加盟店，預計今年更會突破百家，追上十年前成立的台式拉麵龍頭九湯屋目前的店數。
麵匡匡，是餐飲公司吾蜂美味集團的新品牌。而這間公司最大的特色，就是它旗下所有品牌全都是市場後進者，卻能在不同的餐飲業種中異軍突起，從零開始，一步步走到該業種店數市占率前三名，甚至挑戰歷史悠久的老大。
成立：2010年
創辦人暨董事總經理：吳宣賢
主要產品：小火鍋、滷味、台式拉麵
成績單：2023年總營收18億元，5年成長23%
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