全球蛋通膨,歐美不搞凍漲 為何才是雞蛋恢復平價的關鍵?

由於雞蛋短缺、價格上漲等問題,美國政府已開始鼓勵民眾在自家後院養雞,網路上甚至有出售的小型養雞設備。(來源.法新社)

蛋通膨(Eggflation)席捲世界,台灣也不例外,比起歐、美、日,我們的蛋價漲得最慢,而他們選擇了截然不同的方法:放手讓蛋價上漲,正視補貼無助於解決全球禽流感、飼料價格高漲的長期問題,盡快提升養雞產業競爭力、增加供給才是正解。

雞蛋價格的上升背後有2個主要因素,首先,去年俄烏戰爭開始,世界黃小玉(黃豆、小麥、玉米)供給減少、價格大幅上漲,占雞蛋生產成本6成的飼料價格也因此上揚,連帶雞蛋售價水漲船高。

再來,是高病原性禽流感自去年春天開始在世界蔓延,此類型病毒致死率達8成以上,造成世界有紀錄以來最大規模的禽流感疫情,光歐盟、美國、日本3個地區撲殺的蛋雞數量就近1億隻,是這些國家全部蛋雞量的1成。

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