從未來肉到植物乳酪,非動物性食材在台掀熱潮

蔬食2.0

吃素,變得時尚、前衛,成為時下最流行的飲食選擇。

從植物肉、植物奶,到植物乳酪,這些以純素原料製成的非動物性食材,更環保、人道,且符合永續精神,不必放棄吃肉的味蕾享受。

蔬食再進化,正顛覆你我的想像。

為葷食者設計的蔬食餐廳「Baganhood」以小茴香、孜然等香料醃漬植物肉,煎烤切片後,與口袋餅、茄子泥佐用,即為一道經典中東菜餚

為葷食者設計的蔬食餐廳「Baganhood」以小茴香、孜然等香料醃漬植物肉,煎烤切片後,與口袋餅、茄子泥佐用,即為一道經典中東菜餚。(來源.Baganhood提供)

植物肉做漢堡、月餅 葷食者都驚呼美味

似肉非肉的「植物肉」,正以超乎想像的速度,席捲全世界。

從大豆、豌豆或小麥等食材,提煉出的植物蛋白,變身植物版

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