實驗室造出真牛肉 食物新世紀來了

「全世界對肉的需求越來越高，在未來，畜牧業的生產也會遠遠不敷使用。」貝爾食品集團的執行長羅倫．威斯（Lorenz Wyss）在宣布投資的聲明稿中說道。

「我們相信，這樣的科技可以為重視環境永續發展的顧客，提供一種有效的替代方案，我們也樂於提供對於肉品的專業技術，為這次策略性的合作關係加分。」

將Mosa Meat與其他細胞培養肉公司區分開來的另一個關鍵，是它的經營者。馬克．波斯特不是純素主義者，他喜歡吃簡單、無調味的牛排；他會踏入這個領域，是因為他對未來的食品安全和環境保護十分重視。