為一口飯拿日本認證 科技人公開洗米、煮米學
簡碩宏(攝影者．劉煜仕)
科技業出身的簡碩宏，家族世居草屯種稻，但從小疑惑「為什麼飯不好吃？」
長大後吃遍台灣米也都不滿意，起初以為是煮飯的問題，後來多次往返日本農家種稻，直到通過「米
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