當葡萄酒遇見台灣料理

一九九六年，短暫卻全面而激烈的亞洲紅酒熱席捲全台，波爾多最頂尖的城堡酒莊主相繼訪台，當年酒商搶買的景況，讓包括高斯堡（Ch. Cos d'Estournel）在內的眾多名堡主們一度認為，即使全都賣到台灣也不夠，將年份不佳的一九九七年期酒價格推升到驚人的天價。

一年後，隨之而來的亞洲金融風暴，雖然狠狠的澆醒酒商們的發財夢，但葡萄酒卻瞬間從遙遠而陌生的舶來飲品，成為台灣餐桌上的佐餐選項。

二十五年過去了，葡萄酒不僅在台式生活中找到位置，也慢慢滋養成更貼近在地日常的品飲風格。