私房魚料理、星級法菜、年菜盟主圍爐上桌

達人教你做年菜

有特色的年菜,很難做嗎?其實一點都不難,
alive獨家邀請米其林、必比登推薦餐廳,
以及美食之都的料理達人,手把手教年菜。
不論是精緻古早味台菜、經典酒家菜,
還是米其林星級法國料理,
都能輕鬆端出令人驚豔的年夜飯。
今年,一起動手做年菜,吃出難忘的獨家年味!

烏魚藝旦筍

(攝影者.曾信耀)

府城魚湯達人 富貴團圓一鍋煮

湯鍋一掀蓋,眾人皆「哇」一聲驚呼,王惠慧家傳私房年菜烏魚藝旦筍太搶眼了!琥珀色魚湯脈脈含光,藝旦筍一束束綻放如花,魚與花束相依偎,悠游水中如詩如畫。

和興號鮮魚湯創辦人,人稱魚媽;嘗到美食後,會出於好奇心想創新,用尋常家庭的材料和調味料,動手實驗,進而愛上做菜

人稱「魚媽」的台南魚湯達

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