果乾定格香氣色彩 當零食、下鍋酸甜開胃

馥郁豐潤的甜點—水果乾米穀粉鬆餅

馥郁豐潤的甜點—水果乾米穀粉鬆餅(攝影者.李俊賢)

台灣寶島是水果天堂,這點在水果乾上頭再次印證。在欉紅的鮮果經過長時間低溫烘烤脫水後,風味緩緩濃縮轉化,成就出原本鮮果沒有的驚喜滋味,不是因為水果不夠好才拿來做成乾,而是因為貪嘴好吃,不只吃青(新鮮),還要曬乾。

旺萊獅的主人洪瑞澤(勝

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