內訓結合戲劇，楊紀華危機時更想穩住員工的心
營收掉25％卻演起舞台劇 鼎泰豐在打什麼主意？
(攝影者．郭涵羚)
「您好，裡面請！」舞台上，服務生用著流利英文介紹小籠包，接著看見客人冷了，趕緊遞上毛毯；他們更秀了一段饒舌歌曲：「First time get in Din Tai Fung（第一次來到鼎泰豐）……」
這是鼎泰豐籌備一個月的自製舞台劇，集結戲劇、舞蹈科系的九名員工表演而
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