眾人瘋搶水楢桶貴在哪？解密日本威士忌身世3關鍵

今年適逢日本威士忌一百週年，也是新興日本威士忌酒廠百花齊放的開端，以下幾個關鍵詞，更是造就其風靡世界的原因。

1.將釀酒技術引入日本：竹鶴政孝

水楢桶創辦人竹鶴政孝是將正統蘇格蘭威士忌的製作技術引入日本的第一人，傳奇一生更被拍成NHK日劇《阿政與愛莉》。他親赴蘇格蘭學習釀酒，返國後進入當時三得利的前身「壽屋」工作，一手打造山崎蒸餾所。爾後獨立門戶到他認為最適合蓋酒廠的北海道余市町創設公司，雖遇日威風雨飄搖，始終堅持製作優質的國產威士忌。二○○一年，余市十年被《Whisky Magazine》評為年度最佳威士忌，成為日本威士忌在世界暴紅的開端。