游惠玲

小農上線 全台好食材齊聚我家餐桌

達人教你做

醬香去骨翅腿(攝影者.游惠玲)

記者魂作祟,每每在小農市集碰上鍾意的食材,總想追根究柢,問種植方式、問產地風土,還問人情故事。絕非想討秘密挖秘辛,純粹只是想瞭解:「哇!這食材怎能如此內外兼備?」

曾任商業周刊alive生活專刊資深撰述,現為自由工作者,專注筆耕與弄鏟,著有《飲食是最美好的教養》

生產者見我好奇好吃,多半會相邀:「有機會來我們那裡走走吧。」即便不在媒體工作了,跑產地、找好物仍是我喜歡的旅行方式,認識生產者,更明白他們對土地對食材的真情用心。

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