你知道，一九六○年代的彰化員林小鎮，曾是全世界知名的蜜餞王國嗎？上百家蜜餞工廠用當地盛產的水果，加工成蜜餞，每年堆出新台幣三十一億產值。
但，隨著中國低價蜜餞搶市，台廠節節敗退；休閒零食選擇越來越多元，讓消費者對蜜餞等傳統零嘴，漸失青睞。員林的蜜餞工廠碰上雙重打擊，加上二○一一年起，食安事件頻傳，曾經繁榮的員林蜜餞聚落，只剩不到三成廠商。
聚落慘澹度日，有人卻成功轉型。它是有百年歷史的泰泉食品，從傳統蜜餞廠轉做無添加防腐劑的果乾，營收七年增六倍，二○一九年逾二億二千萬元。
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