用樂透彩金開啟第二人生 日本大胃王變法餐料理鬼才
日本樂透得主来栖けい花光2億日圓只做一件事，他吃遍2萬家餐廳！當再也吃不到滿意的食物，他開了法國餐廳Bon.nu，並拿下美食評鑑網Tabelog金獎，想拿米其林嗎？他直率的說：「米其林新的評選員Level（程度）很低，我不需要從他們那邊獲得評價。」
来栖けい認為美味跟食材好不好沒有絕對關聯，最重要是烹飪方式。(攝影者．王士豪)
如果人生有機會中樂透，你會怎麼花？在日本，樂透得主来栖けい花光2億日圓（約合新台幣4,300萬元），在30歲前吃完2萬家餐廳，不僅成為日本知名的美食評論家，還開了一間餐廳。
11月初，我們受邀來到高雄的一場私人餐會，負責本次料理正是這位樂透得主的餐廳Bon.nu，榮獲日本最大美食評鑑網站Tabelog金獎，評分高達4.57分。
雖說是法菜，但Bon.nu的料理意外樸實，強調回歸原始，以極簡和純粹表達食材的美味，從視覺到味覺展現強烈衝突感，其背後是来栖けい從如此戲劇性人生頓悟的究極美食。
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