惡地綠玫瑰
天光寶藍,山色油青,我們從福壽山往上,開到產業道路盡頭的一個山村,要去走合歡溪步道。深山秘境,本該清幽秀美,但舉目四顧,我嚇到了。
菜田在谷地蔓延,灰藍無邊,一朵朵肥碩的綠玫瑰,密密擠滿畦間,連山壁都種,橫生畸長如怪物,和風麗日的田園,蒼蠅繚繞,異味瀰漫。
四百年前,原生歐洲的結球甘藍,被荷蘭人帶來了福爾摩沙,成為台灣的國民菜,無人不愛,也無所不在。高麗菜甜脆爽口,好洗易煮,又百搭萬用,碰上疫情宅居或颱風雨災,更是耐放的好存糧。但我們也都知道,數十年來,高麗菜和茶葉一樣,不斷蠶食高山,啃出光裸鬆散的土面,任憑肥料農藥下滲,風雨擊打沖刷。
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