添不添沒關係

傳統和新派酒莊曾是葡萄酒世界關鍵的分界指標,但現在更常見的情況是舊中有新,傳統與現代交融,硬要區分則平添誤會。

特別是,古法復興可以是半世紀前也可以是百年前或甚至數千年前的傳統,每一種都是遵循傳統的古法。在遺世而立的侏羅產區,雖然是法國現代化進程最晚,保留最多傳統古法的地方,但在那裡,新舊翻轉的速度出奇的快,也難以切分。

位在侏羅南區,由三兄妹聯手經營的拉貝酒莊(Domaine Labet)在三十年前從父親那一代就

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