四大工藝家創作有故事的食器 雲朵、香檳泡泡化為餐桌一景
綜觀世界頂級餐廳的餐具,都是獨一無二,這是由於每位主廚的生長背景及學習歷程都其來有自。離開RAW後,黃以倫第一次在上下班時間搭捷運、第一次逛新北耶誕城,請家教重新學習法文、學咖啡,他把其中獲得的生活經驗值,轉化為設計餐廳的靈感。
他和幾位慕名已久的工藝家合作,由他們為黃以倫腦海中的想像及故事,客製化設計專屬食器,讓這些盛放食物的功能性器皿搖身一變,化作餐桌上的藝術品,創造獨一無二的個性風貌。
向罕設計以近乎印象派的創作,融合香檳區由北到南的地形和香檳泡沫,用永續大理石材形塑地貌肌理。(來源:Restaurant A提供)|放大原圖
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