台日聯手大改造 鶯歌百年陶瓷廠推台式食器
協興紅釉色明亮，源於許家第一代燒製協興紅磚瓦起家。(來源．許家陶器品提供)
鶯歌新旺集瓷傳產轉型故事，像一齣改造老鋪的日本綜藝節目腳本。這家近一世紀的陶瓷家族工廠，在台灣設計研究院、日本中川政七商店團隊、創意顧問公司method inc.創辦人山田遊跨海輔導下，推出一系列台灣食器。今年九月，成功讓台灣食器進駐日本。
日本團隊一來，先攤開新旺集瓷財報，分析其自有產品比重僅占兩成，代工生產占八成，建議目標應提高兩者比例為五比五。他們向台灣家庭發送問卷，田野調查約兩百人居家櫥櫃樣貌，發現多混搭國外餐具，本土餐具多為白色瓷器，或價格較高的國宴餐具，缺乏家常系列餐具。
「中川政七商店運用經濟學概念，重新定位老祖宗店鋪所在市場，」台灣設計研究院副院長艾淑婷說，「新旺集瓷用設計進行產業轉型，從飲食習慣切入，發現一片藍海。」
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