台灣的粵菜新浪潮

搬回台灣的頭幾年,我極少上館子吃粵菜,理由很簡單,在香港住久,曾經滄海難為水,總覺滋味有落差。然而近兩三年,港味食店越開越多,從雲吞撈麵、脆皮雞到花膠湯,我都吃到「啱心水」的正港口味,感覺台灣的粵菜水準提升,進步飛快。

尤其是高級餐廳。台中因有幾家頂

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