麥當勞、星巴克都埋單,市場卻看衰超越肉類、歐特力

未來飲食趨勢火燙 植物奶新星股價為何急殺?

超越肉類從西方人最愛的漢堡肉切入,目前已開發出蔬食炸雞、碎牛肉等產品,增加應用場景

超越肉類從西方人最愛的漢堡肉切入,目前已開發出蔬食炸雞、碎牛肉等產品,增加應用場景。(來源.Dreamstime)

你或許很明顯的感受到,生活越來越「素」。走進家樂福,架上擺著燕麥奶饅頭,冰櫃展示著植物肉香腸;連鎖中式快餐店常態供應「新豬肉」水餃,咖啡店賣的輕食可頌,也夾著植物肉火腿,就連網路上也開始出現植物奶團購。過去僅限宗教素的小眾商機,已經開始朝向大眾市場,百花齊放。

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